De zomertruffel is deze zomer minder prijzig dan andere jaren. Vorig jaar lag de prijs rond €120,00 per kilo. De verwachting is dat de truffels deze zomer rond €90 gaan kosten, zo laat delicatessenleverancier Vanilla Venture in Amsterdam weten. In week 29 &hellip Lees het complete artikel »

Wat zijn truffels, wat doe je ermee en waar koop je ze? Smulweblid joop493 doet een boekje open. Truffels zijn ondergronds groeiende paddenstoelen, die een unieke geur geven. Per kilo is het een van de duurste ingredienten die je kunt gebruiken. Dit is een artikel &hellip Lees het complete artikel »

Informatie over truffels TRUFFELS Marini Azzolini Tartufi Afrodisiacum voor culinaire liefhebbers, de truffel is een must to have op de menukaart van iedere zichzelf respecterende topkok. Om optimaal van de truffel te genieten, dient deze vers aan tafel geschaafd &hellip Lees het complete artikel »

350 gram truffels op eerste Belgische plantage De eerste Belgische truffelplantage leverde het voorbije oogstseizoen 350 gram truffels op. Het had meer kunnen zijn, maar het varken dat de truffels moest opsporen, heeft er zelf een groot aantal opgegeten. Dat &hellip Lees het complete artikel »

Piamonte, waar de beroemde witte truffels van Alba vandaan komen en wijnen als Barolo, Barbera en Asti, geldt als de streek waar agnolotti is uitgevonden. Deze kussentjes van eierpasta, waarin oorspronkelijk restjes vlees werden verwerkt. Agnolotti uit Piamonte. &hellip Lees het complete artikel »

Belgie staat bekend om zijn heerlijke bonbons, pralines en truffels. Oorspronkelijk komen deze zoete lekkernijen echter uit Frankrijk. De franse graaf Du Plessis Praslin leefde in de zeventiende eeuw. Hij stond erom bekend dat hij zijn gasten graag op nieuwe &hellip Lees het complete artikel »

Deze truffelsoort, de Tuber Aaestvium, is dan ook aanmerkelijk goedkoper. Lees het complete artikel »

Wantrouw elk meisje dat niet van Wijn,Kaas,Truffels of Muziek houdt′. Waant U zich even terug in een ruim, weelederig appartement aan een van die luxueze, brede avenues in Parijs. U bevindt zich met een uitgelezen gezelschap dames en heren aan een rijk van wijn &hellip Lees het complete artikel »

Truffels komen lang niet dagelijks op tafel, daar zijn ze veel en veel te duur voor, maar voor een feestelijke maaltijd alvast wat informatie... Tuber melanosporum, of magnatum, aestivum of unicatum, zo luiden de wetenschappelijke benamingen voor de paddestoel in de &hellip Lees het complete artikel »

De geschiedenis en nog vele weetjes over de truffel. Volgens de Romeinse schrijver Plutarchus ontstond de truffel door de inslag van de bliksem op de vochtige aardbodem, en zelfs in de middeleeuwen beschouwde men de truffel als het werk van de duivel! Pas door de koks &hellip Lees het complete artikel »

Aangezien dat truffels zeer duur zijn .kan men ook imitatie truffels nemen.men kan wel dansen,al is het niet met de bruid. Lees het complete artikel »