De lipsticks van Dominique Persoone worden geserveerd bij een dessert met vanilleijs. Het is de bedoeling dat men wat lipstick opdoet en dan een hapje ijs neemt. `Op chique feesten zorgt dit meteen voor een losse sfeer,` zegt Dominique Persoone in Het Nieuwsblad. &hellip Lees het complete artikel »

Na de vanillerage van vorig jaar is het nu de beurt aan salmiak. Topkoks in de Nederlandse gastronomie zijn in de ban van salmiakpoeder. Ze gebruiken het zoute goedje om extra smaakt toe te voegen aan hun gerechten. Bijvoorbeeld aan ijs. Maar niet aleen in desserts &hellip Lees het complete artikel »

Peper (behalve Cayennepeper), muskaat, kaneel en kruidnagel zijn van oost naar west gereisd tijdens de grote ontdekkingstochten, die begonnen bij de reizen van Vasco da Gama. Ze raakten ingeburgerd op het Amerikaanse continent. Deze kruiden waren eeuwenlang een grote &hellip Lees het complete artikel »

Japanners halen vanille uit koeienpoep 06-03-2006 Japanse onderzoekers zijn erin geslaagd vanille-extract te halen uit koeienmest. De stof die vrijkomt is precies dezelfde als bij gebruik van gewone vanille, aldus onderzoeker Yamamoto. De vanille kan worden &hellip Lees het complete artikel »

Tonkabonen zijn in Nederland veel couranter dan in Vlaanderen, misschien omdat ze een goedkoper alternatief zijn voor vanille???? Het gaat om de zaden van cumaruboom uit de regenwouden van het Amazonegebied. De geribbelde, zwarte bonen zijn zeer hard en binnenin &hellip Lees het complete artikel »

Vanille is de onrijp geoogste peul van de klimorchidee. Deze plant komt oorspronkelijk uit Mexico, maar groeit ook op bijvoorbeeld Java en Mauritius. Na het plukken wordt de peul gefermenteerd en gedroogd. Het eindresultaat is een zwart, buigzaam stokje met aan het &hellip Lees het complete artikel »

Smaakt melk met een roze kleurtje zoeter dan gewone witte melk? Komt vanillesmaak echt uit zo`n gerimpeld bruin stokje? En waarom vinden kinderen mayonaise uit een pot lekkerder dan zelfgemaakte mayo? Twee koks van het Hulsterse restaurant ′Napoleon′ &hellip Lees het complete artikel »

Kort artikel overgenomen uit de Lekker Nieuwsbrief van April 2003 De prijs van vanille heeft zijn record bereikt; het specerij kost momenteel 345 euro per kilo. Vijf jaar geleden was dit nog vijftig euro. Kranten beweren dat het nieuwe drankje van Coca Cola, Vanilla &hellip Lees het complete artikel »

Een echte traktatie voor de meeste peuters is een milkshake. Vanille, banaan of aardbeien, elke smaak is een feest op zich. * De aangegeven hoeveelheden ingredienten bij de recepten gelden voor een glas. * Haal het ijs circa 10 minuten van tevoren uit de diepvriezer &hellip Lees het complete artikel »

De vanille plant is een klauterend lid van de orchideen familie,en kan wel een lengte van 25 meter bereiken. Lees het complete artikel »

Waar komt vanille vandaan en is het een natuurlijke stof ? Waar komt vanille vandaan en is het een natuurlijke stof ? Vanille komt oorspronkelijk uit Zuid- en Midden Amerika. Door de Spanjaarden is het later in Europa geintroduceerd en wordt nu ook in Afrika en Azie &hellip Lees het complete artikel »

Al die verschillende smaken in de keuken zijn voor ons heel gewoon.We plukken naar believen-al dan niet verse-kruiden uit ons kastje.Zonder nadenken voegen we wat gemalen nootmuskaat en peper aan de stamppot toe en een zakje vanillesuiker aan het cakebeslag. Toch &hellip Lees het complete artikel »

Vanilla planifolia, Orchidaceae Vanillestokjes zijn de vruchten van een klimmende orchidee die inheems is in Mexico en Midden Amerika en waarvan de zaden al duizenden jaren worden gebruikt-de Azteken bereidden al een met vanille gekruide chocoladedrank. Via de &hellip Lees het complete artikel »

Alles over vanille, waar het groeit en wat het resultaat is. Vanille is de onrijp geoogste peul van de klimorchidee. Deze plant komt oorspronkelijk uit Mexico, maar groeit ook op Java. Na het plukken wordt de peul gefermenteerd en gedroogd. Het eindresultaat is een &hellip Lees het complete artikel »

Feestdiner met 5 gangen voor 4 personen. Salade van gamba′s; Gerookte palingsoep; Champignons in knoflooksaus; Bezopen zalm; Crepes met vanilleijs. Voorgerecht Salade van gamba′s Soep Gerookte palingsoep Tussengerecht Champignons &hellip Lees het complete artikel »

Feestdiner voor twee personen, bestaande uit vier gangen: hambuideltjes; Japanse groentesoep; Escabeche van red snapper met wilde rijstsalade; Crepes met vanilleijs en amandelen. Voorgerecht: hambuideltjes Tussengerecht: Japanse groentesoep Hoofdgerecht: &hellip Lees het complete artikel »

Wetenswaardigheden over het ons zo bekende vanillestokje. INLEIDING In Indonesie heb ik de vanilleplant zien groeien op Java in de buurt van Linggarjati.We ontmoetten daar iemand, die een vanilleplant wist te staan. Hij bracht me er naar &hellip Lees het complete artikel »

De allerfijnste bakkers doen door hun pannetone nog het merg van een half vanillestokje. Lees het complete artikel »

Als u wel eens naar een Pasar malam (indische markt)bent geweest dan heeft u hem vast wel gezien en/of geroken: De Doerian of Durian een bijzondere vrucht met een smaak die doet denken aan vijgen,vanille en een nasmaak van uien. De doerian of durian komt van oorsprong &hellip Lees het complete artikel »

Mocht u op het laatste moment nog een lekkere chocoladesaus willen hebben.maakt u die dan van 100gr chocoladevlokken of geraspte chocolade.met wat water smelten,er wat vanillesuiker in strooien (1theelepel) en koud roeren 1/4room toevoegen Lees het complete artikel »