Restaurant

Bolenius Gebruikers opties Via e-mail reserveren

Deze pagina is 4.283 keer bekeken en is 4 x bewaard.
Wijzig gegevens

Op de Amsterdamse Zuidas zijn op 1 november 2010 de deuren geopend van deze culinaire hotspot van Luc Kusters en Xavier Giesen. Hun missie is `iets neerzetten wat in Amsterdam nog niet was te beleven`. Beiden hebben hun sporen verdiend bij gerenommeerde restaurants als La Rive en Vossius.

Restaurantgegevens

Eigenaar:
Luc Kusters & Xavier Giesen
Chefkok:
Luc Kusters
Sommelier:
Xavier Giesen
Couverts:
Max. 40 personen
Keuken:
Wereldkeuken
Prijs 3-gangen:
€ 42,50
Lunch:
  • Ma
  • Di
  • Wo
  • Do
  • Vr
  • Za
  • Zo
Diner:
  • Ma
  • Di
  • Wo
  • Do
  • Vr
  • Za
  • Zo

Bereikbaarheid

Openbaar vervoer:
Station Amsterdam-Zuid WTC op circa 375 m
 

Foto's

 
  • aankomst in het donker
  • de voorpui
  • Bram Faber bij de deur
  • concentratie
  • Pane carasau etc.
  • gezouten boter
  • amuse
  • kalfstong, nagelhout, etc.
  • gamba`s
  • Potgrond, snert, griet
  • zwezerik, houtskool...
  • sukade schilderij
  • mango ravioli
  • de snoepwinkel
  • keuze uit...
  • bitterkoekjes likeur
  • Luc kusters
  • Xavier Giesen
  • Pane carasou
  • huiswijn
  • orchidee i.p.v. olijfboom
  • kaassoesjes
  • voorbereiding kletskop/uienijs
  • ijs van bleekselderij
  • Weissburgunder
  • kreeft/aalbessaus
  • voorbereiding jacobsschelp
  • jacobsschelpen
  • genever
  • blokjes gelei en "vaatwasmiddel"
  • uitschenken kokend water
  • Libanon
  • De Haas...
  • bladgoud aanbrengen
  • DE saus
  • serviesje bij de haas
  • Riesling Auslese
  • lachen om "stout" grapje
  • ijs van gemberbier/ ananas
  • kiezen uit chocolaatjes
  • Lekker
  • "Ja, vertel!!"
  • snoepwinkel
  • wijnklimaatkast
  • wat minder lege ruimte
  • DE mannen
  • Marco Vlijm
  • zakje met zoete popcorn
 
  •  

    aankomst in het donker

    1. aankomst in het donker
  •  

    de voorpui

    2. de voorpui
  •  

    Bram Faber bij de deur

    3. Bram Faber bij de deur
  •  

    concentratie

    8. concentratie
  •  

    Pane carasau etc.

    9. Pane carasau etc.
  •  

    gezouten boter

    10. gezouten boter
  •  

    amuse

    11. amuse
  •  

    kalfstong, nagelhout, etc.

    13. kalfstong, nagelhout, etc.
  •  

    gamba`s

    15. gamba`s
  •  

    Potgrond, snert, griet

    17. Potgrond, snert, griet
  •  

    zwezerik, houtskool...

    19. zwezerik, houtskool...
  •  

    sukade schilderij

    21. sukade schilderij
  •  

    mango ravioli

    23. mango ravioli
  •  

    de snoepwinkel

    24. de snoepwinkel
  •  

    keuze uit...

    grappa

    25. keuze uit...
  •  

    bitterkoekjes likeur

    26. bitterkoekjes likeur
  •  

    Luc kusters

    27. Luc kusters
  •  

    Xavier Giesen

    28. Xavier Giesen
  •  

    Pane carasou

    2. Pane carasou
  •  

    huiswijn

    3. huiswijn
  •  

    orchidee i.p.v. olijfboom

    4. orchidee i.p.v. olijfboom
  •  

    kaassoesjes

    5. kaassoesjes
  •  

    voorbereiding kletskop/uienijs

    7. voorbereiding kletskop/uienijs
  •  

    ijs van bleekselderij

    8. ijs van bleekselderij
  •  

    Weissburgunder

    9. Weissburgunder
  •  

    kreeft/aalbessaus

    10. kreeft/aalbessaus
  •  

    voorbereiding jacobsschelp

    13. voorbereiding jacobsschelp
  •  

    jacobsschelpen

    16. jacobsschelpen
  •  

    genever

    heerlijk zacht

    17. genever
  •  

    blokjes gelei en "vaatwasmiddel"

    18. blokjes gelei en "vaatwasmiddel"
  •  

    uitschenken kokend water

    19. uitschenken kokend water
  •  

    Libanon

    22. Libanon
  •  

    De Haas...

    23. De Haas...
  •  

    bladgoud aanbrengen

    25. bladgoud aanbrengen
  •  

    DE saus

    26. DE saus
  •  

    serviesje bij de haas

    31. serviesje bij de haas
  •  

    Riesling Auslese

    32. Riesling Auslese
  •  

    lachen om "stout" grapje

    33. lachen om "stout" grapje
  •  

    ijs van gemberbier/ ananas

    34. ijs van gemberbier/ ananas
  •  

    kiezen uit chocolaatjes

    35. kiezen uit chocolaatjes
  •  

    Lekker

    36. Lekker
  •  

    "Ja, vertel!!"

    37. "Ja, vertel!!"
  •  

    snoepwinkel

    38. snoepwinkel
  •  

    wijnklimaatkast

    39. wijnklimaatkast
  •  

    wat minder lege ruimte

    40. wat minder lege ruimte
  •  

    DE mannen

    41. DE mannen
  •  

    Marco Vlijm

    42. Marco Vlijm
  •  

    zakje met zoete popcorn

    44. zakje met zoete popcorn
aankomst in het donker de voorpui Bram Faber bij de deur
concentratie Pane carasau etc.
gezouten boter amuse
kalfstong, nagelhout, etc. gamba`s
Potgrond, snert, griet
zwezerik, houtskool... sukade schilderij
mango ravioli de snoepwinkel
keuze uit... bitterkoekjes likeur Luc kusters
Xavier Giesen Pane carasou
huiswijn orchidee i.p.v. olijfboom kaassoesjes
voorbereiding kletskop/uienijs ijs van bleekselderij Weissburgunder
kreeft/aalbessaus
voorbereiding jacobsschelp
jacobsschelpen genever blokjes gelei en "vaatwasmiddel"
uitschenken kokend water
Libanon De Haas...
bladgoud aanbrengen DE saus
serviesje bij de haas Riesling Auslese lachen om "stout" grapje
ijs van gemberbier/ ananas kiezen uit chocolaatjes Lekker
"Ja, vertel!!" snoepwinkel wijnklimaatkast
wat minder lege ruimte DE mannen Marco Vlijm
zakje met zoete popcorn

Wil je je restaurantervaring delen in een recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Recensies over Bolenius

Recensie toevoegen »


13-11-2011
zegt

-berichtje van mijn vriendin- "Joke, het was gisteravond bij Bolenius wederom GEWELDIG! Niet alleen het eten, maar ook het gezelschap. … Lees de complete recensie »

06-02-2011
zegt

Culinaire trendwatchers, opgelet! "In the middle of… nowhere" ligt een voor Smulwebbers nog onbekende parel, Bolenius, geopend sinds 1 … Lees de complete recensie »

Wil je je restaurantervaring delen in een mini-recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Mini-recensies over Bolenius

Plaats mini-recensie


Schrijf als eerste een mini-recensie over Bolenius! Meld je aan!

Ben je nog geen lid van Smulweb?

Wil je je restaurantervaring delen in een recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Artikelen over Bolenius

19-10-2010
zegt

De Amsterdamse restaurantwereld is binnenkort een culinaire hotspot rijker! Want op 1 november opent op de Zuidas restaurant Bolenius van Luc Kusters en Xavier Giesen. Eerder maakten zij naam bij fameuze zaken als Vossius, Le Cirque, La Rive en De Kas. In hun nieuwe &hellip Lees het complete artikel »

18-03-2009
zegt

Luc Kusters, voormalig chef-kok vanLe Cirque in Scheveningen, opent in augustus zijn eigen restaurant in Amsterdam. Restaurant Bolenius komt op de Zuid As in Amsterdam. Op Bouillonmagazine.nl meldt Kusters dat het een open concept wordt, zodat iedereen kan zien wat er &hellip Lees het complete artikel »

Routebeschrijving

Ik vertrek van:
Ik wil naar:
Straat + huisnummer:
Stad:
 

Aanbevolen suggesties in de buurt:

  • Halvemaan

    Halvemaan

    Van Leijenberghlaan 320
    1082 DD Amsterdam
    Nederlandse keuken, € 45,00

  • As

    As

    Prinses Irenestraat 19
    1077WT Amsterdam
    Internationale keuken, € 40,00

Bezig met laden...
Populairste restaurants in Amsterdam
Gerelateerde video's
Maak je koelkast leeg!

Vermeer

Prins Hendrikkade 59
1012AD Amsterdam
vandaag geopend!

 
 
sluit