De Kurk Via e-mail reserveren

Smul van de traditionele gerechten van chef-kok M'Souli, zoals tajines met vis of kip. Leer het geheim van de perfecte couscous, waarbij een zelfgemaakte harissa natuurlijk niet mag ontbreken. Experimenteer met nieuwe mengsels van kruiden en specerijen als komijn, &hellip Lees het complete artikel »

De Portugese kurkfabrikant Amorim is in de Amerikaanse staat Californië begonnen met het recyclen van wijnkurken onder de naam ReCORK America. Wereldwijd worden er jaarlijks 13 miljoen wijnkurken gebruikt, kurken die meestal na gebruik in de afvalbak gaan. &hellip Lees het complete artikel »

BYO of Bring Your Own Wine, ontstaan in een aantal Engelstalige landen, betekent het meebrengen naar een restaurant van eigen wijn, die tegen betaling van kurkengeld aan tafel geschonken wordt.In België geeft de Frans- en Nederlandstalige website BYO.be een &hellip Lees het complete artikel »

De Italiaanse wijnfamilie Allegrini heeft besloten een van de relatief goedkopere rode wijnen die zij produceert niet langer als Valpolicella Classico te verkopen, maar als een minder hoog gewaardeerde gewone Valpolicella. Opnieuw een nieuw hoofdstuk in de wereldwijde &hellip Lees het complete artikel »

Wie dezer dagen de kurken wil laten knallen, hoeft, als het aan de Consumentenbond ligt, niet per se te kiezen voor champagne. Een (veel) goedkopere mousserende wijn is vaak net zo lekker en net zo goed. Dat blijkt uit onderzoek dat de bond vrijdag heeft gepubliceerd. &hellip Lees het complete artikel »

Juryleden hebben tijdens de International Wine and Spirit Competition (IWSC), een grote wijnproeverij, drie keer zo vaak om een nieuw wijnmonster moeten vragen bij een fles met een echte kurk als bij een wijnfles met een schroefdop. Tijdens de proeverij in Londen was &hellip Lees het complete artikel »

Ruim vijfhonderd Delftenaren hebben deze week het wereldrecord champagneflesontkurken verbroken. Onder luid gejoel schoten 520 kurken over De Markt. Het oude record was met 410 gelijktijdig ontkurkte flessen bubbels in handen van Duitse studenten. Nu heeft de Delftse &hellip Lees het complete artikel »

In de gemiddelde kookwinkel zie je voor elk gerecht een speciale schaal, bord of bestek. Dat is met wijn ook zo. Poets de glazen maar op: iedere wijn verdient zijn eigen glas.Sommige dingen gaan op voor ieder wijnglas. Zo is een kristallen glas voor iedere wijn het &hellip Lees het complete artikel »