We hadden zin ``in vis`` en waar kan je dat beter doen dan bij Imco Binnerts in Haarlem. Iedereen die zijn vak met passie beoefent zal succesvol zijn! Deze woorden zijn volledig van toepassing op de wijze hoe hier gekookt wordt. Niks geen ingewikkelde lif lafjes maar eerlijk en puur eten..TOP KWALITEIT. Vooraf aten wij een legendarische mini salade Nicouse met boterzachte tonijn. De marinade van truffel olie was briljant subtiel. Eerlijkheids halve moet ik bekennen dat ik dit gerecht van Imco al eens eerder had gegeten maar ik pochte bij mijn tafelgenoten dat het de beste Nicouse was die ze ooit zouden eten. En niets was minder waar! Als hoofdgerecht zijn we gegaan voor de kreeft met asperges met daarbovenop het perfecte eitje. Nooit geweten dat zelfs het koken van een eitje tot kunst verheven kan worden. We hebben de avond afgesloten met nog 6 oesters. Na alle heerlijke wijnen reden wij voldaan huiswaarts. Bedankt voor je perfecte gastheerschap en gezelligheid wij komen zeker terug !!!

Veel Nederlanders eten Pangafilet, een lekker goedkoop visje, dat overal verkrijgbaar is. De kans is groot dat u hem waarschijnlijk al wel eens heeft gegeten: de Pangasiusvis. De vis is als een van de gezondste vissen op de markt gezet en sindsdien is de verkoop van &hellip Lees het complete artikel »

Dit is een heerlijk idee voor een Spaans getint diner, met wat receptjes voor een aantal Tapas en natuurlijk de onmisbare Paella! Ik doe dit vaak als ik meerdere mensen te eten krijg, de Paella is namelijk een makkelijk eenpansgerecht waar je met z′n allen &hellip Lees het complete artikel »

Aangezien wij gek zijn op alles wat in zee zwemt en daar in het zand woont of kruipt leek het me leuk om daar eens over te schrijven. Dit is derhalve een vervolg op mijn vorige artikel en dat van MandyInItaly die haar bereidingen van een wel heel bijzonder smaakvol &hellip Lees het complete artikel »

Soep is vloeibaar voedsel dat wordt gekookt en van veel ingrediënten kan worden gemaakt.. Bij het koken van soep begin je meestal met het trekken van een bouillon,, die gemaakt kan worden van botten, vlees, kip, vis, schaaldieren en/of groenten. Bouillon &hellip Lees het complete artikel »

Dit visetentje (eigenlijk schaal-, en weekdieren) is echt verukkelijk.. k was zelf verrast over hoe heerlijk het allemaal smaakte, hier kan geen 5 sterren visrestaurant tegen op! De recepten zijn lekker makkelijk, maar vis en schaaldieren kosten gewoon iets meer tijd, &hellip Lees het complete artikel »

Ik doe een day zero project. Dat betekend dat ik 101 doelen heb opgesteld die ik het komende jaar wil behalen. Een van die doelen was een week lang geen vlees, vis of gevogelte eten. Voor mij, als echte bourgondiër, toch wel een uitdaging. Hier volgt het verslag &hellip Lees het complete artikel »

Daar ik 15 jaar enorm veel menukaarten heb gemaakt met een persoonlijke touch, vis,vlees,gevogelte,wild,vegetarisch,voorgerechten,hoofdgerechten,nagerechten, kerstdiners, fadomenu′s, mediterraan menu, joodse recepten e.a. wil ik deze delen met andere Smulwebbers. &hellip Lees het complete artikel »

Niet iedereen houdt ervan, maar zalm is toch een heel populaire vissoort om te eten. Ook om mee te koken het is het een populaire vissoort, een vis waar veel smaak aan zit. Of het nu rauw gerookt gebakken of gekookt het blijft een lekkere vissoort om mee te werken. &hellip Lees het complete artikel »

Vegetariërs eten geen vlees, gevogelte en vis. Bijna alle vegetariërs gebruiken wel melk(-producten), kaas en eieren. Sommige mensen die zich vegetariër noemen, eten wel vis. Maar die kunnen zich beter “geen vlees eters” noemen. Je kunt &hellip Lees het complete artikel »

Complete kerstmenu´s met vis, vlees, gevogelte, vegetarisch en iets voor bij de koffie en 7 lekkere borrelhapjes. Beste Kookclubleden, Jammer genoeg heeft de oproep van de Kookclub voor een Kerstmenu maar één reactie opgeleverd. Dit Kerstmenu &hellip Lees het complete artikel »

Ik kreeg via een kennis te horen dat er een Marokkaanse restaurant geopend is in Eindhoven. Omdat ik erg van de Marokkaanse keuken houd, kon ik het natuurlijk niet laten om daar even een bezoekje te brengen. Ben er een paar keer wezen eten nu, en ik moet zeggen dat &hellip Lees het complete artikel »

Allerlei sauzen, warme en koude voor bij de vis Basissaus Witte vissaus Breng ¼ liter melk met ¼ liter water en 1 visbouillontablet al roerend aan de kook. Voeg zoveel Allesbinder toe totdat de saus mooi dik wordt (ca. 5 eetlepels). Voeg een mespunt &hellip Lees het complete artikel »

Een van de meest duurzame manieren om te vissen is flyshooten. Een flyshooter vist achter het schip met lijnen, die de vissers zegentouwen noemen, met daaraan een net. Tijdens het vissen worden de zegentouwen met het net naar het schip gehaald. Er wordt een groot stuk &hellip Lees het complete artikel »

Een introductieSchmidt Zeevis is onderdeel van de Kennemervis Groep. Dat zijn handelaren die elk een eigen markt hebben. Als groep hebben ze eigen haringschepen: dat zijn Zweedse schepen die vissen in de Noordzee op haring. Schmidt Zeevis levert zes dagen in de week &hellip Lees het complete artikel »

De vragen zijn beantwoordt door visser Cornelis Melissant. Hij is mede-eigenaar en visser van het Visserijbedrijf W. Melissant en Zonen en vist met het schip GO1 ‘Wouter Adriaantje’, het schip op de foto. Dit schip is een flyshooter.  Zijn schip, de &hellip Lees het complete artikel »

Wat een verrassende antwoorden kregen we van Frans! Wie kon vermoeden dat deze Amsterdamse rapper het geduld heeft om zes uur op een lamsbout te wachten en heimelijk het liefst op zijn knietjes in eigen moestuin zit? Daarnaast onthult hij niet alleen zijn &hellip Lees het complete artikel »

Te koop bij:G&W Zwolle Vispoortenplas 2 Pepermuntolie Lees het complete artikel »

Tim hoefde er niet lang over na te denken en vulde met hoge snelheid onderstaand vragenlijstje in, eigenlijk zoals we van hem gewend zijn!1. Wat eet je het liefst? Het liefst vis, dat vind ik lekker en af en toe een goed naturel steakje.2. Wat kook je graag? Pasta met &hellip Lees het complete artikel »

Smul van de traditionele gerechten van chef-kok M'Souli, zoals tajines met vis of kip. Leer het geheim van de perfecte couscous, waarbij een zelfgemaakte harissa natuurlijk niet mag ontbreken. Experimenteer met nieuwe mengsels van kruiden en specerijen als komijn, &hellip Lees het complete artikel »

Begin Juli is vis de thema op smulweb. KOOKCLUB2006 leden hebben er in veelvoud op gereageerd. Ruthbrock Mijn absolute lievelings visschotel Dolinda Vis-aardappelsoep Oesters 2x van jamie oliver Gestoomde zeewolf met waterkers (top 5) Lasagne met vis &hellip Lees het complete artikel »