Restaurant Tout à Fait, Maastricht

Ambiance

Het resaurant ligt midden in t oude centrum van Maastricht. Het restaurant zelf is modern ingericht met een open keuken. De sfeer in het restaurant voelt prettig aan.

Het eten

De bon betrof een 4-gangen Alliancemenu. De kok kwam aan tafel het menu uitleggen. 6 gangen waarvan wij er 5 kozen en aangaven dat we dan de extra gang die niet door de bon gedekt werd gewoon zelf zouden betalen, dit was geen probleem.
Bij het aperatief kregen we wat zelfgemaakte knabbels, origineel en smakelijk. Dan de amuses:
mini coquille, met sojasaus erg lekker, vervolgens een vegetarische sushi van rettich aardig en tot slot een erwtenpuree met katenspek hier konden we niets mee! Het geheel werd vergezeld met een broodje met overheerlijke olijfolie.
Gang 1: mul op drie verschillende manieren, twee ( tempura en gebakken variant) van de drie waren erg lekker de zure variant beviel ons niet erg. Opvallend was wel dat geen enkel gerecht ons deze warm bereikt heeft!!! 2,5 uur nadat we aan tafel gegaan waren kregen we gang twee, we vinden het prettig om wat ruimte tussen de gangen te hebben maar anderhalf uur tussen gang 1 en 2 is iets te.
Gang 2: was een heerlijk stukje skrei met een sausje van hete bliksem helemaal top!!
Gang 3: deze gang volgde binnen acceptabele tijd na de tweede gang maar viel zo verschrikkelijk tegen, eend van de rotissier met rode biet! Het vlees was veel te rauw en ondanks de service onder een cloche gewoon koud. Heel teleurstellend. En dan de vierde gang de kaas, die kregen we niet, hoorde niet bij de bon! Dus sloten we af met het dessert, vier verschillende dessertjes van bloedsinasappel, hiervan werden we blij van twee van de vier de andere twee waren volledig smakeloos. De afsluitende koffie was goed en werd begeleid door lekkere zelfgemaakte snoeperijen.

Het drinken

Bij het diner hadden we een wijnarrangement. De wijnen werden gul geschonken wat prettig was om de lange wachttijden door te komen. Op zich pasten de gekozen wijnen goed bij het eten, maar ze hebben weinig indruk gemaakt.

De bediening

De bediening was correct, men deed zeker z`n best maar er ontbrak iets... Misschien deed men te veel z`n best. Pluspunt was dat de kok langs de tafel kwam om t menu te vertellen en ook de gastvrouw was duidelijk aanwezig!

Extra informatie

De waarde van de bon was €250,- dus dat is wat we betaald hebben Zeker een slechte prijs- kwaliteit verhouding
In de recensies had ik gelezen dat men hier Bourgondisch porties serveert, nou helaas daar hebben we niets van gemerkt. De porties waren zeer minimaal, we hadden spijt dat we niet nog een extra broodje hadden genomen. Dat is ons nog nooit overkomen en toch eigenlijk wel heel treurig na een 4 gangendiner. We hadden ons erg verheugd op deze avond maar waren eigenlijk wel een beetje teleurgesteld, het was het allemaal (net) niet.
Het mag duidelijk zijn dat wij hier niet nog een keertje heen gaan.

• Reacties (3)
• Restaurant
• Meer recensies: Tout à Fait (2)

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

11-05-2011

jeroenvdpr

Zeker jammer. Zo ken ik Tout `a fait helemaal niet. Ben er vaker geweest ook toen ze nog geen ster hadden. Maar de laatste keer was toch al twee drie jaar geleden. Is iets in de keuken veranderd?

07-02-2011

FJbaktpannenkoeken

Zo zie je maar weer dat zo`n ster niet per se een garantie is voor een geweldige culinaire ervaring.. Als het eten tegenvalt is de prijs ook inderdaad fors. Jammer! De keuken was open, zeg je. Heb je toevallig nog gezien of de Patron Cuisinier (Bart Ausems) er zelf was? Groet, FJ

07-02-2011

mansterkas

Wat een teleurstelling en zonde van de bon. Wel veel wijn maar te weinig eten. Ik kan niet uit je recensie opmaken of jullie je op en aanmerkingen kenbaar gemaakt hebben bij de bediening. Hebben jullie dat gedaan en wat was hun reactie?

Wil je je restaurantervaring delen in een recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Recensies over Tout à Fait

Recensie toevoegen »

21-12-2009

tondezeeuw

Vlakbij de Maastrichtse Helpoort (uit 1229, en daarmee de oudste stadspoort van ons land), vind je in een zijstraat van het Onze Lieve Vrouweplein … Lees de complete recensie »

06-07-2008

geluksknikker

Zaterdagavond 5 juli met acht personen gegeten bij restaurant Tout à Fait in Maastricht (1 michelin-ster). Vorig jaar al een keer eerder naar … Lees de complete recensie »