Recensie
Restaurant Bij de buren, Lelystad
-
- Kraaienhof ,
- 8219CG
- Frans
Wijzig restaurant gegevens
Samenvatting
Oh oh, de bediening van restaurant Bij de Buren zit dik in de gevarenzone, oppassen geblazen voor dit fijne restaurant. Op Hemelvaartsdag, na een lange dag op het voetbalveld, gingen man en ik naar Bij de Buren vanwege een gebrek aan zin om boodschappen te doen en te koken.
Mijn beoordeling
- Bediening:
- 4.0
- Sfeer:
- 8.0
- Prijs/kwaliteit:
- 8.0
- Wijn:
- 7.0
- Eten:
- 8.5
Ambiance
Ik heb al eerder geschreven, leuk restaurant gelegen op een golfresort in een mooie omgeving. Klein, gezellig, open keuken en een, in verhouding een groot terras, die dit restaurant deze avond de das omdeed.
Het eten
Het eten blijft van constante goede kwaliteit. Vooraf standaard lekker vers brood met smaakvolle kruidenboter. Als voorgerecht had mijn man een Césarsalade en ik engelenhaarpasta met aioli en rucola. Zoals ik ook al eens eerder geschreven had, je kunt hier prima vegetarisch eten en beiden voorgerechten waren lekker in al hun eenvoud. Als hoofdgerecht had mijn man gnocchi met rucolasaus en ik had boerderijkip met Parmaham en grove pestosaus. Weer waren beiden gerechten echt lekker. De boerderijkip was kipdijbeenfilet omwikkeld met Parmaham. Daarbij "vergeten" groenten zoals b.v. roergebakken pastinaak en koolrabi. De pestosaus was grof door middel van gebruik van gehakte noten. Daarbij een bakje huisgemaakte friet. Als nagerecht hadden wij beiden een petit grand dessert waarbij deze keer het petit wel weggelaten kunnen worden. Een glaasje met een limoenmousse, een bakje met cocos-bananenpudding met wat warm rood fruit en een flink stuk cheesecake met wat warme chocoladesaus. De cheesecake was ietwat droog maar in het geheel een erg lekker nagerecht.
De wijn
Bij de Buren hanteert een simpele wijnkaart met een aantal goede wijnen. Je kunt ook kiezen voor een mini wijnarrangement welke bestaat uit 2 glazen wijn voor 7,50 euro wat wij deze avond gedaan hadden.
De bediening
Tja, en nu de bediening. Dat ging helemaal niet goed die avond. Eigenlijk had ik al een lichte daling geconstateerd bij voorgaande bezoeken maar nu was het echt niet goed. Het begon al verkeerd toen ik belde voor een reservering en de serveerster dacht dat het interne lijn was. Aangekomen zag ik al dat het terras akelig vol zat en dat er maar 3 mensen in de bediening rondliepen waarbij 1 niet zo`n heel vlot meisje. De ober die ons begroette gaf al aan dat we niet op het terras konden eten vanwege onderbezetting die avond. Niet erg en begrijpelijk. Maar het begrip was snel op.
Te lang moeten wachten op de kaart, te lang moeten wachten op een drankje, te lang moeten wachten op het eten. Voor het bestellen van een voorgerecht hebben we 3 kwartier moeten wachten en het eten kwam na ruim een half uur. Toen de hoofdgerechten kwamen zaten we nog met de al lang lege borden van het voorgerecht voor onze neus. De hoofdgerechten en bakje friet werden eerst op een ander tweepersoons tafeltje neergezet waardoor we "ons" bakje friet zelf even moesten halen. Er werd vergeten te vragen of we nog iets te drinken wilden ondanks dat we van tevoren op hadden moeten geven welke glazen wijn we wilden drinken. Ook de mensen aan de tafeltjes naast ons vertoonden verschijnselen van irritatie. Het is niet leuk als je als gezin met 2 kinderen van een jaar 8 en 9 heel lang moet wachten op het doen van je bestelling en drankjes vergeten worden. Een gezelschap van 8 personen heeft een uur moeten wachten op het doen van een bestelling. Een tafeltje van 2 personen naast ons werd compleet vergeten met het hoofdgerecht. Toen de borden van ons hoofdgerecht werden afgeruimd kregen we heel snel de kaart met de nagerechten. Jammer dat het weer dusdanig lang duurde dat ik na ruim een half uur opgestaan ben om te vragen of we een nagerecht konden bestellen, aandacht trekken van de bediening was vrijwel onmogelijk. De klachten vlogen de bediening om de oren.
Extra informatie
Als voormalig horecamedewerker kan ik precies aangeven wat er mis ging en gaat. De bediening is gefocust op 1 ding tegelijk en kijkt niet om zich heen wat met een dergelijke drukte onontbeerlijk is. Iets wat je trouwens in de bediening altijd moet doen. Je kan het nog door de vingers zien als je ziet dat de bediening zich werkelijk uit de naad werkt maar ook die indruk werd niet gewekt. Wat trouwens wel het geval was voor de 2 koks, die werkten zich een slag in de rondte. 1x was een serveerster een bestelling aan het opnemen bij een tafeltje naast ons en ik riep 2x juffrouw. De andere tafeltjes hoorden het behalve de juffrouw zelf tja. Verder mist de bediening aansturing van een manager. De bediening was onderbezet wat natuurlijk kan gebeuren maar.... neem dan geen reserveringen meer aan. En wat echt fout was, een paar tafeltjes waren bekenden en schijnbaar vaste gasten van het restaurant en het leek erop dat genoemde tafeltjes meer aandacht kregen dan andere tafeltjes. Deze avond heeft het restaurant klanten gekost. Bij het afrekenen voelde de ober de bui al hangen en gaf zelf aan dat het een beetje rommelig was. We hebben ook aangegeven echt niet tevreden te zijn en waarom niet. De fooi bleef deze keer uit, iets wat ik zelden doe.
Kortom, e.e.a. moet echt weer scherper. Het lekkere eten heeft onze avond gered en gemaakt dat we hierna nog 1x een poging wagen. Het 3 gangen menu is inmiddels van 18,50 naar 20 euro verhoogd maar nog steeds een prima prijs/kwaliteit verhouding.
Foto's
Print recensie
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Wat nou heel mooi zou zijn geweest is dat je volgende keer korting krijgt ofzo, maar goed...
Ik ben zojuist gebeld door de eigenaar die deze recensie gelezen heeft. Hij bood zijn welgemeende excuses aan en bedankt mij voor hetgeen wat ik geschreven had. De eigenaar draaide er niet omheen en gaf toe dat de avond gelopen was zoals ik had beschreven. Verder liet hij weten wel degelijk in de gaten te hebben gehad dat een aantal gasten niet tevreden was en de avond gaat niet de geschiedenis in als hoogtepunt van zijn horeca carriére. Mijn recensie is uitgeprint en opgehangen op de werkplek van het personeel als aandachtspunt. Vond ik sympathiek van de eigenaar en ik wilde dit even aan jullie laten weten.
Je vorige positieve recensie had ik ook gelezen en wat ik nu lees, komt me bekend voor. Je ziet het wel vaker dat goed lopende zaken op mooie locaties ten onder gaan aan fout management. De klant komt toch wel, schijnen ze te denken; iedereen wil op zo`n mooie dag op een leuk terras zitten. Fijn dat je de irritatie nu op Smulweb van je af kan schrijven. Laten we hopen dat het helpt!
Hoi, wat zonde dat de bediening steken laat vallen. Hopelijk komt hier weer verandering in! Bedankt voor je recensie. Groeten Meta
Jammer hoor dat een goed lopend restaurant zo `verwaarloosd` wordt door de bediening, toch geen onbelangrijk draagvlak.. Inderdaad uiterst irritant!
Zelfs een vier is veel te veel voor de bediening. Uit je beschrijving te lezen was deze slecht, dus een 2! Ik denk dat ik zou zijn weggelopen! Hier moet je echt niet zijn, typisch geval van mismanagement. Bedankt voor je duidelijke verhaal, gr. WubbeJan.
Jammer, zo`n bediening moedigt niet aan tot een bezoek en komen ze met een 5 nog goed weg, bedankt voor de waarschuwing, groetjes Ad
Wil je je restaurantervaring delen in een recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Recensies over Bij de buren
BijdeBuren in de herkansing (en laatste recensie over dit restaurant van mijn hand). Zoals uit de laatste recensie al bleek, ons laatste bezoek … Lees de complete recensie »
Aanleiding voor dit bezoek? Simpel. Trek in lekker eten, geen zin om ver te moeten rijden en niet al teveel kwijt willen zijn. En dus gingen man en … Lees de complete recensie »
Soms zijn er van die restaurants die echt een aanrader zijn. Dit is er 1 van. Het restaurant zit in een clubhuis van een golfclub. In het clubhuis … Lees de complete recensie »
Vorige
