Recensie
Restaurant Gartine, Amsterdam
-
- Taksteeg ,
- 1012PB
- Frans
Wijzig restaurant gegevens
Mijn beoordeling
- Bediening:
- 8.5
- Sfeer:
- 8.5
- Prijs/kwaliteit:
- 8.0
- Wijn:
- 0.0
- Eten:
- 8.5
Recensie
Wat? Geen recensies over Gartine op Smulweb? O.k. Dan schrijf ik er een. Het is al laat. Ik heb een drukke dag achter de rug en ik ben moe. Daarnaast vraag ik me af of mijn lunchrecensie niet in het niets gaat vallen tussen alle grote jongens op deze site. Ik heb het over prachtige recensies met de meest gedetailleerde informatie waarvan het water je in de mond loopt en de maag gaat protesteren. Maar ach, ik ben enthousiast. En ik wil mijn enthousiasme met jullie delen. Dat verdient Gartine, en ieder ander die net als ik op zoek is naar af en toe een leuke vervanging van die eeuwige bruine boterham in de middag.
Taksteeg 7. Ja, gevonden! Enigszins verstopt maar toch echt gelegen in hartje Amsterdam. Normaliter haast ik me al turend naar de grond met dichtgeknepen neus door de steegjes naar de Kalverstraat. Ik vind ze donker en smal en ben altijd opgelucht als ik de drukbezochte winkelstraat weer heb bereikt. De Taksteeg is echter relatief breed en goed belicht, dus ik heb geen reden mijn pas te versnellen. Ik blijf staan voor een klein oud pandje, opgeleukt met planten. Dit moet het zijn. En dat was ook zo.
Ambiance? Jazeker!
Eenmaal binnen ben ik meteen verkocht. Het piepkleine historische pandje telt twee verdiepingen, waarvan de eerste etage slechts plaats biedt voor twee tafeltjes. De overige - laten we zeggen zes - houten tafels bevinden zich op de begane grond aan de linkerkant van het restaurant. De linkermuur heeft een soort mintgroene kleur en telt één schilderij. Boven me hangt een grote bruine kroonluchter en het geheel doet gezellig, knus maar toch fris aan. Achterin het restaurant ligt de keuken en bar, vanwaar een breed glimlachende jongeman ons tegemoet loopt om ons te ontvangen.
"We zitten helemaal vol" is zijn teleurstellende mededeling. Of we niet gereserveerd hebben? Maar! De enige onbemande tafel is pas een uur later gereserveerd dus we besluiten niet te twijfelen en onze slag te slaan. Het eerste wat me opvalt is het oog voor detail. Op iedere tafel siert een uniek en antiek peper-en-zoutstelletje en oud bestek met houten heft. Schattig! Ik kan het niet anders verwoorden. Het zijn de kleine dingen die het doen zei mijn moeder vroeger altijd. Ze had gelijk.
Het eten
Op de menukaart prijken broodjes die je vermoedelijk niet dagelijks zelf maakt of zelfs maar eerder gehad hebt. Goed. Ik ben nog jong en culinair gezien onervaren maar je zult het met me eens zijn dat ze niet alledaags zijn. Verdorie, ik kon niet kiezen. Uiteindelijk koos ik voor een zuurdesembol met Blue de Causses (blauwschimmel kaasje uit de Pyreneeën) met chutney van rode ui, walnoot en pistachenoot. Mijn vriend bestelde het geroosterd brioche brood met een crème van Parmezaanse kaas, gebakken portobello paddenstoelen en rozemarijn. Ik heb van beide geproefd en alle twee smaakten ze erg goed. Vooral het zoute van het kaasje met het zoetzure van de chutney was lekker. Het enige kleine puntje van kritiek was wat mij betreft het bestek. Het antieke, schattige mes moest ik met enige druk door mijn brood zagen. Van de andere kant geniet je op die manier langer van je maaltijd. Ik moet toegeven dat ik een grote eter ben en mijn ogen zijn zelden groter dan mijn maag. Taarten - in een koeling die pontificaal voor mijn neus stond - riepen me smekend toe: Pick me! Pick me! Dus hebben we na ons broodje een Cheesecake met witte chocolade en een Cheesecake met speculaas en espresso gedeeld. Tja. Wat kan ik zeggen? Beter proef je ze zelden!
De wijnen
Helaas. Wijn heb ik niet gedronken. Wel warme amandelmerk en mijn vriend een warme, ja warme, appelsap met vermeende kruidnagel een kaneel. De amandelmelk was prima in orde: licht-zoet, luchtig maar ook vol van smaak. Dat bedoel ik nou, weer eens wat anders dan een kopje koffie! Over koffie gesproken, de buren werd een cappuccino geserveerd met een goeie, brede laag schuim. Zoals het hoort dus. Het gras is altijd groener bij de buren dus mijn vriend volgde zijn voorbeeld.
De bediening
Diezelfde hartelijke man uit de bediening die ons ontving (hij zou zomaar de eigenaar kunnen zijn), heeft ons het grootste gedeelte van de tijd geholpen. Hij was enorm vriendelijk en zijn lach leek oprecht gemeend. Zelf heb ik jarenlang in de horeca gewerkt en ik weet hoe ontzettend leuk, maar ook zwaar het werk af en toe kan zijn. Deze man leek me iemand die horeca `in zijn bloed` heeft zitten. Hij straalde het uit, zoiets zie je. Maar goed. Het is natuurlijk wel een één-moments opname.
Extra
Met zijn tweeën betaalden we dertig euro exclusief fooi. Hiervoor hebben we twee broodjes, drie drankjes, twee stukken taart en een leuke invulling van de middag gehad. We zijn met een voldaan gevoel en een glimlach vertrokken. Bij het betalen werd ik geconfronteerd met hun kookboek. Dié wil ik! Ik besluit me goed te gedragen en mijn schoen te zetten dit jaar. Wie weet is de Klaas me goed gezind. Gartine ga ik in ieder geval vaker bezoeken, weliswaar op reservering de volgende keer!
Ps: Ik had niet op voorhand besloten een recensie te schrijven. Foto`s moet ik jullie dus helaas verschuldigd blijven.
Foto's
Print recensie
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Leuk verhaal, erg spontaan en verfrissend!Fijn dat je de moeite hebt genomen om te schrijven! Hoop nog meer van je te lezen. Groeten, Peter.
Dank voor jullie reacties! Mocht ik binnenkort weer een leuke lunchroom of restaurant ontdekken zal ik mijn best doen weer een recensie te schrijven mét foto`s
Groetjes, Nadine
Nadine, fijn weer eens een ander gezicht. leuke recensie. In Amsterdam zijn genoeg leuke zaken. dus...Ook goed eens een zaak mee te laten doen in het middensegment. Heb ik laatst zelf ook gedaan in Vlaardingen. Volgende keer graag wat foto`s zodat we nog meer een indruk krijgen van deze leuke zaak.
Nadine, leuk geschreven hoor en idd een mooi adres in Amsterdam om eens ff iets anders te nemen als normaal. En en er zijn geen grote jongens ( hoop ik ) op deze site. Een ieder heeft weer een andere ervaring en de een neemt zijn fototoestel mee, de ander niet. Zonder foto`s kwam je recensie duidelijk over en proefde ik toch wel je smaak en plezier op die middag. groetjes Ben.
Heel origineel, je mooie verhaal. Vaker doen! Precies de juiste toon voor jullie zeer positieve ervaring. Bedankt voor je verhaal, Gr. WubbeJan.
Wat een enthousiast verhaal. Het hoeft niet altijd sterrenkeuken te zijn, deze recensie was minstens zo leuk om te lezen. Groetjes, Myriam
Prima verhaal van een leuk adres in Amsterdam, die noteren we even! Bedankt voor je bijdrage, groetjes Ad
Wat een ontzettend leuke recensie! En nee hoogdravend eten was het niet, maar het genieten spat er wel af en deze recensie valt desondanks duidelijk niet in het niets! Dank en groet, Sophie.
Wat leuk om jullie positieve reacties te lezen! Ik hoop dat jullie wat aan de tip hebben. Kai, je hebt een punt wat betreft de cijfers. Ik zal deze dan ook aanpassen. Vanochtend ging inderdaad iets mis met plaatsen, leuk dat je alsnog gereageerd hebt. Groetjes, Nadine
Erg verfrissend geschreven, gewoon uit de losse pols, in 1 keer geschreven en meteen geplaatst zonder een word-format tig keer aan te passen alvorens het te plaatsen. Ik heb maar 1 kanttekening en dat zijn de hoge cijfers voor de bediening en het eten. Er is daardoor nagenoeg geen ruimte meer voor verbetering, het lijkt of men al op de top van hun kunnen presteert en het komt een beetje `te onecht` over. Een 8.5 komt beter over dan een 9.5 terwijl ze beide zeggen dat het uitstekend is. Maar goed, op een hele leuke manier geschreven, ga zo door! Jammer dat je hem even verwijderde vanmorgen toen ik net mijn reactie aan het plaatsen was, mij is dat verwijderen nooit gelukt, mag je me wel eens uitleggen :-) Bedankt dus, Kai
Wat een ontzettend leuk verhaal! Het valt juist wél op tussen al die `zware` jongens, doordat het eens over iets simpels gaat. Mij heb je in ieder geval enthousiast! Dankjewel, Ellen.
Bedankt voor je leuke verhaal, Nadino :-) Dat enthousiasme komt zeker over en de volgende keer dat ik in Amsterdam ben loop ik hier eens binnen voor een broodje. Blue de Causses met chutney van rode ui en noten; dat klinkt goed. Groet, FJ
