Recensie

Bistro de Olliemolle, bezoek 13 oktober 2011.
http://www.deolliemolle.nl/nl/home/de-olliemolle/

Nog zo`n prachtige nazomerdag,welke uitnodigt tot een ritje en een hapje.... Aan deze verleiding hebben we dan ook zonder protest en na een matineus bezoekje aan ons garagebedrijf in Almelo toegegeven. Een ritje met een prettig einddoel ligt hierna natuurlijk voor de hand. De OlliemÖlle mét Bib gaat het worden ditmaal voor een lunch.

Eenmaal aangekomen blijkt het inmiddels toch wel iets te fris om op het bijzonder fraaie, gelaagde terras, grenzend aan het water met fontein en de welbekende watermolens plaats te nemen. Een plekje binnen wordt gekozen en we nestelen ons aan het raam met uitzicht op dit alles.
Het interieur is rustiek ingericht, houten vloer, eenvoudige houten tafels en houten stoelen, welke overigens wel prettig zitten.

Bij het nuttigen van een glaasjes witte wijn, Pinot Grigio 2010, Di Leonardo, Fruili, Italia en een CJ, bekijken we de kaart en onze keuze is al snel gemaakt.
Brood en boter volgen en niet al te lange tijd daarna ons voorgerecht. Gamba`s in een krokant aardappelkorstje met tomaat, koriander, bosuitjes en Thaise curry.
Het zachtzoete van de gamba is een heerlijke verrassing na de bite door de krokant gebakken aardappelsliertjes die om de gepelde gamba`s heen zijn gerold. Leuk gevonden! De gefrituurde krokantjes worden omgeven door een licht gestoofde brunoise van tomaat met bosui, blaadjes koriander en nog wat andere kruidige blaadjes en bloemetjes. Dit alles wordt weer omringd door de licht schuimende (milde) Tom Jam saus. Smakelijk en zeker ook leuk om te zien dit gerecht. Hierbij voor beiden een glaasje witte huiswijn,Chili 2011, Sauvignon blanc, Panul lontuay Valley.

Voor wat de keuze van het hoofdgerecht betreft, scheiden onze wegen zich. Voor H. wordt het de Geroosterde dikke sparerib met koude knoflooksaus en de Olliemolle BBQ saus.
Hierbij komen dan nog goede dikke frieten met mayonaise, een frisse salade en een schaaltje met onder andere boontjes, bleekselderij en champignons, bestrooid met sesamzaadjes.
Tot onze verrassing komt er dan voor H. een gigantisch stuk vlees, opgediend op een soort broodplank. Eenmaal bekomen van de schrik moet ik zeggen dat het voortreffelijk smaakt, heerlijk mals en goed gemarineerd. (ik mocht een ribbetje proeven) .Persoonlijk vind ik de BBQ saus dan weer niet lekker, het heeft een klein zuurtje welke mij niet bevalt. De knoflooksaus daarentegen is weer helemaal goed, zacht en romig zoals het hoort. En ook het garnituur is prima.

Voor mij wordt het de eend, Filet van (tamme) boereneend met szechuanpeper , noten en Oloroso sherry, welteverstaan. De filets (met een niet al te dik laagje vet) zijn perfect rosé gebraden met on top gehakte hazelnoten en de peper. Daarbij een eigen jus afgeblust met de sherry en ernaast een vierkant torentje, opgebouwd van aardappelplakjes, welke zijn gegaard in een sterke wildfond. Mooi van smaak ook dit alles.
Erbij drinken we een glas rood, Montes Limited selection, d.o. Valle de Cochaqua 2010, Chili, Cabernet Sauvignon, Carmenere , een volle, warme en krachtige wijn en dat glas laten we nogmaals met plezier vullen.
Tenslotte dan een dessert voor H. Vanille ijs met gekarameliseerde noten, butterscotch en advocaatroom en voor mij het kaasplankje met gerijpte boerenkaasjes,(Geitenkaas uit Saumur, Camembert,Port Salut, Oud Amsterdam, Chaume) waarbij dan nog twee mostarda`s worden geserveerd van vijgen en pruimen en wat appelstroop, alsmede een stevige plak noten/rozijnen brood.
Ter afronding dan nog twee espresso`s, waarbij twee bonbons worden geserveerd en we zijn klaar voor de rekening (127,85) en de terugtocht met omweg, om nog wat na te genieten van het mooie weer en deze prachtige omgeving.

De bediening hier was voortreffelijk, deze jonge man wist op alles een antwoord te geven en was bijzonder vriendelijk en hulpvaardig. De kok daarentegen was iets minder toegankelijk, maar na wat aandringen en uitleg mocht ik toch een plaatje schieten in de keuken.Neemt niet weg dat hij -en zijn brigade- heerlijk kan koken!

• Reacties (10)
• Restaurant

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

18-10-2011

gastronoom1

Leuke beleving weer, Sophie! Leuk ook die fusioninvloeden. Die eend lijkt me wel wat. Deze heeft meer beweging gehad kennelijk als tamme eend omdat zijn vetlaag niet zo dik was! Meestal is dat bij wilde eenden het geval. Dank weer voor je weergave van deze beleving! Hartelijke groeten, Peter.

17-10-2011

mauritsenole92

Het ziet er allemaal smakelijk uit, leuk! Ik kan me eigenlijk wel voorstellen dat de (jonge) kok er niet zo kapot van is dat hij op de foto `moest`. Het zou eerlijk gezegd niet bij me opkomen om de kok (welke dan ook) te vragen om op de foto te gaan.

16-10-2011

ronaldvermeulen

Gewoon een leuke zaak. Smaken qua inrichting kan je betwisten. Ook natuurlijk de smaken zelf. Het lijkt mij een mooie ambiancev met leuke gerechten.

16-10-2011

john15

Inderdaad jammer dat jullie niet buiten konden zitten, leuk terras aan het water. De binnenkant kun je wel denken wat ik daar van vind. Smakelijke gerechten zeker de eend. En wat een stuk vlees! Maar je hebt het mooi verwoord. Gr. John.

16-10-2011

wubbejan

Mooie beschrijving ondersteund door mooie foto`s van een mooie lunch. Vooral de eend spreekt mij wel aan, kan zo lekker zijn en verrassende smaken hebben. Bedankt voor je duidelijke verhaal, gr. WubbeJan.

16-10-2011

jokevd1

Ha, ik ben niet de enige die niet gecharmeerd is van het interieur, zie ik. De buitenboel daarentegen is wel prachtig en belangrijker; jullie hebben lekker gegeten. Prijs/ kwaliteit prima in orde, dus een goed adresje. Bedankt voor je gezellige verhaal. Groet, Joke

15-10-2011

BenVerbruggen

Sophie, inderdaad zal het met mooi weer buiten een mooie plekje zijn om hier ontspannen te tafelen. Kijkend naar de foto`s heb ik een beetje het boerenhofstee gevoel wat toch knus en gezellig kan zijn. Als je daarnaast lekker hebt gegeten en gedronken is het totaal fijn geweest en wat wil je dan nog meer: een niet te gekke rekening, ook dat was naar mijns inziens oke dus lekker genoten. groetjes en bedankt voor je verhaal. Ben

15-10-2011

kaimetsch

Leuk verhaal Sophie! Afgaand op de foto`s van de website had ik hier waarschijnlijk wel willen zitten, zo`n mooi oud karakteristiek pand heeft wel wat maar zoals het op jouw plaatjes kijkt hoeft het weer niet. Als ik kijk naar de foto`s van de gerechten hebben jullie in ieder geval een aantal uitgesproken smaken geproefd. Wij hebben 2 jaar geleden in het naast gelegen `De Stenen Tafel` gegeten, toen 1* en met dezelfde chef. Het eten was wat oppervlakkig qua smaak, de bediening vol van zichzelf maar de chef een vriendelijk persoon waarvan we nog een gesigneerde menukaart kregen die ontworpen was door een kennis van hem, Adje vd Berg, bekend van de bands Vandenberg en Whitesnake ( 2 nr 1 hits in de VS en daarnaast hobbyschilder ), vooral mijn vriendin vond dat prachtig. De inrichting van het toenmalige restaurant was erg mat, een grijze muis als het ware. Jammer, zo`n mooi pand en dan zo`n `leenbakker` -achtig interieur van deze bistro. Bedankt Kai

15-10-2011

myriam_c

Wat binnen betreft ben ik het met Ad eens. Is ook niet mijn ding. Ribbekes, zoals wij die geroosterde dikke sparerib noemen, lang gemarineerd in een wat zoetige marinade en goed gegaard, kunnen een ware delicatesse zijn. Zonder bbq- of knoflooksaus dan wat mij betreft.

15-10-2011

adwijgerde

Jammer dat je niet op het terras kon zitten, lijkt me toppie, binnen ziet het er wat minder uit. De gamba`s zien er erg smakelijk uit. Bedankt weer, groetjes Ad