De culinaire werkplaats is een eigenzinnig eet-initiatief in de Amsterdamse Staatsliedenbuurt dat wil inspireren je eten in beweging te brengen en lekker anders en bewust te (gaan) eten. Het is mix van een ontwerpstudio en restaurant voor eigentijds eten en eetinspiraties, veelal op het snijvlak van eten en kunst.
De culinaire werkplaats is door de Belgische meesterkok Frank Fol beloond met de titel `Beste Benelux Groenterestaurant 2011`. Door Max Havelaar met Het Gouden Dienblad voor Fairtrade@work. Marjolein`s emotiebrood is genomineerd voor de Yarden Stimulans Award 2009.

De intiatiefnemers zijn Marjolein Wintjes en Eric Meursing. Met veel plezier werken zij aan het Bord van de Toekomst. Aan de hand van steeds wisselende inspiratiebronnen -zoals zwart, eerlijk of emoties- bedenken en maken zij vernieuwende gerechtjes, delicatessen, hapjes, snacks en soms zelf nieuwe manieren van eten. Kenmerkend hierbij is hun eigentijdse en geheel eigen kijk op groenten, fruit, patisserie & brood.

In het restaurantgedeelte kun je in een open en informele setting genieten van zogenaamde eetinspiraties. Dit is een uit 5 gerechtjes bestaande eetspecial: `n eet.cocktail, gevolgd door 2 hartige en 2 zoetige gerechten waarmee je een wandeling maakt langs steeds wisselende thema`s, zoals zwart, eerlijk, emoties of water. De thema`s wisselen iedere 4 tot 5 weken.

Er zijn mensen die omrijden voor onze pesto van zwart sesamzaad, of de hartige zwarte quinoakroketjes. Vanaf september 2011 krijgen onze eetideeën een eigen plek in een naastgelegen showroom. Hier is een regelmatig wisselende selectie van heerlijke delicatessen, snacks, etc. te bekijken, te proeven, te kopen.

Wat kun je bij de culinaire werkplaats doen?
- reserveren en genieten van verrassende eetinspiraties
- delicatessen uit de verschillende eetcollecties kopen
- workshops volgen
- vergaderen, brainstormen of `n feestje houden in een out-of-the-box locatie

Bereikbaarheid

Betaald parkeren:

Parkeergarage op 250 meter. Parkeerplaatsen op 2 meter.

Openbaar vervoer:

Bus lijn 21 of lijn 60, halte Van Hallstraat, Tram lijn 10, halte Van Hallstraat of Limburg van Stirumplein, Station Amsterdam Centraal op circa 3,1 km

• Mini-recensies (1)
• Recensies
• Artikelen (1)
• Route

Wil je je restaurantervaring delen in een mini-recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Mini-recensies over De Culinaire Werkplaats

Plaats mini-recensie

23-01-2010

WePe

Dit is echt super! geweldig lekker geweldig hip geweldig aardige mensen geweldig creatieve mensen geweldig inspirerend Kortom, geweldig. Hier moet elke kok naar toe om te leren dat vegetarisch eten ook een culinair verrassende ervaring kan zijn. Weg met de geitenwollensok ken! Zelf ben ik een enthousiaste vegetarische hobbykok en ik vind uit eten gaan meestal jammer, want zelf kook ik wel echt lekker vegetarisch. Maar deze ervaring (want het is meer dan gewoon uit eten gaan als je hier gaat eten) was een enorme verrassing. Duur vond ik het helemaal niet en als je goedkoop wilt eten, blijf dan gewoon thuis! De sfeer is heel prettig, design, maar geen gebakken lucht en helemaal niet alternatief, gelukkig! Wel informeel, wie wat op wil steken is welkom en de verhalen van de gastheer en gastvrouw zijn inspirerend.

Ben je nog geen lid van Smulweb?

Wil je je restaurantervaring delen in een recensie? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Artikelen over De Culinaire Werkplaats

25-10-2010

webredactie

De Culinaire Werkplaats in Amsterdam en `t Aards Paradijs in het Belgische Nevele hebben de titel `De Groentekok- Le Chef des Légumes Award` gewonnen. De beide titelwinnaars mogen zich een jaar lang `Beste Benelux Groenterestaurant` noemen, dat maakte de &hellip Lees het complete artikel »