Restaurant

Cordial Gebruikers opties Via e-mail reserveren

Deze pagina is 21.194 keer bekeken en is 5 x bewaard.
Wijzig gegevens
Gault Millau:
17.0 
Michelin:
Lekker:
13 

Bij het bekende toprestaurant Cordial proef je gerechten uit de Franse keuken met mediterrane invloeden. Het beste vlees of vis wordt met verrassende combinaties tot een klassiek maar modern gerecht gemaakt. De gerechten laten zich begeleiden door de uitgebreide wijnkaart. De inrichting is rustig: pure materialen en aardse, sobere kleuren.

Overnachten:

Hotel de Weverij beschikt in totaal over 60 kamers en suites. De 12 designkamers die in juni 2009 zijn gerealiseerd (Bergoss kamers) bevinden zich in de voormalige weverijfabriek. De lichtinval, het interieur en de bijzondere ruimte maken deze kamers tot een beleving. Alle Bergoss kamers beschikken over airconditioning.

Restaurantgegevens

Eigenaar:
j van Gangelen
Chefkok:
j Verhoeven
Sommelier:
Roy Pelgrim
Couverts:
Max. 45 personen
Uitzicht:
In een woonwijk Anders
Sfeer:
Design, Exclusief, Informeel, Modern, Zakelijk
Keuken:
Mediterrane keuken
Prijs 3-gangen:
€ 57,50
Lunch:
  • Ma
  • Di
  • Wo
  • Do
  • Vr
  • Za
  • Zo
Diner:
  • Ma
  • Di
  • Wo
  • Do
  • Vr
  • Za
  • Zo

Extra's

  • Airco
  • Biologische producten
  • Dieetwensen mogelijk
  • Ontbijt
  • Regionale producten
  • Rolstoel toegankelijk
  • Rookvrij
  • Terras
  • Tuin
  • Vegetarische gerechten
  • Vergaderruimte

Bereikbaarheid

Gratis parkeren:
Eigen parkeergelegenheid. Openbare parkeerplaatsen op 500 meter.
Betaald parkeren:
Parkeergarage op 2 meter. Parkeerplaatsen op 15 meter.
Openbaar vervoer:
Metro halte Centrum, Station Oss op circa 520 m
 

Foto's

 
  • het degorgeren
  • gecarameliseerde koningscrab
  • soepje van prei en aardappel
  • taartje van rode biet en appel
  • coquille
  • langoustine in kadaifideeg
  • Iers lam
  • Brie de Meaux
  • Peter Paul Kleiss, chef-kok Joost Verhoeven en Roy Pelgrim
  • Verfrissing Cordial Style
  • De Canadese Ice Wine
  • Dessert
  • Friandises
  • Amuses
  • Amuse met gerookte aardappel
  • Tartaar van ossenhaas
  • Zachtgegaarde kabeljauw
  • Gelakte kalfswang
  • Iers lam
  • Mondverfrissing
  • Dessert met frambozen en witte chocolade
  • Het speciale Dining with the stars-menu
  • Een deel van de theekaart
  • de sherry
  • de eerste drie amuses
  • vijfde amuse
  • zesde amse
  • eerste begeleider
  • voorgerecht
  • bij het tussengerecht
  • tussengerecht
  • bij het hoofdgerecht
  • hoofdgerecht
  • amuse
  • amuse
  • nagerecht
  • friandises
 
  •  

    het degorgeren

    het degorgeren

    7. het degorgeren
  •  

    gecarameliseerde koningscrab

    gecarameliseerde koningscrab

    9. gecarameliseerde koningscrab
  •  

    soepje van prei en aardappel

    soepje van prei en aardappel

    10. soepje van prei en aardappel
  •  

    taartje van rode biet en appel

    taartje van rode biet en appel

    11. taartje van rode biet en appel
  •  

    coquille

    coquille

    12. coquille
  •  

    langoustine in kadaifideeg

    langoustine in kadaifideeg

    13. langoustine in kadaifideeg
  •  

    Iers lam

    Iers lam

    15. Iers lam
  •  

    Brie de Meaux

    Brie de Meaux

    16. Brie de Meaux
  •  

    Peter Paul Kleiss, chef-kok Joost Verhoeven en Roy Pelgrim

    Peter Paul Kleiss, chef-kok Joost Verhoeven en Roy Pelgrim

    17. Peter Paul Kleiss, chef-kok Joost Verhoeven en Roy Pelgrim
  •  

    Verfrissing Cordial Style

    Verfrissing Cordial Style

    18. Verfrissing Cordial Style
  •  

    De Canadese Ice Wine

    De Canadese Ice Wine

    19. De Canadese Ice Wine
  •  

    Dessert

    Dessert

    20. Dessert
  •  

    Friandises

    Friandises

    21. Friandises
  •  

    Amuses

    1. Amuses
  •  

    Amuse met gerookte aardappel

    2. Amuse met gerookte aardappel
  •  

    Tartaar van ossenhaas

    3. Tartaar van ossenhaas
  •  

    Zachtgegaarde kabeljauw

    4. Zachtgegaarde kabeljauw
  •  

    Gelakte kalfswang

    5. Gelakte kalfswang
  •  

    Iers lam

    6. Iers lam
  •  

    Mondverfrissing

    7. Mondverfrissing
  •  

    Dessert met frambozen en witte chocolade

    8. Dessert met frambozen en witte chocolade
  •  

    Het speciale Dining with the stars-menu

    10. Het speciale Dining with the stars-menu
  •  

    Een deel van de theekaart

    11. Een deel van de theekaart
  •  

    de sherry

    basis apératief

    1. de sherry
  •  

    de eerste drie amuses

    o.a. de kroepoek van biet en de mini portie snert

    2. de eerste drie amuses
  •  

    vijfde amuse

    Bolletje met krab, heerlijk

    3. vijfde amuse
  •  

    zesde amse

    aubergine, komkommer, een toefje geitenyoghurt en tomaatolie

    4. zesde amse
  •  

    eerste begeleider

    Collestefano, verdicchio di Matelica

    5. eerste begeleider
  •  

    voorgerecht

    tartaar van ierse ossenhaas

    6. voorgerecht
  •  

    bij het tussengerecht

    Clos des Briords, Dom. perpières, Muscadet Sèvre

    7. bij het tussengerecht
  •  

    tussengerecht

    geroosterde zeeduivel

    8. tussengerecht
  •  

    bij het hoofdgerecht

    een Chianti: Pian del Ciampolo,

    9. bij het hoofdgerecht
  •  

    hoofdgerecht

    gebraden kalfsentrecôte

    10. hoofdgerecht
  •  

    amuse

    vijg met sinaasappel

    11. amuse
  •  

    amuse

    youghurt en limoen

    12. amuse
  •  

    nagerecht

    amadei chocolade

    13. nagerecht
  •  

    friandises

    14. friandises
het degorgeren gecarameliseerde koningscrab
soepje van prei en aardappel taartje van rode biet en appel coquille
langoustine in kadaifideeg Iers lam Brie de Meaux
Peter Paul Kleiss, chef-kok Joost Verhoeven en Roy Pelgrim Verfrissing Cordial Style De Canadese Ice Wine
Dessert Friandises Amuses
Amuse met gerookte aardappel Tartaar van ossenhaas Zachtgegaarde kabeljauw
Gelakte kalfswang Iers lam Mondverfrissing
Dessert met frambozen en witte chocolade Het speciale Dining with the stars-menu
Een deel van de theekaart de sherry de eerste drie amuses
vijfde amuse zesde amse eerste begeleider
voorgerecht bij het tussengerecht tussengerecht
bij het hoofdgerecht hoofdgerecht amuse
amuse nagerecht friandises

Wil je je restaurantervaring delen in een recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Recensies over Cordial

Recensie toevoegen »


28-09-2011
zegt

Inleiding: Weer eens een dagje goedkoop treinen door Nederland en zoals gebruikelijk passen wij daar dan een culinair gebeuren in. Maar weer eens … Lees de complete recensie »

20-06-2011
zegt

Natuurlijk, als je verschillende positieve verhalen leest over een restaurant, dan verwacht je dat het goed is. Heel goed zelfs, in het geval van … Lees de complete recensie »

21-02-2011
zegt

Wat is het toch fijn dat een kwaliteits-restaurant als Cordial slechts op 5 minuutjes fietsen van je woning af ligt. Maar waarom was het dan alweer … Lees de complete recensie »

28-07-2010
zegt

Op een broeierige zomeravond zoals alleen Nederland die kent, met een lucht zwanger van onweer en af en toe een stevige föhnwind, rijden mijn … Lees de complete recensie »

10-05-2010
zegt

Op een vrije middag, namen we het allang voorgenomen besluit. Restaurant Cordial in Oss. In het gezellige Brabant ligt dit pareltje voor culinaire … Lees de complete recensie »

05-07-2009
zegt

Velen van ons zullen geen goede reden nodig hebben om eens lekker uit te gaan eten. Als men wel een goede reden heeft kiest men vaak voor een … Lees de complete recensie »

Wil je je restaurantervaring delen in een mini-recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Mini-recensies over Cordial

Plaats mini-recensie


11-02-2009
zegt

we hebben lekker gegeten maar niet alles was goed gelukt. De coquilles waren mooi gebronst maar zeker niet goed gebakken, ze waren een beetje taai.. De wijnen hadden een mooi verhaal maar de smaak was te persoonlijk. Het was verder een heel mooi menu en de amuses wareb ook prima verzorgd.

Video's van Cordial

2:11
Cordial in Oss

Cordial in Oss

Kijkje binnen bij Cordial Bekijk video »

Ben je nog geen lid van Smulweb?

Wil je je restaurantervaring delen in een recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Artikelen over Cordial

13-11-2009
zegt

De Alliance Gastronomique maakt op maandag 30 november de mutaties in haar ledenbestand bekend. Eén nieuw lid is al uitgelekt: Cordial in Oss ziet een lang gekoesterde droom waarheid worden. Cordial-eigenaar Jelle van Gangelen kan of wil het lidmaatschap van &hellip Lees het complete artikel »

03-04-2009
zegt

Roy Pelgrim is uitgeroepen tot beste sommelier van Nederland. De maîtresommelier van sterrestaurant Cordial in Oss behaalde de titel tijdens de wedstrijd Trophée Ruinart die plaats vond in de Echoput in Hoog Soeren. Door het behalen van de nationale titel, &hellip Lees het complete artikel »

15-02-2008
zegt

Een maand geleden was er nog geen sprake van, maar nu is bekend geworden dat het toch Roger Rassin, nu chef bij Cordial in Oss, is die Edwin Kats opvolgt als chef-kok van La Rive in het Amstelhotel. 'Het is allemaal heel snel gegaan', aldus Rassin. 'Een &hellip Lees het complete artikel »

22-03-2002
zegt

Roger Rassin, trotse sterrenkok en chef van restaurant Cordial in Oss geeft hier tips en recepten voor een fantastische paasbrunch. Sinds ruim een maand en ik schrijf nu 22 maart 2002, is Roger Rassin (32) van restaurant Cordial in Oss, de trotse bezitter van de &hellip Lees het complete artikel »

Routebeschrijving

Ik vertrek van:
Ik wil naar:
Straat + huisnummer:
Stad:
 

Aanbevolen suggesties in de buurt:

  • Koozie

    Burgwal 13
    5341CP Oss
    Nederlandse keuken

  • De Wereld

    De Wereld

    Heuvel 29
    5341CV Oss
    € 12,50

Bezig met laden...
Populairste restaurants in Oss
Maak je koelkast leeg!

De Wereld

Heuvel 29
5341CV Oss
vandaag geopend!

 
 
sluit