Visrestaurant `De Polderkamer`

Ik doe een day zero project. Dat betekend dat ik 101 doelen heb opgesteld die ik het komende jaar wil behalen. Een van die doelen was een week lang geen vlees, vis of gevogelte eten. Voor mij, als echte bourgondiër, toch wel een uitdaging. Hier volgt het verslag &hellip Lees het complete artikel »

Met dit weer kijk je toch uit naar de zon .Ik wel althans maar het is niet anders .Weer een aantal warme gerechten met temperament uitgekozen misschien krijg je het hier wel warm van . Na de Italiaanse keuken is nu de Spaanse aan de beurt . Ook hier heel veel &hellip Lees het complete artikel »

Verse kruiden zijn een prima alternatief voor zout in een maaltijd. Dille doet het bijvoorbeeld heel goed bij vis en met een paar blaadjes basilicum wordt iedere pasta een ware traktatie. Maar wist u dat u met kruiden ook uw gezondheid een handje kunt helpen? Het &hellip Lees het complete artikel »

Het is zo leuk om met Sinterklaas, Kerstmis, verjaardagen, feestelijke gelegenheden of gewoon als je op visite gaat een cadeautje uit “eigen” keuken mee te nemen. Niet alleen smaakt het vaak veel lekkerder, maar het feit, dat je er moeite voor hebt &hellip Lees het complete artikel »

Daar ik 15 jaar enorm veel menukaarten heb gemaakt met een persoonlijke touch, vis,vlees,gevogelte,wild,vegetarisch,voorgerechten,hoofdgerechten,nagerechten, kerstdiners, fadomenu′s, mediterraan menu, joodse recepten e.a. wil ik deze delen met andere Smulwebbers. &hellip Lees het complete artikel »

Broccoli Tomaten Noten en zaden Knoflook Granen Aardbeien Ananas Vette vis Groene thee DE BLAUWE BES HERONTDEKT Dat broccoli, tomaat en vette vis tot de gezondste voedingsmiddelen behoren is redelijk bekend. De blauwe bes of bosbes lijkt tot nu &hellip Lees het complete artikel »

Op 9 november organiseert Visrecepten.nl een exclusief Tweetup Diner speciaal voor Twitter volgers. Het diner staat in het teken van makreel en vindt plaats in het trendy restaurant De Jonge de Jong in Rotterdam. Laat je tijdens het diner inspireren door de culinaire &hellip Lees het complete artikel »

Bakken in het zand en daarna een patatje oorlog. Of liever frisbeeën en dan een portie kibbeling met knoflooksaus? Stiekum is het altijd weer genieten van zo een niet-culinair hoogstandje. Als je het toch een beetje slank wil houden dan kijk je naar dit lijstje. &hellip Lees het complete artikel »

Niet iedereen houdt ervan, maar zalm is toch een heel populaire vissoort om te eten. Ook om mee te koken het is het een populaire vissoort, een vis waar veel smaak aan zit. Of het nu rauw gerookt gebakken of gekookt het blijft een lekkere vissoort om mee te werken. &hellip Lees het complete artikel »

Römertopf De `römertopf` of Romeinse stoofpot is een poreuze, aardewerken schaal met deksel. In deze schaal kunnen allerlei ingrediënten op een gezonde manier bereid worden. Het gebruik van de römertopf stamt al uit de tijd van de Romeinen. &hellip Lees het complete artikel »

Vegetariërs eten geen vlees, gevogelte en vis. Bijna alle vegetariërs gebruiken wel melk(-producten), kaas en eieren. Sommige mensen die zich vegetariër noemen, eten wel vis. Maar die kunnen zich beter “geen vlees eters” noemen. Je kunt &hellip Lees het complete artikel »

Complete kerstmenu´s met vis, vlees, gevogelte, vegetarisch en iets voor bij de koffie en 7 lekkere borrelhapjes. Beste Kookclubleden, Jammer genoeg heeft de oproep van de Kookclub voor een Kerstmenu maar één reactie opgeleverd. Dit Kerstmenu &hellip Lees het complete artikel »

Maandag 25 en dinsdag 26 oktober was de 'Food inspiration day' in Eindhoven. In het Evoluon presenteerden fabrikanten en leveranciers in de voedingsmiddelenindustrie hun eigen visie op de toekomst. Alles stond in het teken van de 4D's: Duurzaam, Design, &hellip Lees het complete artikel »

Snel, goedkoop en makkelijk te maken. Deze quiche recepten vormen alleen een basis voor elk type quiche. Jij kan het verder zelf invullen of jij melk of room of de helft melk en helft crème fraîche of room wilt gebruiken, of jij jong belegen kaas i.p.v. &hellip Lees het complete artikel »

Al een kwart eeuw staan De Beren eetcafés voor een vriendelijke, ongedwongen sfeer en goed eten tegen een schappelijke prijs. Een succesformule, waardoor de keten inmiddels is uitgegroeid tot 21 Beren eetcafés en 15 vestigingen van de Bezorgbeer in &hellip Lees het complete artikel »

Lekker vispannetje, en makkelijk! Vispannetje   Voor 2 personen   2 preiwitten 100 gr champignons   150 gr zalmfilet (zonder vel) 150 gr kabeljauw 100 gr grijze garnalen 30 gr boter 30 gr bloem 50 ml droge witte wijn ½ citroen 400 ml visfumet of &hellip Lees het complete artikel »

Ik kreeg via een kennis te horen dat er een Marokkaanse restaurant geopend is in Eindhoven. Omdat ik erg van de Marokkaanse keuken houd, kon ik het natuurlijk niet laten om daar even een bezoekje te brengen. Ben er een paar keer wezen eten nu, en ik moet zeggen dat &hellip Lees het complete artikel »

Welke vis kan je nou met een goed gevoel eten en welke kan je beter laten staan? Het is voor veel consumenten een lastige vraag. De VISwijzer op de iPhone biedt uitkomst. Sinds kort is de VISwijzer, die is ontwikkeld door het Wereld Natuur Fonds (WNF) en Stichting De &hellip Lees het complete artikel »

Unilever Foodsolutions en Sligro hebben deze zomer een mooie campagne om restaurants te inspireren: ‘De smaak van duurzame vis’. Restaurants worden door middel van een brochure en instore recepten geïnspireerd om heerlijke visgerechten te voor hun &hellip Lees het complete artikel »

Het eerste vaatje Hollandse nieuwe heeft dinsdag op de Scheveningse visafslag 58.000 euro opgebracht. De haringen kwamen in het bezit van groothandel Makro. Het eerste vaatje Hollandse nieuwe heeft dinsdag op de Scheveningse visafslag 58.000 euro opgebracht. De &hellip Lees het complete artikel »