Na eerdere succesvolle edities, organiseren de horecaondernemers van de Amstelzijde te Ouderkerk aan de Amstel, gezamenlijk een evenement op Koninginnedag 2011: Koninginnedag aan de Amstelzijde. Op 30 april organiseren `t Deurtje, Brasserie Paardenburg, Loetje aan de &hellip Lees het complete artikel »

Jeroen Robberegt is chef de cuisine bij Karel V in Utrecht en verantwoordelijk voor ontbijt, roomservice, restaurant, brasserie en banquetting. Delegeren in de keuken is belangrijk. Het is zijn werk om de neuzen van 34 koks dezelfde kant op te krijgen. Gelukkig vond &hellip Lees het complete artikel »

Brasserieconcept Flo van de Eden Hotel Group komt definitief naar Eindhoven en Maastricht. Beide vestigingen worden nog dit jaar jaar geopend. De directie van het hotelbedrijf liet eerder al weten na te denken over de uitrol van het van oorsprong Franse Flo. Flo is nu &hellip Lees het complete artikel »

Chef-kok André Gerrits van Ron Blaauw brasserie `t Amsterdammertje over de opkomst van de vegetariër, kooktrends en het irritante aan recensies. André Gerrits (28 ) ging 5 maanden geleden een grote uitdaging aan. Hij besloot brasserie `t &hellip Lees het complete artikel »

Brasserie Suisse in Amsterdam, deelnemer van de eerste serie van Mijn Tent is Top, heeft een nieuwe eigenaar. Begin 2007 was in de eerste serie van Mijn Tent is Top op tv te zien hoe Richard Berentzen en Weruschca Kirkegaard Brasserie Suisse in Amsterdam begonnen. &hellip Lees het complete artikel »

Alain Alders van de Vrienden van Jacob over de recessie, Gordon Ramsay en de nieuwste kooktrend. Het is de energieke meester-kok Alain Alders zelf die mij een rondleiding geeft. Vol trots laat hij alles van het historische landgoed Duin en Kruidberg, waar hij al &hellip Lees het complete artikel »

De winnaar van het diner voor twee personen bij Brasserie `t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht is john15. Hij deed verslag van zijn bezoek aan Oud Sluis. John15 heeft deze keer de beste recensie geschreven. De sfeer die hij oproept is die van het totale genieten, &hellip Lees het complete artikel »

Eigenaar/chef-kok Dick-Pieter Arkenbout van brasserie De Vluchthaven uit Bruinisse zal op 23 oktober a.s. namens Nederland de vlaggendrager zijn bij de officiële opening van de 2008 editie van de Terra Madre, de 2 jaarlijkse internationale Slow-food beurs in &hellip Lees het complete artikel »

Een verschil van inzicht over het gevoerde beleid is de reden van de breuk tussen Andrès Delpeut en Brasserie Paardenburg in Ouderkerk aan de Amstel. Naast Delpeut zijn ook chef-kok Jan Willem Teunissen en maître Andrea Moerdijk vertrokken. HME laat weten &hellip Lees het complete artikel »

Restaurant & brasserie Het Hooihuis in Roosendaal biedt een nieuw lunchconcept aan. Gasten kunnen online hun menu en tafel voor de lunch reserveren, waarna Het Hoohuis garandeert dat de lunch binnen dertig minuut genuttigd is. Blijft Het Hooihuis niet binnen het &hellip Lees het complete artikel »

Santpoort, 6 juni 2008 – De 5 maanden durende verbouwing van Landgoed Duin en Kruidberg is succesvol verlopen en bijna afgerond. De stofwolken hebben plaatsgemaakt voor sfeervolle ruimtes die in stijl zijn ingericht. Restaurant `De vrienden van Jacob` heeft inmiddels &hellip Lees het complete artikel »

De HME Group met culinair directeur Ron Blaauw heeft Brasserie `t Bonte Schort in Aalsmeer gerestyled. De eetgelegenheid, sinds een half jaar onder de vlag van HME, heeft een compleet nieuw gezicht gekregen. Het pand van het aan de Stommeerweg gevestigde bedrijf is &hellip Lees het complete artikel »

Brasserie De Bock uit Boxmeer tapt het allerbeste glas bier van Nederland en is door Heineken uitgeroepen tot Gouden Horecazaak 2007, waarvoor De Bock het Gouden Fust ontvangt. Een onderscheiding die duidelijk maakt dat de brasserie niet alleen uitstekend pils tapt, &hellip Lees het complete artikel »

Het Amsterdamse Brasserie Suisse, vorig jaar deelnemer aan de tv-serie Mijn Tent is Top, is 'opgepikt door een grote speler'. De kans is aanwezig dat het Suisse-concept op meerdere plaatsen komt. Dat meldt Het Parool. Volgens de Amsterdamse krant gaat het om &hellip Lees het complete artikel »

De voorbarige toekenning van een ?Bib Gourmand? aan de Oostendse brasserie Ostend Queen heeft de afgelopen week niet alleen voor bijzonder veel heisa gezorgd. De wereldwijde berichtgeving over de uitglijder van Michelin wekt ook heel wat nieuwsgierigheid. Reserveren &hellip Lees het complete artikel »

Foody′s uit Rotterdam en Eetcafe De Klap uit Den Haag hebben gisteren de wedstrijd Wijnkaart van het Jaar gewonnen. Foody′s won in de categorie Restaurants, De Klap was de beste in de categorie Eetcafe-brasserie. Restaurant Imko′s uit IJmuiden kreeg &hellip Lees het complete artikel »

Een persoonlijk en kolderiek relaas over mijn ervaringen als horeca-medewerkster, in de vorm van een feuilleton. Allemaal waar gebeurd! In het plaatselijke sufferdje stond een advertentie van een nieuw te openen restaurant, dat medewerkers zocht. Ik solliciteerde bij &hellip Lees het complete artikel »