Recensie
Restaurant Flinstering, Breda
-
- Grote Markt ,
- 4811XL
- Mediterraan
Wijzig restaurant gegevens
Samenvatting
Gisterenavond ging ik met een vriendin naar Flinstering, een restaurant wat al langer op ons verlanglijstje stond, het was er nu dan eindelijk eens van gekomen. Onze ervaring voldeed zeker aan onze verwachtingen, kort samengevat, erg goed, en genoten van een smaak- en sfeervolle avond!
Ambiance
Ondanks dat we niet gereserveerd hadden, konden we meteen aan tafel. We werden verwezen naar één van de tafeltjes vooraan in het restaurant. Dit was echter niet zo`n goede keuze. Helaas kwam de gehele lichtbeleving en projectie op de muur waar het restaurant toch ook mede om bekend staat, daar totaal niet tot zijn recht. We zaten er heus goed, uitzicht op de markt maar omdat het buiten nog licht was, miste ik persoonlijk wat sfeer. Ook zaten we dichtbij de entree. Daar hing wel een gordijn voor de deur maar dat waaide zelfs met de deur dicht telkens nog op. Ik voelde regelmatig een tocht wat niet echt prettig was. Aan ons om te vragen of daar iets aan gedaan kon worden, anders moet je natuurlijk niet al bij voorbaadt klagen, personeel kan anders ook niet weten dat wij hier last van ondervonden. Aan de vriendelijke ober gevraagd of dat hier iets aan gedaan kon worden. Dit was geen probleem, er hingen plaids, maar dat was meer voor de rokers die naar buiten wilden en wat warms om konden slaan, zelf zag ik het nu ook niet zitten om met een plaid om in het restaurant te gaan zitten, niet een geweldige oplossing wat mij betrefd maar we hadden gelukkig ook de mogelijkheid om achter in het restaurant een plaatsje op te gaan zoeken. Achteraf ben ik zo blij dat we hierom gevraagd hadden en dit geen enkel probleem was! We zaten top daar. Hier was de sfeer veel meer aanwezig dan voorin het restaurant. De belichting was er sfeervoller en jawel, de projectie op de muren was hier wel te zien. Geen tocht, veel warmer zowel qua sfeer als temperatuur. Hier zaten we perfect! Muziek was vlot/lounche, niet te hard, passend bij dit restaurant.
Ook de toiletten die zich beneden in de kelder bevonden zagen er keurig netjes uit en waren mijn inziens fris en schoon.
Het eten
We kozen voor het 3-gangen menu van 34,50. Er werd meteen verteld dat ze zojuist tussen de restaurantweek en een nieuwe kaart in zaten en het menu kon afwijken van de gangbare menukaart. Geen probleem, we lieten ons verassen en konden goed aangeven wat we zeker liever niet aten/eventuele allergieën, keuze uit vlees of vis.
Allereerst kregen wij een amuse. Mijn tafelgenoot had voor vlees gekozen, kreeg vanwege een pijnboompitallergie een andere amuse, helaas waren dit garnaaltjes waar zij niet dol op is. Geen probleem, er werd direct voor een andere amuse gezorgd. Zij kreeg een amuse met gerookte zalm, ik kreeg geitenkaas omwikkeld met jabugoham en wat stroop van pedro ximinez. Vol van smaak, erg goed.
Daarbij werd voldoende brood geserveerd.
Vervolgens kregen wij het voorgerecht geserveerd wat uit, het mag anders eten maar leek ons fijne malse rosbief, een eisalade met daarbij wat rucola, geitenkaas en een dressing of basis van mayonaise. Dit smaakte prima!
Het hoofdgerecht was wederom erg goed. Tafelgenoot kreeg kalfsucade, ik kreeg hier op de huis gebakken zeebaarsfilet met wat uitgebakken champignonnetjes en peultjes, klein beetje aardappelpuree en een Hollandaise saus. De huid was heel gemakkelijk van de vis los te halen, smaak was top! Ook het vlees was volgens mijn tafelgenoot erg mals. Alles was wat mij betrefd in evenwicht en voldoende.
Als dessert kregen wij een huisgemaakte brownie met een bolletje chocolademouse en een bolletje chocoladeijs, daar wat caramelsaus over. Prima, niet te machtig, goed qua portie.
We hebben met veel smaak gegeten en genoten!
De wijn
Vanwege medicatie konden wij hier geen begruik van maken. Maar keuze genoeg qua wijn. Over de smaak kan ik daarvan niets zeggen.
De bediening
De bediening was alleraardigst. Het proleempje met de minderen plek vooraan in het restaurant werd prima opgelost, was ook geen enkel probleem. Oplettendheid ook erg goed, regelmatig kwamen ze vragen of alles naar wens was, we nog iets nodig hadden. De gangen werden in perfecte timing achter elkaar geserveerd en daarbij verteld wat er en hoe het bereid was. Al het personeel was goed gekleed, spontaan en beleefd. We zijn hier prima verzorgd! onze complimenten.
Extra informatie
Eigenlijk al die tijd nadat het restaurant de bekendheid van Mijn tent is top, had gekregen, wilde ik hier al eens naar toe. Door omstandigheden kwam dit er steeds maar niet van. vorige week tijdens de restaurantweek hadden wij hier gereserveerd maar kregen echter een bericht van Flinstering dat door een fot op de site van de restaurantweek, er geen plaatsen meer beschikbaar waren. Erg jammer op dat moment. Daarom besloten wij deze week alsnog te gaan. De avond was zo geslaagd dat wij hier zeker nog eens naar toe terug gaan!
Foto's
Print recensie
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
@ Ellen Gisteren stond er in de recensie dat ze gereserveerd hadden tijdens de RW, maar dat ze door het restaurant verwittigd werden dat er door Dinincity een fout was gebeurd (meer plaatsen vergeven dan dat er waren). Blijkbaar is die zin intussen weggehaald. De reden waarom begrijp ik niet, maar het schept wel verwarring zoals je zelf merkt.
Wat ik uit de recensie haal, is dat ze juist niet geboekt hebben tijdens de RW, maar net erna. En dat de bediening netjes aangeeft dat ze tussen een wisseling van de kaart zaten.. In ieder geval, dankjewel voor de recensie. Groetjes, Ellen.
Ben hier inderdaad geweest met het eerste Smulwebdiner. Er waren toen nogal wat slordigheidjes herinner ik me. Ik ben er sindsdien niet meer terug geweest en ook dit kan me niet overtuigen om hier nog een keer te eten. Ben het helemaal met Mikkie eens dat ze jullie hetzelfde arrangement hadden kunnen aanbieden dan tijdens de RW. Jullie hadden tenslotte geboekt.
eigenlijk zou ik toch ergens verwacht hebbend at een restaurant waar ik tijdens de restaurantweek gereserveerd heb en dat daardoor vol zat mij op een ander moment een arrangement voor 25 euro aanbied... dan spreken we van service. maar nu heb je me niet kunnen overtuigen. hoe lekker het ook mag geweest zijn.
Wil je je restaurantervaring delen in een recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Recensies over Flinstering
goed gegeten in een goede atmosfeer, maar wat is het dan toch dat zo knaagt. Ik probeer er al een week een vinger op te leggen. de inrichting is … Lees de complete recensie »
Het is vorig jaar niet meer gelukt een jaarafsluiting (met partners) te organiseren. Vandaar dit jaar een jaaropening en gereserveerd bij Flinstering.… Lees de complete recensie »
Woensdagavond 30 juli hadden we met een groep van 22 Smulwebbers afgesproken om te gaan dineren bij Flinstering - "Mijn Tent is Top" … Lees de complete recensie »
Zoals wij ook vorig jaar gedaan hebben, was Flinstering de 1e van de 4 restaurants die wij bezochten. Flinstering doet mee aan 'mijn tent is … Lees de complete recensie »
Vorige
