Een verklarende woordenlijst/overzicht van allerlei termen die je regelmatig tegenkomt, maar misschien niet (goed) kent. A La Carte: is Frans voor "volgens het menu"A La Mode: "De manier waarop", de wijze waarop een zeker gerecht gemaakt &hellip Lees het complete artikel »

Hier probeer ik een verklarende woordenlijst te maken voor keuken specifieke termen zoals flamberen, pocheren,... (vleesgerechten, desserts) opdienen met brandende alcohol(spijzen) in een net niet kokende vloeistof langzaam gaar maken Lees het complete artikel »

Verklarende lijst met surinaamse benaminegn abronga sesamzaad adompri of apiti geraspte bananensoep achar op speciale wijze gemaakt zuurgoed alesi rijst alubhari of alu puri-bhari=gevuld,puri=in olie of in boter gebakken roti alu tarkari-alu is aardappel,tarkari = &hellip Lees het complete artikel »

Beknopte verklarende woordenlijst van veel voorkomende termen in de Afrikaanse keuken.Uit verschillende bronnen. Ahai en tuei zijn twee soorten maisbier, die samen worden gebrouwen.Amala is bloempap bereid met yammeel.Ampesi is de Ghanese naam voor bijgerechten van &hellip Lees het complete artikel »

Wat betekend wat Zie pagina van SLAMAT MAKAN. Lees het complete artikel »