Kimchi is een traditioneel gerecht uit de Koreaanse keuken. Het bestaat uit gefermenteerde chilipeper en groenten. Het woord kimchi wordt meestal vertaald met verzonken groente en verwijst naar de bereidingswijze, waarbij de groente wordt ingelegd.
Kimchi bestaat reeds sinds de oudheid. Er zijn aanwijzingen dat het vervaardigen van kimchi 2600 tot 3000 jaar oud kan zijn. De eerste geschreven tekst over kimchi stamt uit een Chinees poëzie boekje, Sikyeong (시경 詩經). In dit boek wordt kimchi ji genoemd, de term waarmee kimchi werd aangeduid voordat het bekend werd als "Chimchae".
De oudste vorm van kimchi waren gezoute groenten, in de 12de eeuw begonnen de mensen andere specerijen toe te voegen aan het proces. Zo ontstonden verschillende soorten kimchi die varieerden in smaak en kleur.
maandag t/m donderdag: € 20,50
donderdag t/m zondag: € 23,50
Kinderen 3 t/m 10 jaar
1 euro per leeftijdsjaar
Wil je je restaurantervaring delen in een recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Er zijn nog geen recensies
Wil je je restaurantervaring delen in een mini-recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Schrijf als eerste een mini-recensie over Kimchi House! Meld je aan!
Wil je je restaurantervaring delen in een recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Schiedamse Vest 2
3011BA Rotterdam
Griekse keuken, € 30,00
Coolsingel 123
3012 AG Rotterdam
Italiaanse keuken, € 17,00