Ambiance

Het is een sfeervol, warme ambiance. Een combi van klassiek met modern en landelijk.

Het eten

Andre de chefkok kwam ons persoonlijk welkom heten aan de tafel. En even checken wat we wel en niet wilde eten.

We begonnen met een amuse trio.
Amuse1: een blokje walnootmouse met gefrituurde sjalottjes
Amuse2: een salade van mierikswortelreepjes met koolraapreepjes in julliene
gesneden door elkaar met een romige mayo achtige saus
Amuse3: een mouse van komkommer met wasabi met een wasabi koekje.

Het voorgerecht:
geserveerd op een zwarte leisteen. De dames Kingcrab met twee toefjes limoenmayo met daarop een mini kletskopje van gepofte sesam. De heeren kregen hetzelfde alleen was de Kingcrab vervangen door een rundertaartaar.

Het hoofdgerecht:
Mijn vriendin kreeg als hoofgerecht een moot kabeljauw met een creme van groene olijf, polenta, tomatensalsa.
Wij kregen het hoofdgerecht in drie delen in 3 diepe bordjes:
in bordje 1 lag een stukje Parijsvogel met een creme van pompoen en zijn eigen jus met abrikoos.
In het tweede bordje een Kalfssukade met knoflook mousseline, rode ui compote en jus van rode wijn
In het derde bordje Tamme eend met een creme van pompoen, gepofte aubergine en een heerlijke jus

Het dessert:
Koffie Ganache met schuim van karamel, met daarin een bolletje ijs van mascapone met daarnaast een bokkepootje met gember en ertussen een souffle van gezoete wortel

En koffie met allemaal lekkernijen, de belangrijkste diverse soorten chocolade, kletskopjes, mini kokosmakronen,..

De wijn

We hebben een heerlijke witte wijn gedronken en tijdens het hoofdgerecht een rode, ben alleen vergeten welke dat waren,.....(sorry)

De bediening

Alles liep gesmeerd, alleen na ons hoofdgerecht brachten ze het schaaltje met de heerlijkheden voor bij de koffie al, terwijl die eigenlijk bij onze buren had moeten belanden, wij moesten nog aan het dessert.
Maar mij maakt dat allemaal niet zo uit. De sfeer is goed, dat vind ik belangrijker.

Extra informatie

Via de Smulweb aanbieding op de home.

Na het lezen van bovenstaande tekst lijkt t me duidelijk dat ik het een ieder aanraad om hier eens te gaan eten.

• Reacties
• Restaurant
• Meer recensies: `t Amsterdammertje (2)

Wil je je restaurantervaring delen in een recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Recensies over `t Amsterdammertje

Recensie toevoegen »

27-01-2009

john15

Zondagavond, voor ons niet de beste tijd om uit te gaan eten, maar aangezien er `s-middags geen lunch is moesten we kiezen voor de avond. De … Lees de complete recensie »

15-10-2008

jeffreyleemrijse

Als afsluiting van een ondernemende dag zijn we met het bedrijf wezen eten bij `t Amsterdammertje. De sfeer is erg gezellig en knus. Door de donkere … Lees de complete recensie »