Wat een verrassende antwoorden kregen we van Frans! Wie kon vermoeden dat deze Amsterdamse rapper het geduld heeft om zes uur op een lamsbout te wachten en heimelijk het liefst op zijn knietjes in eigen moestuin zit? Daarnaast onthult hij niet alleen zijn &hellip Lees het complete artikel »

Restaurant Parkheuvel in Rotterdam heeft zijn zwarte brigade versterkt met twee jonge toptalenten. Bastiaan de Jong (24) en Joost Verhoeven (25), afkomstig van respectievelijk restaurant Beluga in Maastricht en Ciel Bleu uit Amsterdam, gaan als oberkelners werken bij &hellip Lees het complete artikel »

Ciel Bleu, het tweesterrenrestaurant van Hotel Okura in Amsterdam, krijgt bezoek van David Griffiths, chef van de Huka Lodge in Nieuw Zeeland. De Nederlander Alex van Heeren is eigenaar van deze Lodge. Elk jaar haalt Onno Kokmeijer van Ciel Bleu een Nederlandse kok die &hellip Lees het complete artikel »

Tweesterrenchef Onno Kokmeijer van restaurant Ciel Bleu in Okura Hotel Amsterdam neemt deel aan de Gouden Koksmuts volgend jaar. Kokmeijer deed zijn toezegging tijdens de jongste editie van de prestigieuze kookwedstrijden, die gewonnen werd door wereldkampioen koken &hellip Lees het complete artikel »

Restaurant Ciel Bleu van het Okura Hotel Amsterdam heeft zich aangesloten bij restaurantorganisatie Alliance Gastronomique. Ciel Bleu is een van de vier nieuwe restaurant van de Alliance, de club van Nederlandse toprestaurants. De andere aanwinsten van Alliance zijn De &hellip Lees het complete artikel »

Gordon Ramsay heeft in niet malse bewoording Amsterdams beste restaurant Ciel Bleu gekraakt. De Britse topkok at onlangs in het tweesterrenrestaurant in het Okura Hotel en was niet te spreken over de culinaire prestaties. Topman Marcel van Aelst van Okura vindt de &hellip Lees het complete artikel »

Onno Kokmeijer, chef van tweesterrenzaak Ciel Bleu in het Amsterdamse Okura hotel, heeft vorige week met succes de proef SVH Meesterkook afgelegd. Kokmeijer werd hiermee de 120e Meesterkok van Nederland. Voor de proef in Ciel Bleu verzorgde Kokmeijer een &hellip Lees het complete artikel »

Margot Janse, de nummer 50 in The World`s Best 50 Restaurants van het Britse Restaurant Magazine bezoekt binnenkort restaurant Ciel Bleu van het Amsterdamse Hotel Okura. Van 2 tot en met 13 juli zal zij samen met chef de cuisine Onno Kokmeijer een zesgangendiner &hellip Lees het complete artikel »

Als jochie van een jaar of 12 zette topchef Onno Kokmeijer van Okura's restaurant Ciel Bleu min of meer noodgedwongen de eerste voorzichtige stapjes richting het koksvak, blijkt uit een interview in NRC Handelsblad. Zijn ouders kwamen laat thuis, maar om toch nog &hellip Lees het complete artikel »

Thérèse Boer, gastvrouw en brein achter de wijnkaart van 3 sterrenrestaurant De Librije in Zwolle, en Onno Kokmeijer, chef-kok van de Amsterdamse runner-up Ciel Bleu (2 sterren), zijn benoemd tot ereleden van de Telegraaf Wijnclub. De beide toppers van &hellip Lees het complete artikel »

Ter ere van de tweede Michelinster biedt toprestaurant Ciel Bleu op de 23ste verdieping van het Okura hotel in Amsterdam binnenkort een speciaal sterrenmenu aan. Daarbij wordt gegeten in Ciel Bleu en in Yamazato, het andere sterrestaurant van Okura. In januari en &hellip Lees het complete artikel »

Vandaag is de nieuwe sterrenlijst van Michelin bekend gemaakt. De vlag mag uit bij Ciel Bleu in Amsterdam en De Leuf te Ubachsberg ! Beide locaties kregen er een ster bij en hebben nu twee Michelinsterren. Aan de top bevinden zich Oud Sluis te Sluis en De Librije te &hellip Lees het complete artikel »

Ciel Bleu, één van de sterrenzaken in het Amsterdamse Okurahotel, wordt volledig opnieuw ingericht, laat de kersverse PR-manager Tamara Tong Sang weten. "Alles is eruït", zegt Tong Sang over Ciel Bleu. "We vonden dat de klassieke &hellip Lees het complete artikel »