Recensie
Restaurant The Colour Kitchen, Amsterdam
-
- Jan Evertsenstraat ,
- 1061XZ
- Wereld
Wijzig restaurant gegevens
Samenvatting
Ik besloot met vrienden wat te gaan eten in het veelbesproken The Colour Kitchen (in onze kringen dan). ik hoorde van de prachtige locatie, verrassende (en niet standaard franse) menukaart en het maatschappelijke aspect om werkloze jongeren te trainen voor eem droombaan in de horeca.
Ik kan zeggen dat er met vlag en wimpel aan mijn verwachtingen werd voldaan. Kritisch als mijn vrienden en ik zijn, laat ik die punten niet achterwege, maar het algemene oordeel is, dat ik zeker hier een keer terugkom voor de a la carte gerechten. Wij hadden het Teaser menu genomen.
Ook vertelde de partron me dat het terras zeer binnenkort open zal gaan en hoe het er nu naar uitzag wordt dit een mooie aanvulling op de nu al gave locatie.
Mijn beoordeling
- Bediening:
-
- Sfeer:
-
- Prijs/kwaliteit:
-
- Wijn:
-
- Eten:
-
Ambiance
Ik had niet verwacht dat dit prachtrestaurant in het Amsterdam west te vinden zou zijn. Waar de allure van de entree nog wat te wensen overlaat, wordt dit bij binnenkomst meer dan goed gemaakt. Hoog restaurant met veel licht. Goed op details gelet en licht erg sfeervol en accentueerd waar nodig. bij binnenkomst direct links de open keuken waar het personeel hard aan het werk te zien is. Bedrijvigheid doet me altijd goed.
Tafels zijn netjes en klassiek ingedekt. De menukaart werd echter van achter onze stoel vandaan getoverd. Leuk effect! De muziek past bij het concept van het restaurant en houdt zich netjes als achtergrondmuziek.
Ik wil als afsluiting het wauw-effect benadrukken als je de entree voorbij bent. Je moet het echt gezien hebben. Het is niet vaak dat we dit soort restaurants nog zien in Nederland.
Het eten
Wij waren het als groep al snel eens over het Teaser menu. De dame die ons bediende kon ons dat immers zo mooi vertellen. We kregen brood en olie op tafel.
Het teaser menu is te bestempelen als een proeverij van alles waar The Colour Kitchen goed voor is. We krijgen als voorgerecht 4 kleinere voorgerechtjes op bord. Uit mijn hoofd: gemarineerde inktvis, tortilla soep, pekingeend. Het laatste onderdeel moet ik u verschuldigd blijven.
Het voorgerecht moest gedeeld worden. We kregen ieder een leeg bord voor onze neus en werden er 4 borden geserveerd met 4 verschillende gerechten. Dit waren lamsbout met couscous, kalfsribeye met notenboter en witte bonen, koolvis met spinazie en een kokossaus en maiskoekjes op gemarineerde groene kool. De laatste zal ik specfiek niet meer vergeten, omdat dit vegetarische gerecht werkelijk voortreffelijk van smaak was. Ik ben zelf een vlees-eter, maar zo zag ik hoe het gebruik van kruiden en smaken zelfs een vleesloos gerecht tot heerlijk kunnen betitelen.
Het nagerecht was gewoon goed. Ook weer 4 verschillende nagerechten op een eigen bord dit keer. Als laatst ben ik enthousiast over het koffieservies. Niets is zo erg om weggestuurd te worden met een slappe koffie, maar niets wat hier het geval. Goed sterke koffie, ruime keuze voor een digestief en zelfgemaakte koekjes (ik geloof kokos te proeven).
De wijn
Wij waren met een gezelschap van 5 personen. Wij namen dus zelf de keuze van de wijnkaart. Overzichtelijke kaart, verdeeld in een aantal catagorieën per prijs. Flesje huiswijn 19,50 en de duurste wijn was 42,50 (champagne niet genoemd).
Wij namen een Pinot Grigio van 28,50 bij ons voorgerecht, op ons eigen aanraden. Goede wijn, niet te duur.
Bij het hoofdgerecht namen we een Tempranillo uit 2004 (wijnhuis is me ontgaan). Weer op eigen aanraden en was een weer goede keuze. Van deze wijn bestelden we nog een fles en hebben hier tot net na het nagerecht van gedronken, alvorens we overgingen op koffie en digestief
De bediening
Daar draait het dus om in het concept. Het personeel wat hier de kans krijgt het vak te leren. Er waren een aantal professionals in het spel die de boel dirigeerde en af en toe flink bij moesten sturen. Wat ons betreft waren en geen grote fouten gemaakt en werden we van ontvangst tot afscheid netjes en vriendelijk behandeld.
Extra informatie
Was naar ons inziens dik in orde! We zijn weggegaan en vertelde elkaar dat het zeker nog eens de moeite waard is nog een keer te dineren hier.
Foto's
Print recensie
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Heel mooie recensie hoor ouwe cowboy. Prima beschrijving van het eten. Restaurant staat op mijn lijstje, zie reactie op voorgaande recensie (was deze van een disgenoot?) . Lijkt echt een restaurant om eens te bezoeken. Bedankt voor je recensie, ben echt benieuwd naar een volgende. Gr. WubbeJan.
Net als de voorganger ook zo enthousiast over dit restaurant. Mooi menu. Dank voor je recensie. Gr. John
Wat ontzettend leuk dat je zo enthousiast bent. Het genieten spat van het scherm af. Ik woon zelf in de Amsterdamse Pijp, dus zo ver weg is het niet. Denk dat ik deze op mijn lijstje zet. Bedankt voor je verhaal.
The Colour Kitchen
- Jan Evertsenstraat 747
- 1061XZ Amsterdam
- Nederland Ga naar de pagina van The Colour Kitchen op Smulweb
Wil je je restaurantervaring delen in een recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Recensies over The Colour Kitchen
Eens in de zoveel tijd ga ik met twee vriendinnen uit eten en getriggered door de 30% korting actie (eerlijk is eerlijk) van The Colour Kitchen togen … Lees de complete recensie »
Smulweb heeft een aanbieding. 50% korting op food bij `Le colour kitchen`. En laat deze nou op mijn lijstje staan. Zo kwam het dat vriend M. En ik op … Lees de complete recensie »
Een hartelijk ontvangst in een gezellige ambiance. Achteraf waren onze verwachtingen misschien wat te hoog want we hadden wat meer van het eten … Lees de complete recensie »
Als oud student van de Hoge Hotelschool Maastricht heb ik tijdens mijn studie de kwaal opgelopen niet meer op mijn gemak te kunnen eten. Ik zie … Lees de complete recensie »
Vorige
