Recensie
Restaurant Lounge 44, Herten
-
- Schoolstraat ,
- 6049BN
Wijzig restaurant gegevens
Recensie
Op zondagmiddag hadden we een etentje met onze medewerkers. Onze keuze was ditmaal gevallen op dit nieuwe en jonge bedrijf in Herten, vlakbij Roermond.
Aan de kleine haven van het watersportcentrum in Herten is dit restaurant gevestigd.
Vroeger 
was het een kantine voor watersport beoefenaars maar sinds kort is deze overgenomen door een jong echtpaar: Michel Schlicher die samen met zijn partner Ankie Janssens hier de scepter zwaait.
Michel die in het verleden in verschillende bedrijven werkzaam was o.a.bij Le Cirque van Robert Kranenborg, Avantgarde, Da Vinci en Onder de boompjes van Rene Brienen. Een lijst met klinkende namen, dus een mooie leerschool alvorens met een eigen bedrijf te starten.
Ook zijn souschef Peter Hendrix is geen kleintje. Ook hij heeft een aardige c.v . waaronder Bretelli, De Leuf en Avantgarde . Een prima reden om hier een keer te eten.
Het is een klein pand met een gezellig buitenterras. Vooral in de zomer erg in trek. Je kunt hier ook terecht voor een glaasje bubbels en een klein hapje of een kop koffie. Veel jonge mensen hebben reeds hun weg gevonden naar deze gezellige stek aan het water.
In deze tijd van het jaar was het terras leuk aangekleed. Grote berenvellen , witte potten met bamboe. De verwarming op het terras was ideaal om toch met deze temperatuur buiten nog een glaasje te drinken.Maar we hadden toch gekozen voor binnen omdat de eerste regendruppels reeds vielen.
We werden vriendelijk welkom geheten door de charmante gastvrouw Ankie.
Het restaurant is eenvoudig maar sfeervol aangekleed. Houten vloer, zwarte tafels met zwarte stoelen die uiterst comfortabel zitten. Aan de ramen zwarte houten shutters, op een kleine verhoging een grote zwarte vleugel die bespeeld mag worden.
Voor de bar is er een ruimte met hoge houten tafels met krukken om een aperitief te drinken.
Hier namen we plaats en begonnen onze middag met een glas Prosecco. Hierbij serveerde men ons een schaaltje met Coppa di Parma met Acetosiroop, Kalfspastrami met portsiroop , kroepoek van spicy kruiden en chips van casave. Lekkere knabbels.
Er hing een prima sfeertje, leuke muziek, gemengd publiek, jong en oud en een vlotte vriendelijke zwarte brigade die niet verlegen was om een praatje te maken. Kortom de toon was gezet!
We hadden deze middag gekozen voor het verrassingsmenu.
5 kleine gerechten met als extra kaas.
Nadat we onze bubbels op hadden namen we plaats aan tafel.
Strakke zwarte tafels zonder linnen. Wel grote linnen servetten en mooie glazen.
Alles zag er trendy en heel verzorgd uit!
Als eerste kwam er grote papieren zak met heerlijk warm vers brood op tafel. Hierbij onze eerste wijn. Ik had een keuze gemaakt uit de kleine maar prima wijnkaart. Mijn keuze was gevallen op twee verschillende witte wijnen: Pinot Bianco van Alois Lagerder uit Sud Tirol, Alto Adige 2009. Een prima droge lichte wijn en een Bianco di Custoza doc Podere San Michelin uit Veneto Italie. Een zachte fluwelige delicate wijn, rijp fruit en een hint van citrus. Omdat mijn gasten niet echte wijndrinkers zijn was dit een aangename keuze die in de smaak viel.
Het eerste gerecht werd geserveerd: Gebakken coquille met Iberico ham en frisse salade met groene mosterd dressing, Granny Smith appel en vinaigrette van truffel.
Eenvoudig maar smakelijk gerechtje. Prima cuisson van de coquille die door de ham wat extra pit kregen. De salade was heerlijk fris, zachte zuren in de dressing en de vinaigrette van truffel gaven het geheel iets extra`s. De Pinot Bianco was een prima begeleider.
Vervolgens gebakken koolvis met risotto, zeekraal, tomaatje, sugar snaps en luchtige saus van rode paprika en op de rand van het bord een crème van pompoen.
De vis was goed gegaard en de risotto prima op smaak, smeuïg en een bite. Lekker paprika sausje. Knapperige zeekraal in combinatie met het tomaatje en de sugar snaps en de pompoen crème was ook dit een geslaagd en smakelijk gerechtje.
Hierna met rode curry gelakte schol en een krokante gamba, knapperige groentjes en een sabayon van limoen en espuma van inktvis en sereh.
De Gamba was gefrituurd in een krokant jasje. De schol, licht pikant en zacht gegaard. En dan de sabayon, werkelijk voortreffelijk van smaak samen met de espuma . Een gerecht met een licht oosters tintje. Hierbij de Bianco di Custoza, vol en fruitig van smaak lekker bij dit licht spicy gerechtje.
Hierna ons hoofdgerecht: Gegrilde ossenhaas met een crème van pastinaak, spitskool zilveruitjes gegaard in ganzenvet en haricots verts. Saus van eekhoorntjesbrood en vers geschaafde truffel.
Een heerlijk mals stukje ossenhaas, perfecte cuisson. Een volle krachtige en smakelijke saus die door de truffel werd bekroond. In combinatie met de spitskool en zilveruitjes bijzonder aangenaam. Hierbij dronken we een Grand Montmirail, domain Brusset, Gigondas A.O C. blend van Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault. Mooie donkere kleur, vol en fruitig met een zweempje vanille en zachte tannines. Een prima toegankelijke wijn die voor dit gerecht de ideale partner was.
We waren helemaal verrast deze middag. Een jong team in een ambiance die trendy is. Maar hier verstaan ze de kunst om naast gezelligheid en ongedwongenheid toch een prima keuken te presenteren die niet voor de hand liggend is, maar een duidelijk eigen stijl biedt.
We waren toe aan het dessert: zelf had ik voor kaas gekozen. Vijf mooie stukjes: Taleggio, Lavendelkaas, Heukäse, Langresse en een stukje Bleu d` Avergne, hierbij dunne schijfjes getoast brood en wat stroop.
De liefhebbers van zoet kregen in een glas: crème van steranijs, met daarop gemarineerde ananas, ijs van witte truffel en schuim van tonkabonen. Op het bordje een brownie van chocolade en mousse van witte chocolade. Een lekkere zoete afsluiting.
Hierna was er natuurlijk koffie.
We mogen wel zeggen dat we hier in Lounge 44 een heel gezellige middag beleefd hebben.
En op culinair gebied staan de jonge koks hun mannetje.
Voor een lounge club echt bijzonder. En de prijs van dit 5 gangen menu 48.50 euro. Een heel vriendelijke prijs.
We komen graag terug.
De foto`s volgen later uploaden is niet mogelijk op het moment.
Foto's
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Print recensie
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Leuk om zo met je medewerkers uit eten te gaan, John! Mooie prijs-kwaliteitsverhouding. Leuke en smaakvolle gerechten. Toch niet onbelangrijk het laatste, als je uit eten gaat! Mooi verwoord weer, John! Hartelijke groeten, Peter.
Leuke locatie John, en die gerechten met wijn voor die prijs is natuurlijk een plaats om terug te gaan / komen. Vooral het hoofdgerecht en de kaasjes lijken me super lekker. Bedankt weer Ben
Ziet er allemaal prima uit John. Kleine opmerking ivm de foto`s: het leest niet prettig als de foto`s tussen de tekst staan.
Lekker hoor en nog voor een schappelijke prijs ook. Ziet er prima uit: je verhaal en de mooie foto`s. Bedankt weer voor je mooie en duidelijke recensie.
leuk hoe ze dit restaurant zo opgepimt hebben. Van een soort kantine naar een restaurant. De foto`s zijn mooi en volgens jou de gerechten ook. Lijkt mij een zaak voor eens even lekker te relaxen
Foto`s geven een prima indruk, alsmede je verslag. Lijkt me een uitstekende plek on de crew eens lekker te verwennen! Groet, Sophie.
Klinkt goed en dat voor die prijs, bedankt voor je verhaal John. Aan het foto`s uploaden wordt gewerkt. Groeten Meta
"Voor een lounge club echt bijzonder", schrijf je en ik geloof je. Groetjes, Joke
Prima verhaal weer John, een mooie maaltijd zo samen met collega`s, hopelijk kunnen de foto`s morgen weer, ben wel benieuwd. Bedankt weer, groetjes Ad
Duidelijk verhaal, schappelijke prijs en een mooie locatie. `Veel jonge mensen hebben hun weg reeds gevonden`, mooi geschreven John, jullie konden zo `inblenden` , geen probleem :-) Jammer van de foto`s maar ondanks dat maar weer eens bedankt! Gr Kai
