Niet voor niets worden aardbeien zomerkoninkjes genoemd; in juni en juli zijn deze vitaminebommen volop te verkrijgen. Op een beschuitje als ontbijt, geserveerd met een flensje als nagerecht of in een (fruit)salade; met aardbeien kun je écht alle kanten op. &hellip Lees het complete artikel »

Sietse van Zanten volgt per 1 mei aanstaande Dennis Smith als Maître Sommelier van het met een Michelin-ster bekroonde Restaurant De Vrienden van Jacob op, gevestigd in Landgoed Duin & Kruidberg te Santpoort. Gedurende de maand april krijgt Van Zanten het stokje &hellip Lees het complete artikel »

Ananas of salie? De Ananassalie (Salvia rutilans) heeft iets aparts, want moet je nu eerst aan ananas of aan salie denken? Wat hebben die twee met elkaar gemeen? Wel, denk maar eerst aan salie, en dan heb ik het niet over de gewone Salvia officinalis L. Die spant de &hellip Lees het complete artikel »

Chef-kok Pieter de Ronde is weg bij het met één Michelinster bekroonde restaurant Cour du Nord, gevestigd op het luxe vakantieresort Hof van Saksen in het Drentse Nooitgedacht. Persoonlijke motieven spelen een rol bij het vertrek van De Ronde. De Ronde is &hellip Lees het complete artikel »

Op dinsdag 24 en donderdag 26 februari opende het met twee Michelinsterren bekroonde toprestaurant De Bokkedoorns in Overveen exclusief voor de leden van Smulweb de deuren. Wegens overweldigend succes zijn er maar liefst twee volledig bezette avonden georganiseerd. &hellip Lees het complete artikel »

ARGAN-olie, het goud van Marokko Vloeibaar goud Arganolie is een zeldzame en lekkere olie, die met de hand wordt geperst. Dat gebeurt alleen nog in het zuiden van Marokko, de enige plek ter wereld waar de boom `Argania Spinosa` nog overleeft. Unesco heeft &hellip Lees het complete artikel »

Ontwerper Jordi Canudas maakte voor het London Design Festival een kroonluchter van chocolade. Het London Design Festival belicht dé ontwerptalenten die in de hoofdstad van Groot-Brittannië rondlopen. Een ervan is Jordi Canudas. Hij maakte voor het festival &hellip Lees het complete artikel »

Roland Peijnenburg van restaurant De Zwaan in Etten-Leur moet op zoek naar een nieuwe maître sommelier. Na tien jaar verlaat Lennaert Lonterman het met één Michelinster bekroonde Alliance-restaurant. Lonterman gaat dichter bij huis aan de slag bij &hellip Lees het complete artikel »

Het met één Michelinster bekroonde restaurant Le Marron in het Gelderse Malden heeft Ronnie Brouwer aangenomen als nieuwe sommelier. Brouwer komt over van topzaak De Librije in Zwolle, waar hij deel uitmaakt van de zwarte brigade van Thérèse &hellip Lees het complete artikel »

De Writing spoon is zowel een lepel als een kroontjespen. `Mijn leven breng ik al tekenend door,` zegt de Spaanse, in Londen woonachtige kunstenaar Julie Mariscal. `Terwijl ik een telefoongesprek voer, een kop koffie drink, klets met m`n vrienden…` Op die momenten komt &hellip Lees het complete artikel »

Driesterrenchef Jonnie Boer van De Librije in Zwolle is door de Deutschen Akademie für Kulinaristik bekroond met de Eckhart Witzigmann-preis 2007. Boer krijgt de prijs in de categorie Innovatie. De Duitse culinaire academie prijst Boer vooral vanwege de &hellip Lees het complete artikel »

De Fransman Nicolas Belot, afkomstig van het met een Michelinster bekroonde restaurant La Vilette in Rotterdam, maakt de overstap naar het Rijswijkse... Eigenaren Peter van Santen en Patrick van Zuiden (tevens voorzitter van de Jeunes Restaurateurs d`Europe &hellip Lees het complete artikel »

De autoriteiten in Hongkong zijn vast van plan van hun voormalige Britse kroonkolonie het wijndistributiecentrum van Azië te maken.Henry Tang, een gefortuneerde wijnkenner en tweede man in het bestuur van Hongkong benadrukte dat vorige week tijdens een bezoek aan &hellip Lees het complete artikel »

Na drie sterren voor zijn De Librije kan Jonnie Boer nu ook een Bib Gourmand op zijn palmares bijschrijven. De Koperen Kees in Zwolle, waar Jonnie en Thérèse Boer eigenaar van zijn, is bekroond met een Bib, een aanduiding voor een goede &hellip Lees het complete artikel »

Op zondag 25 november vond het themadiner Brabant aan Zee plaats in restaurant Kandinsky in het Kurhaus. De Brabantse meesterkok Nico Boreas , wiens restaurant Boreas te Heeze ook dit jaar weer met een Michelinster bekroond werd, reisde af naar Den Haag om daar met &hellip Lees het complete artikel »

Chef-kok Dick Soek van restaurant Schathoes Verhildersum in het Groningse Leens is gekozen tot Held van de Smaak 2007. De Groningse kok wordt bekroond voor 'het smakelijk erfgoed in stand houden'. Soek moet de prijs delen met Jan Dirk van der Voort, bekend &hellip Lees het complete artikel »

Het Amsterdamse Restaurant Vermeer wordt verbouwd. De met één Michelinster bekroonde eetgelegenheid krijgt een wat moderner interieur met een vleugje NH-stijl. Dat laat topman Arco Buijs van NH, de eigenaar van het restaurant, weten. De verbouwing vindt &hellip Lees het complete artikel »