De afgelopen periode waren de “Goedkopen en/of slanke “ recepten van de leden van de KOOKCLUB2006 een groot succes. Veel Smulwebbers hebben de recepten meegenomen en vaak een berichtje achtergelaten. Daar doen we het voor. Deze week de laatste serie van de &hellip Lees het complete artikel »

Lars de Bois volgt per 1 september Arjen Rector op als keukenchef van het met een Michelin-ster bekroonde restaurant De Vrienden van Jacob, gevestigd in Landgoed Duin & Kruidberg te Santpoort. Na ruim zeven jaar trouwe dienst heeft Rector het stokje overgedragen aan De &hellip Lees het complete artikel »

Sinds een half jaar heb ik alle geraffineerde suiker(producten) de prullenbak in gegooid en ben ik gaan experimenteren met alternatieven. Ik ben niet per se tegen aspartaam of andere chemisch bewerkte suikervervangers, al was het maar omdat mijn portemonee me &hellip Lees het complete artikel »

Op maandag 18 oktober reisden we af voor een perslunch naar het Zeeuwse Cadzand voor de Maldon-lunch van Sergio Herman. Sergio Herman is ambassadeur van het Maldon zout. Hij liet het al ruim voor dat dit product in verkrijgbaar Nederland was, door kennissen importeren &hellip Lees het complete artikel »

De herfst laat alweer voorzichtig zijn gezicht zien. Struinend door de bossen met een lekkere wollen sjaal om zien we de wereld om ons heen kleuren in tonen rood en bruin. We verlaten de terrassen en trekken ons terug in onze verwarmde huiskamers om van de prille &hellip Lees het complete artikel »

Princess van Aad Ouborg is overgenomen door WMF AG uit Geislingen/Steige. Het Duitse bedrijf koopt de nog resterende 49% van de aandelen van Princess en maakt daarmee Princess tot 100% dochter per 30 september 2010. Princess is een essentieel onderdeel van de strategie &hellip Lees het complete artikel »

De vragen zijn beantwoordt door visser Cornelis Melissant. Hij is mede-eigenaar en visser van het Visserijbedrijf W. Melissant en Zonen en vist met het schip GO1 ‘Wouter Adriaantje’, het schip op de foto. Dit schip is een flyshooter.  Zijn schip, de &hellip Lees het complete artikel »

. Ongeveer 15 jaar geleden waren we op vakantie in Italië met vrienden. We bezochten toen tevens hun dochter die voor een paar maanden in Padua woonde en studeerde. Ze moest daar rondkomen van weinig geld maar bedacht voor ons de heerlijkste gerechten, die ik &hellip Lees het complete artikel »

Een prachtige set antwoorden van tv-kok en vinoloog Robèrt om echt even bij te gaan zitten. Wat een fijne, gedetailleerde antwoorden waar je echt iets van kunt leren! Wijntje erbij en lezen maar.1. Wat eet je het liefst? Spek vind ik heerlijk. Langzaam gegaard &hellip Lees het complete artikel »

Wat een verrassende antwoorden kregen we van Frans! Wie kon vermoeden dat deze Amsterdamse rapper het geduld heeft om zes uur op een lamsbout te wachten en heimelijk het liefst op zijn knietjes in eigen moestuin zit? Daarnaast onthult hij niet alleen zijn &hellip Lees het complete artikel »

1. Wat eet je het liefst? Salade van veldsla en grove stukken rijpe mango met gebakken eendenborst, limoen-gemberdressing en pecannoten. Ik vind de smaak en structuur van goed gebakken eendenborst heerlijk, ook een warm-koud combinatie in voor of nagerecht hou ik van. &hellip Lees het complete artikel »

Restaurant hotel De Nederlanden (*) treedt op volle sterkte per 1 januari 2010 toe tot de Jeunes Restaurateurs d`Europe (JRE). Met de benoeming van Martijn Verkerk (r) tot maître en het aantrekken van Jan-Willem van der Hek (l) als nieuwe sommelier heeft het &hellip Lees het complete artikel »

De Franse chefkok Daniel Boulud heeft van Michelin zijn derde ster gekregen voor zijn restaurant Daniel in New York. New York telt nu vijf restaurants met drie sterren. Naast Daniel zijn dit Jean Georges, Le Bernardin, Masa en Per Se. Het Amerikaanse restaurant van &hellip Lees het complete artikel »

Op mijn Smulpagina staan enkele recepten met granaatappel. Granaatappels zijn nu, in de herfst, weer volop verkrijgbaar. Wat is een granaatappel eigenlijk en waar komt-ie vandaan? Onderstaand vind je wat info hierover: DE GRANAATAPPEL De granaatappel is een &hellip Lees het complete artikel »

Driesterrenchef Sergio Herman renoveerde deze zomer zijn keuken en liet Oud Sluis tegelijkertijd met een strak gespannen designinterieur vervellen tot een eigentijds restaurant. Beide lijken daarmee nog beter afgestemd op de activiteiten en ideeën van de Zeeuwse &hellip Lees het complete artikel »

Gisteren melden we dat het programma geschrapt was. Nu blijkt dat de Vlaamse omroep VRT per se Adolf Hitler in een televisieserie over de favoriete gerechten van historische figuren wilde hebben. De zender wilde daar zo graag mee scoren, dat forel in botersaus werd &hellip Lees het complete artikel »

`Eet twee keer per week vis`. Dit advies prijkt vanaf 1 september onder meer op diverse visverpakkingen. We eten volgens het Nederlands Visbureau nog te weinig vis. Met een landelijke campagne, die vandaag is gestart, wil het Visbureau daar verandering in brengen. &hellip Lees het complete artikel »

`Eet twee keer per week vis`. Dit advies prijkt vanaf 1 september onder meer op diverse visverpakkingen. We eten volgens het Nederlands Visbureau nog te weinig vis. Met een landelijke campagne, die afgelopen maandag is gestart, wil het Visbureau daar verandering in &hellip Lees het complete artikel »

Een `foute` soep in een schoolkantine in Rusland heeft voor flinke ophef gezorgd. De soep, die per ongeluk xtc bevatte, zorgde voor lachsalvo`s, muurklimmende leerlingen en strippende scholieren. Dat meldt De Telegraaf. Het voorval deed zich voor in het Russische &hellip Lees het complete artikel »

De kans is groot dat er een tweede Librije komt. Jonnie en Thérèse Boer werken serieus aan de voorbereiding om een restaurant te openen in het buitenland. In Zwolle wordt al internationaal personeel opgeleid. We zijn bezig, zegt Jonnie Boer. 'Iemand &hellip Lees het complete artikel »