Restaurant

Boreas Gebruikers opties Via e-mail reserveren

Deze pagina is 21.559 keer bekeken, is 16 x bewaard. en staat in 1 kookgroep
Wijzig gegevens
Gault Millau:
18.0 
Michelin:
Lekker:
12 

Boreas is gehuisvest in een karakteristiek pand, met open haard en grote tuin. Chef-kok Nico Boreas heeft veel ervaring opgedaan in verschillende toprestaurants. Samen met zijn echtgenote Sonja heeft hij zijn eigen restaurant geopend. Zijn duidelijke eigen `signature` is terug te vinden in o.a. de uitgebreide variëteit aan amuses. Het restaurant is aangesloten bij Les Patrons Cuisiniers.

Sinds mei 2011 is de gerenommeerde Peter-Paul Kleiss hier sommelier. Peter-Paul heeft zijn sporen verdiend bij Cordial en tijdens zijn stage bij The Fat Duck.

Restaurantgegevens

Eigenaar:
Nico en Sonja Boreas
Chefkok:
Nico Boreas
Sommelier:
Peter Paul Kleiss, Jessica Klook
SvH Meesterkok:
   N.J.M. Boreas
Couverts:
Max. 50 personen
Ligging:
Centrum
Sfeer:
Modern
Keuken:
Franse keuken
Prijs 3-gangen:
€ 65,00
Lunch:
  • Ma
  • Di
  • Wo
  • Do
  • Vr
  • Za
  • Zo
Diner:
  • Ma
  • Di
  • Wo
  • Do
  • Vr
  • Za
  • Zo

Extra's

  • Airco
  • Honden toegelaten
  • Regionale producten
  • Rolstoel toegankelijk
  • Terras
  • Tuin

Bereikbaarheid

Openbaar vervoer:
Station Heeze op circa 1,1 km
 

Foto's

 
  • de villa in de sneeuw
  • de ingang
  • de lounge ruime met open haard
  • de gedekte tafel
  • moderne kunst aan de muur
  • het restaurant
  • de borrelhapjes
  • de hapjes met de eerste amuse
  • de tweede amuse
  • de derde amuse met oester
  • wijn voorgerecht
  • het voorgerecht
  • wijn tussengerecht
  • tussengerecht (koud)
  • tussengerecht (warm)
  • wijn hoofdgerecht
  • hoofdgerecht
  • de sherry voor bij de kaas
  • de rijk gevulde kaaswagen van Sonja
  • het kaasbordje met acecoires
  • kaasbordje compleet
  • dessertwijn
  • pre dessert
  • dessert
  • espresso met lekkers
  • amuse
  • amuse
  • mixed pickles
  • watermeloen met basilicum
  • geglaceerde gevogelte oester
  • langoustine staartjes
  • geroosterde kreeft
  • tarbot
  • Bresse duif
  • Madeleine van verse kaas
  • Fourme d Ambert
  • zoet nagerecht
  • kaas
  • friandises
  • bonbons en ijslolly
  • de gevel
  • Lounge
  • tafel in hoekje
  • overzicht restaurant
  • overzicht restaurant
  • de bar
  • aperitief
  • amuse hapjes
  • amuse hapjes
  • amuse hapjes
  • Peter Paul
  • tweede amuse
  • tweede amuse
  • eerste amuse
  • eerste amuse
  • voorgerecht
  • voorgerecht
  • Jessica
  • tweede begeleider
  • ovenschaal
  • Tarbot
  • hoofdgerecht tarbot
  • hoofdgerecht tarbot
  • begeleider hoofdgerecht haas
  • hoofdgerecht haas
  • hoofdgerecht haas
  • dessertwijn
  • Jessica
  • pre dessert
  • pre dessert
  • dessert
  • dessert
  • friandises
  • Petit fours
  • Petit fours
  • chocolade lolly
  • Boreas
  • Amuses
  • De bar
  • Het menu
  • 1e gerecht
  • 2e gerecht menu
  • Begeleider
  • Begeleider
  • Voorgerecht
  • Dessert
  • Het mes bij het hoofdgerecht
  • Friandises
  • Friandises
  • De kaaswagen van Sonja
  • De kaas
  • Kaasbordje
  • Jessica Klook
  • Peter-Paul Kleiss
  • Fraaie creatie van Nico
  • Fraaie terras
  • Pre dessert
  • Golden Tulip
  • Golden Tulip
  • Hennessey XO
 
  •  

    de villa in de sneeuw

    1. de villa in de sneeuw
  •  

    de ingang

    2. de ingang
  •  

    de lounge ruime met open haard

    3. de lounge ruime met open haard
  •  

    de gedekte tafel

    4. de gedekte tafel
  •  

    moderne kunst aan de muur

    5. moderne kunst aan de muur
  •  

    het restaurant

    6. het restaurant
  •  

    de borrelhapjes

    7. de borrelhapjes
  •  

    de hapjes met de eerste amuse

    8. de hapjes met de eerste amuse
  •  

    de tweede amuse

    9. de tweede amuse
  •  

    de derde amuse met oester

    erg speciaal!

    10. de derde amuse met oester
  •  

    wijn voorgerecht

    11. wijn voorgerecht
  •  

    het voorgerecht

    het strand van zeefruit

    12. het voorgerecht
  •  

    wijn tussengerecht

    experimentje

    13. wijn tussengerecht
  •  

    tussengerecht (koud)

    kreeft

    14. tussengerecht (koud)
  •  

    tussengerecht (warm)

    kreeft

    15. tussengerecht (warm)
  •  

    wijn hoofdgerecht

    16. wijn hoofdgerecht
  •  

    hoofdgerecht

    hollandse haas

    17. hoofdgerecht
  •  

    de sherry voor bij de kaas

    18. de sherry voor bij de kaas
  •  

    de rijk gevulde kaaswagen van Sonja

    op de bovenste etage mijn favorieten

    19. de rijk gevulde kaaswagen van Sonja
  •  

    het kaasbordje met acecoires

    20. het kaasbordje met acecoires
  •  

    kaasbordje compleet

    21. kaasbordje compleet
  •  

    dessertwijn

    22. dessertwijn
  •  

    pre dessert

    23. pre dessert
  •  

    dessert

    mooie compositie

    24. dessert
  •  

    espresso met lekkers

    25. espresso met lekkers
  •  

    amuse

    amuse

    1. amuse
  •  

    amuse

    amuse

    2. amuse
  •  

    mixed pickles

    mixed pickles

    3. mixed pickles
  •  

    watermeloen met basilicum

    watermeloen met basilicum

    4. watermeloen met basilicum
  •  

    geglaceerde gevogelte oester

    geglaceerde gevogelte oester

    5. geglaceerde gevogelte oester
  •  

    langoustine staartjes

    langoustine staartjes

    6. langoustine staartjes
  •  

    geroosterde kreeft

    geroosterde kreeft

    7. geroosterde kreeft
  •  

    tarbot

    tarbot

    8. tarbot
  •  

    Bresse duif

    Bresse duif

    9. Bresse duif
  •  

    Madeleine van verse kaas

    Madeleine van verse kaas

    10. Madeleine van verse kaas
  •  

    Fourme d Ambert

    Fourme d Ambert

    11. Fourme d Ambert
  •  

    zoet nagerecht

    zoet nagerecht

    12. zoet nagerecht
  •  

    kaas

    kaas

    13. kaas
  •  

    friandises

    friandises

    14. friandises
  •  

    bonbons en ijslolly

    bonbons en ijslolly

    15. bonbons en ijslolly
  •  

    de gevel

    1. de gevel
  •  

    Lounge

    2. Lounge
  •  

    tafel in hoekje

    3. tafel in hoekje
  •  

    overzicht restaurant

    4. overzicht restaurant
  •  

    overzicht restaurant

    5. overzicht restaurant
  •  

    de bar

    6. de bar
  •  

    aperitief

    7. aperitief
  •  

    amuse hapjes

    8. amuse hapjes
  •  

    amuse hapjes

    9. amuse hapjes
  •  

    amuse hapjes

    10. amuse hapjes
  •  

    Peter Paul

    11. Peter Paul
  •  

    tweede amuse

    12. tweede amuse
  •  

    tweede amuse

    13. tweede amuse
  •  

    eerste amuse

    14. eerste amuse
  •  

    eerste amuse

    15. eerste amuse
  •  

    voorgerecht

    16. voorgerecht
  •  

    voorgerecht

    17. voorgerecht
  •  

    Jessica

    18. Jessica
  •  

    tweede begeleider

    19. tweede begeleider
  •  

    ovenschaal

    20. ovenschaal
  •  

    Tarbot

    21. Tarbot
  •  

    hoofdgerecht tarbot

    22. hoofdgerecht tarbot
  •  

    hoofdgerecht tarbot

    23. hoofdgerecht tarbot
  •  

    begeleider hoofdgerecht haas

    24. begeleider hoofdgerecht haas
  •  

    hoofdgerecht haas

    25. hoofdgerecht haas
  •  

    hoofdgerecht haas

    26. hoofdgerecht haas
  •  

    dessertwijn

    27. dessertwijn
  •  

    Jessica

    28. Jessica
  •  

    pre dessert

    29. pre dessert
  •  

    pre dessert

    30. pre dessert
  •  

    dessert

    31. dessert
  •  

    dessert

    32. dessert
  •  

    friandises

    33. friandises
  •  

    Petit fours

    34. Petit fours
  •  

    Petit fours

    35. Petit fours
  •  

    chocolade lolly

    36. chocolade lolly
  •  

    Boreas

    Heeze

    1. Boreas
  •  

    Amuses

    3. Amuses
  •  

    De bar

    Met Sonja

    4. De bar
  •  

    Het menu

    5. Het menu
  •  

    1e gerecht

    6. 1e gerecht
  •  

    2e gerecht menu

    7. 2e gerecht menu
  •  

    Begeleider

    7. Begeleider
  •  

    Begeleider

    8. Begeleider
  •  

    Voorgerecht

    op plexiglas bord

    13. Voorgerecht
  •  

    Dessert

    14. Dessert
  •  

    Het mes bij het hoofdgerecht

    15. Het mes bij het hoofdgerecht
  •  

    Friandises

    16. Friandises
  •  

    Friandises

    17. Friandises
  •  

    De kaaswagen van Sonja

    22. De kaaswagen van Sonja
  •  

    De kaas

    Sonja aan het werk

    23. De kaas
  •  

    Kaasbordje

    24. Kaasbordje
  •  

    Jessica Klook

    Sommelier

    25. Jessica Klook
  •  

    Peter-Paul Kleiss

    sommelier

    26. Peter-Paul Kleiss
  •  

    Fraaie creatie van Nico

    27. Fraaie creatie van Nico
  •  

    Fraaie terras

    28. Fraaie terras
  •  

    Pre dessert

    30. Pre dessert
  •  

    Golden Tulip

    Jagershorst Leende

    31. Golden Tulip
  •  

    Golden Tulip

    Jagershorst Leende

    32. Golden Tulip
  •  

    Hennessey XO

    33. Hennessey XO
de villa in de sneeuw de ingang
de lounge ruime met open haard de gedekte tafel moderne kunst aan de muur
het restaurant de borrelhapjes de hapjes met de eerste amuse
de tweede amuse de derde amuse met oester wijn voorgerecht
het voorgerecht wijn tussengerecht tussengerecht (koud)
tussengerecht (warm) wijn hoofdgerecht hoofdgerecht
de sherry voor bij de kaas de rijk gevulde kaaswagen van Sonja het kaasbordje met acecoires
kaasbordje compleet dessertwijn pre dessert
dessert espresso met lekkers amuse
amuse mixed pickles watermeloen met basilicum
geglaceerde gevogelte oester langoustine staartjes geroosterde kreeft
tarbot Bresse duif Madeleine van verse kaas
Fourme d Ambert zoet nagerecht kaas
friandises bonbons en ijslolly
de gevel
Lounge tafel in hoekje overzicht restaurant
overzicht restaurant de bar aperitief
amuse hapjes amuse hapjes amuse hapjes
Peter Paul tweede amuse tweede amuse
eerste amuse eerste amuse voorgerecht
voorgerecht Jessica tweede begeleider
ovenschaal Tarbot hoofdgerecht tarbot
hoofdgerecht tarbot begeleider hoofdgerecht haas hoofdgerecht haas
hoofdgerecht haas dessertwijn Jessica
pre dessert pre dessert dessert
dessert friandises Petit fours
Petit fours chocolade lolly Boreas
Amuses De bar
Het menu 1e gerecht 2e gerecht menu
Begeleider Begeleider
Voorgerecht Dessert Het mes bij het hoofdgerecht
Friandises Friandises
De kaaswagen van Sonja De kaas Kaasbordje
Jessica Klook Peter-Paul Kleiss Fraaie creatie van Nico
Fraaie terras Pre dessert
Golden Tulip Golden Tulip Hennessey XO

Wil je je restaurantervaring delen in een recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Recensies over Boreas

Recensie toevoegen »


20-04-2012
zegt

Weken lang heeft het door mijn hoofd gespookt. Weken lang was er de voorpret en nu was het zo ver. Wij hebben met z`n tweetjes heel eventjes Zuid … Lees de complete recensie »

03-12-2011
zegt

Met wat druilerig weer naar Heeze voor een memorabele lunch. We settelen ons in de luxe lounge ruimte aan de open haard, Jessica de sommelier neemt … Lees de complete recensie »

28-07-2011
zegt

Zaterdagavond is voor ons ongebruikelijk om te gaan eten. Maar deze keer was het een uitzondering. Samen met vrienden naar Boreas. … Lees de complete recensie »

12-04-2011
zegt

Enige tijd geleden bleek dat er best wel wat animo was om ,met wat Smulweb-leden onder elkaar, eens lekker te gaan dineren in een restaurant wat echt … Lees de complete recensie »

23-12-2010
zegt

Op naar het volgens de Lekker gids, beste restaurant van Brabant. We hebben het vier gangen all in verrassing menu geboekt en de verwachtingen waren … Lees de complete recensie »

23-10-2010
zegt

We (vriend, schoonbroer, diens vrouw, vriend van schoonmoeder en ik) waren door schoonmoeder uitgenodigd voor een etentje bij Boreas. De reden? Om … Lees de complete recensie »

27-05-2010
zegt

Niet lang na de opening van het restaurant in 2001 lazen mijn ouders een artikel van, ik geloof, Ton de Zeeuw (excuse me if I`m wrong) in de … Lees de complete recensie »

26-08-2008
zegt

Vorige week woensdagavond, na een veel te lange tijd bezochten we restaurant Boreas. Voor ons een van de besten in het Bourgondische zuiden. … Lees de complete recensie »

14-01-2008
zegt

Kerst 2007 Onze tweede Kerstdag hebben we gevierd in restaurant Boreas. Het was een heerlijk ontspannen avond in een mooie in kerstsfeer … Lees de complete recensie »

Wil je je restaurantervaring delen in een mini-recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Mini-recensies over Boreas

Plaats mini-recensie


18-10-2011
zegt

Geen positieve ervaring bij Boreas. Wilde daar mijn verjaardag vieren maar zijn niet aan eten toegekomen. Wilden controleren of de reservering nog stond en werden geconfronteerd met de eigenaresse die dit als een motie van wantrouwen zag... ook de vraag naar een "gezellige tafel" werd geinterpreteerd als kritiek want "al onze tafels zijn gezelllig!". Heel anders dan bij Ivy die vooraf de klant bellen of de reservering nog doorgaat en wat precies gevierd gaat worden zodat ze de tafelsetting daarop aan kunnen passen.... Jammer

28-07-2011
zegt

Zaterdagavond is voor ons ongebruikelijk om te gaan eten.<br> <br> <br> <br> Maar deze keer was het een uitzondering. Samen met vrienden naar Boreas. Stond allang in de planning en voor de meesten de ideale avond.<br> <br> <br> Het was de laatste avond voordat restaurant Boreas vakantie had.<br> <br> Niet dat het daarom bijzonder was, maar de datum was toeval. We arriveerden om 19.00 uur en werden weer hartelijk welkom geheten door de gastvrouw, Sonja Boreas. We waren de eersten vanavond van ons gezelschap en namen plaats in de aperitief ruimte.<br> <br> <br> En zie daar een bekend gezicht: Peter-Paul Kleiss, voorheen sommelier bij Cordial in Oss, had zijn werkplek veranderd. Naast Jessica Klook vormden zij het nieuwe team bij Boreas die de gasten alles over wijn konden vertellen<br> <br> <br> Peter-Paul adviseerde ons een glas champagne: Pierre Gimmonet et Fils ,brut blanc de blancs, Cuis 1er Cru. Aardig in de smaak, maar voor mij wat trage bubbels, maar aangenaam zacht van smaak. Voor mij geen favoriet. Hou het zelf liever bij de klassieke bubbel.<br> <br> Snel genoeg arriveerden onze vrienden en kon het proeven beginnen.<br> <br> Als eerste amuse: cakeje van groene olijf met een crème van Provinciaalse groenten, lekker smeuïg en hoog op smaak. Vervolgens een bonbon van pompoen met zoetzure sjalot en maïs, ook weer zo een kunstwerkje uit de keuken van Nico . Vervolgens op een krokant deegje mousse van framboos en rode biet en een vleugje cacao, mooi van smaak, niet te zoet en geen overheersende rode biet smaak. Verder tartaar van tomaat met yoghurt en mosterdzaad en een marshmallow van mierikswortel. <br> <br> Het begin was gemaakt en zette direct een smaakstempel!<br> <br> We hadden vanavond gekozen voor het verrassingsmenu met aangepaste wijnen. Er werd natuurlijk gevraagd of er speciale wensen waren of dat er gerechten waren die we niet lustten. Maar dat was niet het geval. Dus Nico kreeg carte blanche.<br> <br> Na het aperitief namen we plaats in het restaurant aan een grote ronde tafel, wat altijd aangenaam is met meerdere mensen.<br> <br> Al gauw kwam de volgende amuse: Mixed pickles met piccalilly ijs. Schijfjes radijs, augurkje, bloemkool en koriander cress, zacht zure smaak met het verfrissende ijs een aangenaam mond- vermaakje. Hierna watermeloen op basilicum en een schuim van tomaat. Ook deze amuse een waar kunstwerkje, jammer om het op te eten.<br> <br> <br> De eerste wijn werd geschonken: Benoit Ente Bourgogne Aligote Puligny Montrachet. Een wijn van zeer oude stokk

28-07-2011
zegt

Zaterdagavond is voor ons ongebruikelijk om te gaan eten.<br> Maar deze keer was het een uitzondering. Samen met vrienden naar Boreas. Stond allang in de planning en voor de meesten de ideale avond.<br> <br> Het was de laatste avond voordat restaurant Boreas vakantie had.<br> Niet dat het daarom bijzonder was, maar de datum was toeval. We arriveerden om 19.00 uur en werden weer hartelijk welkom geheten door de gastvrouw, Sonja Boreas. We waren de eersten vanavond van ons gezelschap en namen plaats in de aperitief ruimte.<br> <br> En zie daar een bekend gezicht: Peter-Paul Kleiss, voorheen sommelier bij Cordial in Oss, had zijn werkplek veranderd. Naast Jessica Klook vormden zij het nieuwe team bij Boreas die de gasten alles over wijn konden vertellen.<br> <br> Peter-Paul adviseerde ons een glas champagne: Pierre Gimmonet et Fils ,brut blanc de blancs, Cuis 1er Cru. Aardig in de smaak, maar voor mij wat trage bubbels, maar aangenaam zacht van smaak. Voor mij geen favoriet. Hou het zelf liever bij de klassieke bubbel!<br> <br> <br> Snel genoeg arriveerden onze vrienden en kon het proeven beginnen.<br> Als eerste amuse: cakeje van groene olijf met een crème van Provinciaalse groenten, lekker smeuïg en hoog op smaak. Vervolgens een b

28-07-2011
zegt

03-05-2011
zegt

Or de bedg ns dn lof.Wij gi dit rrant bn met

02-05-2011
zegt

Over de bediening niets dan lof. Een professionele uitstraling, kennis van zaken en dat in combinatie met de Brabantse gastvrijheid zorgde er voor dat we ons meteen thuis voelden. Men voelde alles prima aan, nam de tijd voor de uitleg over wijn en spijs en deed dit, ondanks dat de zaak aardig gevuld was, lekker op het gemak. Zoals wij het konden beoordelen heeft "Boreas" een goed op elkaar ingespeeld team. Aandacht voor de gast op een natuurlijke en ongedwongen manier. Je leest nogal eens dat in de wat `betere` zaken de bediening erg gereserveerd is en vrij koel overkomt maar daar is dus in Heeze totaal geen sprake van. Natuurlijk is men professioneel maar men weet er een bepaald soort warmte in te leggen wat door ons uitstekend ervaren werd.

02-05-2011
zegt

Wij gingen dit restaurant binnen met een bepaalde gedachte en natuurlijk bepaalde verwachtingen. Zoals ik al eerder schreef zijn deze dus ruim overtroffen. Door hetgeen wij die avond voorgezet hebben gekregen hebben wij een indruk kunnen krijgen van het niveau waarop de keuken actief is. Daarnaast hebben wij 5 uur in de zaak doorgebracht waardoor wij de ambiance en de bediening ook ruimschoots hebben mogen ervaren. Ikzelf maak graag een vergelijking met de sport. Het `team van Boreas`, en dan doel ik op de zwarte- en witte brigade tezamen, kun je gerust vergelijking met een elftal op Champions-League niveau. Waarschijnlijk doe ik ze daar nog mee te kort ook. Wij hebben die avond kunnen genieten van top kwaliteit op ons bord en in ons glas en daarbij werden wij ook uitermate vakkundig geholpen op een ontspannen manier zoals je nog maar weinig ziet in de restaurant-wereld. Dit alles hebben wij dan mee mogen maken in een hele nette en chique zaak en in een zeer aangename ambiance.

02-05-2011
zegt

Wij gingen dit restaurant binnen met een bepaalde gedachte en natuurlijk bepaalde verwachtingen. Zoals ik al eerder schreef zijn deze dus ruim overtroffen. Door hetgeen wij die avond voorgezet hebben gekregen hebben wij een indruk kunnen krijgen van het niveau waarop de keuken actief is. Daarnaast hebben wij 5 uur in de zaak doorgebracht waardoor wij de ambiance en de bediening ook ruimschoots hebben mogen ervaren. Ikzelf maak graag een vergelijking met de sport. Het `team van Boreas`, en dan doel ik op de zwarte- en witte brigade tezamen, kun je gerust vergelijking met een elftal op Champions-League niveau. Waarschijnlijk doe ik ze daar nog mee te kort ook. Wij hebben die avond kunnen genieten van top kwaliteit op ons bord en in ons glas en daarbij werden wij ook uitermate vakkundig geholpen op een ontspannen manier zoals je nog maar weinig ziet in de restaurant-wereld. Dit alles hebben wij dan mee mogen maken in een hele nette en chique zaak en in een zeer aangename ambiance.

02-05-2011
zegt

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

02-05-2011
zegt

19-12-2010
zegt

Heerlijk eten, top restaurant, zeker voor een 2sterren zaak, zeer goede prijs/kwaliteitsverhouding, aanrader!

10-10-2009
zegt

Op vrijdag 9 oktober zijn wij met vieren hier geweest. Wederom heerlijk eten, zeer verfijnd van smaak, perfecte bediening. En voor een ster restaurant, zeer goed van prijs. Eigenlijk te goedkoop voor hetgeen je krijgt. Gaan zeker nog een keer terug. Echte aanrader!

Ben je nog geen lid van Smulweb?

Wil je je restaurantervaring delen in een recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Artikelen over Boreas

24-07-2011
zegt

Foto′s behorende bij de recensie van Kai op: http://www.smulweb.nl/Heeze/restaurants/recensies/178284/Boreas Tartaar van tomaat met honing en azijn poeder Mixed pickles met piccalilly ijs en mosterdzaad Gebakken langoustine en geplette langoustine met &hellip Lees het complete artikel »

24-11-2009
zegt

De Michelinsterren 2010 zijn bekend gemaakt. Niven in Rijswijk en Ivy in Rotterdam hebben openden dit jaar hun deuren en kookte al een ster bij elkaar. Restaurant Boreas in Heeze presteerde het om van een naar twee sterren te gaan. Een derde restaurant met drie sterren &hellip Lees het complete artikel »

10-03-2009
zegt

Twee leerlingen van sterrenrestaurant Basiliek (Harderwijk) en Boreas (Heeze) hebben op zaterdag 7 maart in Rotterdam tijdens de Skills Masters de titel Nationaal kampioen 2009 bij de gastvrouwen/heren en koks behaald. Bob van de Scheur die bij Boreas in Heeze werkt &hellip Lees het complete artikel »

04-11-2008
zegt

De derde editie van GrootSpraak, de enige restaurantgids waarin wijn centraal staat, is nu verkrijgbaar. Het eerste exemplaar werd uitgereikt door hoofdredacteur Ronald de Groot aan Peter Klosse als oprichter van de Academie voor Gastronomie, die jaarlijks vele &hellip Lees het complete artikel »

30-11-2007
zegt

Op donderdag 15 november is de titel SVH Meesterkok behaald door Nico Boreas, eigenaar van Restaurant Boreas te Heeze. De heer Boreas toonde volgens de Plaatselijke Commissie SVH Meesterproef zijn kunnen op meesterlijk niveau en wordt daarmee de 119de SVH Meesterkok &hellip Lees het complete artikel »

27-11-2007
zegt

Op zondag 25 november vond het themadiner Brabant aan Zee plaats in restaurant Kandinsky in het Kurhaus. De Brabantse meesterkok Nico Boreas , wiens restaurant Boreas te Heeze ook dit jaar weer met een Michelinster bekroond werd, reisde af naar Den Haag om daar met &hellip Lees het complete artikel »

04-12-2004
zegt

Nico Boreas heeft zijn wortels in Limburg. Ooit wil hij terug naar zijn roots, meldt hij in een interview met Henk Langenberg. Nico Boreas staat pas drie jaar op eigen benen. En toch heeft de jonge Valkenburger (36) als chef-kok al naam gemaakt in de culinaire wereld. &hellip Lees het complete artikel »

Routebeschrijving

Ik vertrek van:
Ik wil naar:
Straat + huisnummer:
Stad:
 

Aanbevolen suggesties in de buurt:

  • De Koffer

    De Koffer

    Jan Deckersstraat 53
    5591 HP Heeze
    Nederlandse keuken, € 32,00

  • Vangaelen

    Kapelstraat 48
    5591 HE Heeze
    € 39,50

Bezig met laden...
Populairste restaurants in Heeze
Maak je koelkast leeg!
 
 
sluit