Jean Jacques Menanteau, tot voor kort de chef-kok van restaurant Excelsior in Hotel de l’Europe in Amsterdam, wordt de nieuwe keukenmeester van Villa De Duinen in Noordwijk. Op 1 september zal hij zijn nieuwe ambt aanvaarden en tevens de officiële opening &hellip Lees het complete artikel »

Kerst bij Villa het Hof Een ieder die liever uit eten gaat met kerst en verwend wil worden door onze chef-kok en bediening is welkom bij Villa het Hof. Lees het complete artikel »

Restaurant Villa Copera in Tolkamer komt met een 25-gangenmenu. Het gaat om 25 minuscule gerechten op topniveau volgens de menuleer van Escoffier. Dat laat eigenaar Toine Smulders van Villa Copera weten in zijn nieuwsbrief. Eerlijk gezegd liepen we al maanden met &hellip Lees het complete artikel »

Toine Smulders heeft de Wynand Vogelbokaal en daarmee een cheque van 10.000 euro gewonnen. De eigenaar van Villa Copera in Tolkamer won eerder dit jaar al de Gouden Koksmuts en werd vorig jaar wereldkampioen koken. De kok scoorde volgens jurylid Roelof van der Laan &hellip Lees het complete artikel »

Tweesterrenchef Onno Kokmeijer van restaurant Ciel Bleu in Okura Hotel Amsterdam neemt deel aan de Gouden Koksmuts volgend jaar. Kokmeijer deed zijn toezegging tijdens de jongste editie van de prestigieuze kookwedstrijden, die gewonnen werd door wereldkampioen koken &hellip Lees het complete artikel »

Toine Smulders, eigenaar van restaurant Villa Copera in Tolkamer, heeft op de Horecava prestigieuze kookwedstrijd om de Gouden Koksmuts gewonnen. De wereldkampioen koken kondigde tevens zijn afscheid als wedstrijdkok aan. `Het blijft een momentopname`, meldde Smulders &hellip Lees het complete artikel »

Restaurant De Blanckenborgh aan de Enschedesestraat in Haaksbergen krijgt een andere uitbater. De exploitatie van het etablissement in de voormalige villa van Haaksbergse textielbaronnen is vanaf 1 december in handen van horecaondernemer G. Robbers uit Goor. Robbers, &hellip Lees het complete artikel »

Chef-kok Patrick Kelder verlaat per 1 januari Janvier in Amsterdam. Janvier wordt verkocht. Kelder begint samen met zijn compagnons Fred Weerdenburg en Karlien de Jonge restaurant/kookstudio Crème Crue met een nieuw horecaconcept. Crème Cru komt in een &hellip Lees het complete artikel »

Toine Smulders van Villa Copera in Tolkamer denkt hard na over het opstarten van een hotel. De topkok, die enkele dagen geleden Koninklijk werd onderscheiden, heeft inmiddels een pand op het oog. Dat laat hij weten in het Algemeen Dagblad. Smulders werkt nu samen met &hellip Lees het complete artikel »

Toine Smulders van restaurant Villa Copera in Tolkamer is vrijdag onderscheiden tot Ridder in de Orde van Oranje Nassau. Hij krijgt de onderscheiding voor zijn verdiensten voor de gemeente Rijnwaarden. Zo trekt Smulders` restaurant vele bezoekers naar de gemeente. &hellip Lees het complete artikel »

Topkok Toine Smulders van Villa Copera, die onlangs in Dubai wereldkampioen koken werd, heeft een aanbod afgeslagen dat hem in één keer de best betaalde kok ter wereld zou maken. Een steenrijke zakenman uit Dubai wilde Smulders tegen een salaris van 1,2 &hellip Lees het complete artikel »

Toine Smulders, eigenaar van Villa Copera in het Gelderse Tolkamer, is wereldkampioen koken geworden. Smulders schreef in Dubai de kookwedstrijd van het World Association of Chefs Societes op zijn naam. Een cheque van 20.000 dollar en wat vreugdetranen waren het gevolg.&hellip Lees het complete artikel »

Het Oostenrijkse Salzburg krijgt er een opvallend hotel bij. De villa van de bekende familie Von Trapp wordt omgebouwd tot hotel. Von Trapp speelde een hoofdrol in de ongekend succesvolle film `Sound of Music`. In juli gaat het hotel open. Het hotel zal gasten de kans &hellip Lees het complete artikel »

Een interview met topkok Koos van Noort Het Kurhaus, een gebouw met historie. Hier ontmoet ik Koos van Noort, de Executive Chef. Een kok met een staat van dienst waar je u tegen zegt en dat doe ik dus ook. `Als ik weer geboren zou worden, word ik weer kok`, aldus de &hellip Lees het complete artikel »

De gemeente Enschede is actief op zoek naar een ondernemer die een toprestaurant wil exploiteren in de stad. De locatie is er al: de monumentale Villa Van Heek, die de gemeente volledig gerenoveerd oplevert. De tenderprocedure voor de locatie start in januari. De &hellip Lees het complete artikel »

De gemeente Enschede is actief op zoek naar een ondernemer die een toprestaurant wil exploiteren in de stad. De locatie is er al: de monumentale Villa Van Heek, die de gemeente volledig gerenoveerd oplevert. De tenderprocedure voor de locatie start in januari. De &hellip Lees het complete artikel »

Toine Smulders, sinds zeven maanden eigenaar van restaurant Villa Copera in Tolkamer en onlangs winnaar van een grote internationale kookwedstrijd, hekelt de zogeheten culinaire journalisten van glossy- en andere publieksbladen. 'Ze kennen niet eens het verschil &hellip Lees het complete artikel »

Toine Smulders gaat weer wedstrijdkoken. De SVH Meesterkok en eigenaar van restaurant Villa Copera in het Gelderse Tolkamer neemt deel aan het Europees Kampioenschap van de Global Chefs Challenge in Boedapest. Smulders ziet kansen. De Global Chefs Challenge, die van 25 &hellip Lees het complete artikel »