Recensie

Samenvatting

Vier het leven bij de Harbour Club!

Lekker geluncht in Scheveningen dit weekend. Om het eind van de vakantie `te vieren` en omdat het wolkendek eindelijk van wijken wist en het zonnetje zich zodoende weer eens van haar handwarme ZuidEuropese kant kon laten zien, gingen we naar de Harbour Club aan de Dr. Lelykade. Veel Westlanders hebben de weg naar de nieuwe hotspot aan de tweede binnenhaven al weten te vinden volgens onze gastheer Henri Korsten. Er worden in deze mediterrane ambiance dan ook flinke Westlandse -Korsten noemt het Amerikaanse- porties geserveerd tegen een redelijke prijs. Een waar paradijs voor de `visvrijers` onder ons.

Door Marianne Apon

Korsten is commercieel manager van de Horecagroep Zamen, een ambitieus aan de weg timmerende horecafamilie waarvan de drie broers De Jong - John, Leo en Dennis – teZamen met mede-eigenaar Rudy Otten de patres familias vormen voor zo`n driehonderd medewerkers. Met z`n vieren hebben ze nu in totaal acht goedlopende horecagelegenheden uit de grond gestampt, waaronder het door Westlanders veel gefrequenteerde partycentrum Madestein, dat dit jaar ook een metamorfose onderging, en waar ik als culinaire lekkerbek al menig vorkje mee mocht prikken...

Sushi en high tea
Korsten neemt ons eerst mee op toer door de Harbour Club. Voor mij als raszuivere Scheveningse, is het een rondleiding met een nostalgisch tintje. Op dezelfde plek stonden vroeger `t Kokkeltje en de Ducdalf, visrestaurants waar mijn ouders verjaardagen en huwelijksfeestjes vierden met ouderwets grote in roomboter gebakken tongen. Ze zouden het nu eens moeten kunnen zien. De toonbank bij de ingang is een waar kunstwerk boordevol bekende en vooral onbekende verse vissoorten, waarin een reusachtige tonijn het koude middelpunt vormt en stil voor zich uit ligt te staren...
De nieuwste spot aan de jachthaven is eigentijds ingericht, doet Amerikaans en stoer aan. Er wordt onderdak geboden aan een heel scala van culinaire belevingen. "Je kunt bij ons tercht voor sushi aan onze sushibar, waar de gerechten op een lopende band voorbij komen, een high tea, lekkere dagverse vis en topbiefstuk tot en met een uitgebreid ontbijtbuffet," vertelt Henri Korsten. "We hebben ruimte voor groepen van acht tot achthonderd gasten, alle faciliteiten voor de organisatie van een feest, zakelijke borrel of evenement."

Aan tafel

Tijd om de chef kok een proeve van bekwaamheid af te nemen. We krijgen een tafeltje op de steiger met uitzicht op de veelal witte zeiljachten die liggen aangemeerd in de jachthaven en kijken hoe de jachtbezitters zich op het dek te goed doen aan koude rosé en koel helder bier. Wij krijgen bij onze eigen koele droge witte wijn weer volop het vakantiegevoel dat al weer weggezakt was. Met een beetje fantasie ben je terug op dat terras in Juan les Pin of St. Tropez, al hoor ik snobs om me heen beweren dat de jachten daar toch echt groter en mooier zijn...

Op aanraden van onze gastheer `doe` ik met een van mijn tafelgenoten de Fruits de Mèr de luxe, een waanzinnige creatie van diverse soorten schaal- en schelpdieren. Heerlijke zilte `jongens` op een uit drie etages bestaand verzilverd plateau. Lekker met `handen en voeten` eten van de in ijs gelegde oesters, coquilles, gamba`s, langoustines, crab, kreeft en mosseltjes opgediend met cocktailsaus en citroenmayonaise en lekker dikke huisgemaakte `omafrieten`.
De andere twee tafelgenoten gaan naar later zal blijken tot grote tevredenheid achtereenvolgens voor de naturel gebakken coquilles St. Jacques geserveerd met een kreeftensaus en de warme kreeft van zo`n 600 gram, met gesmolten boter. Tot mijn grote opluchting staat de klassieker uit mijn jeugd de `Grote Tong gebakken in roomboter` ook nog op de kaart! Die noopt ons om in ieder geval nog minstens één keer terug te keren naar de Harbour Club. Maar ook de gegrillde Grietfilet met truffelsaus, de in Italiaans spek gerolde rode mul met safraansaus of de p Catalaanse wijze gebakken gamba`s met knfnoflook en rode peper maken terugkeer naar deze hotspot tot een verantwoorde onderneming. Om over de voorgerechten waarmee je een hele middag moeiteloos zou kunnen vullen maar niet te spreken. Trouwens, het terras aan de haven heeft verwarming, zodat je lekker lang buiten kunt eten. Gauw terug dus, er valt tenslotte elke dag toch wel iets te vieren?!
www.zamen.nl

Foto's

• Print recensie
• Stuur door

• Reacties (2)
• Restaurant

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

20-03-2010

wubbejan

Beetje veel nostalgie in verhouding met de beschrijving van het eten. De zeevruchten lijken me heerlijk, echter de frieten zouden me gestolen kunnen worden. De klassieke tong is natuurlijk altijd lekker. Bedankt voor je recensie. Gr. WubbeJan.

11-03-2010

patrick125

Bedankt voor je eerste recensie.Het is inderdaat nostalgi `t Kokkeltje en de Ducdalf deze ken ik ook nog van vroeger.Hier ben ik nog niet geweest wie weet komt het er nog een keer van?Groet van Patrick

The Harbour Club

• Dr. Lelykade 5
• 2583CL Den Haag
• Nederland
Ga naar de pagina van The Harbour Club op Smulweb

Gault Millau:

12.0