Recensie
Restaurant Le Cor de Chasse, Barvaux-op-ourthe
-
- petit Barvaux ,
- 6940
- Internationaal
- Michelin
- Gault Millau 12.0
Wijzig restaurant gegevens
Samenvatting
Na een zoektocht op internet naar een vernieuwend restaurant in de ardenne, vond ik Le Cor de Chasse. Mede door de mededeling dat de chef,
Mario Elias, Sergio Herman als groot voorbeeld noemde , was voor mij een reden om te gaan eten. Het was rustig, 4 tafels bezet, maar voor een maandagavond?.... Prima was dat het geen probleem was dat we een onze zoon van 10 weken meenamen, er was plek zat aan tafel voor de reiswieg.
Het feit dat het 1 ster bleek te hebben werkte ook mee.
www.lecordechasse.be
Mijn beoordeling
- Bediening:
-
- Sfeer:
-
- Prijs/kwaliteit:
-
- Wijn:
-
- Eten:
-
Ambiance
Inrichting is rustig, bestek, servies en tafelaankledig, strak modern en mooi. De toiletten uiterst verzorgd. De sfeer en bediening was los maar uitstekend.
Het eten
Aperatiefhapjes, waanzinnig mooi opgedient, garnalen met tomaat, rundvlees in een gelei van soja, en een kroepoekje met appel komkommer. Een prima start. Daarna allerlei kleine gerechten, ik weet niet meer alles te benoemen, en kan het ook niet allemaal vertalen, maar weet wel dat het allemaal goed in balans was. Hier de franse kaart: Thon – Crabe en sachimi , au yaourth glacé, pommes vertes, basilic
concombre , pastèque et wasabi
Turbot péllicule d`or noir et charbon de sésame
tofu de choux fleur , tomates, encornet et oseilles d`Espagne
Homard-Ris de veau girolles et truffe d`été fleurs de sauge «hot lips»
Pluma de Porc Noir-Foie d`oie
les betteraves de chez Benoit gel d`arabica
Prélude au dessert
Abricot-Babelute
glace au chocola
Heerlijk eten
De wijn
Het restaurant heeft een uitstekende niet oubollige wijnkaart, goed passend bij de stijl van de keuken.
De bediening
Bediening was uitstekend...Er werd prima vlaams gesproken.
Extra informatie
Natuurlijk is het niet goedkoop, maar het is een heerlijke ervaring. Dit is weer eens een andere ardennenervaring dan de croque monsieur, mosselen en filet americain (wat ook heerlijk kan zijn natuurlijk
Foto's
Print recensie
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Bedankt voor je recensie. Lijkt me een prima locatie om eens te gaan eten als we weer in de Ardennen zijn. Barveaux ligt toch dichtbij Durbuy? Zet het bij mijn buitenland favorieten. Gr. WubbeJan.
we hebben het uitgebreide menu gegeten, mijn vader heeft er wijnen bij uitgezocht (zeer smakelijk, maar weet niet welke). wat het menu was, zie mijn recentie. We hadden en huis in bomal, dus niet daar geslapen.
Deze zaak heb ik ook al even op het oog. word in belgie waarschijnlijk mijn eerstvolgende bestemming. Zijn jullie ook blijven slapen? Ze hebben daar nl een mooi arrangement, eten-slapen-wijn etc voor een hele schappelijke prijs. Wat hebben jullie van de kaart gegeten?? Welke wijnen kreeg je erbij?? Ik ben nieuwschierig, doe eens wat meer info! Groetjes Kai
Le Cor de Chasse
- petit Barvaux 97
- 6940 Barvaux-op-ourthe
- België Ga naar de pagina van Le Cor de Chasse op Smulweb
- Gault Millau:
- 12.0
- Michelin:
- 1
Vorige
