Recensie

Op een vrijdagavond hadden we oppas geregeld voor ons inmiddels 1 maand oude dochtertje. Ik kon niet wachten om weer eens ouderwets uit eten te gaan en daarna een drankje te drinken in de stad. Tijd om een nieuwe aanwinst in Amersfoort uit te proberen; Jean et Alleman. Waar redelijk wat horecazaken erg rustig waren in verband met Carnaval (in Hoogland wordt dat hier uitbundig gevierd), zat dit restaurant zo goed als vol. We nemen plaats aan een tafeltje middenin de zaak. De inrichting is sfeervol met rood-wit geblokte tafelkleedjes, rode gordijnen en schilderijtjes aan de muur. In de kleine zaak staan redelijk wat tafeltjes, 22 couvert in totaal. Er hangt een hele gemoedelijke sfeer, en eigenaar Jan (Jean) is een hele vriendelijke en toegankelijke gastheer.

Franse klassiekers
Op de kaart is de keuze overzichtelijk met ca. 4 voor- hoofd en nagerechten en er is een `menu du jour`, 3 gangen voor voor 27,50. Op de kaart staan klassieke Franse gerechten als uiensoep, steak tartare, gegrilde boerenkip en tarte tatin. We kiezen van de kaart en beginnen met een glas witte huiswijn (viognier-sauvignon). We krijgen broodjes met kruidenboter en wat olijven op tafel.

Goede, biologische ingrediënten
Toen een van de gasten aan een `betere` tafel het restaurant verlieten werd ons heel oplettend aangeboden te verhuizen naar die tafel. Daar zaten we naast de open keuken en konden heel goed meekijken hoe chef Maarten alles (in zijn eentje!) bereidde. Ik ging voor de gerechten van de kaart die ik de afgelopen periode niet mocht eten. Als voorgerecht bestelde ik de steak tartare. Deze werd op klassieke wijze geserveerd met een gepocheerd ei, mosterd, mayonaise, zilveruitjes en augurkjes. En het was heerlijk, super malse tartaar. Als hoofdgerecht bestelde ik een van de specialiteiten van het restaurant; de de 4 weken gerijpte, gegrilde entrecote van bio-slager Diekerhof. Deze werd geserveerd met bearnaisesaus, friet en salade. Eveneens een gerecht zonder poespas wat de smaak van boterzachte vlees helemaal tot zijn recht deed komen. Lekker! Als nagerecht kozen we beiden voor het perentaartje; de opbrengst komt volledig ten goede aan Alpe d`huzes; goed initiatief!

Topteam
De bistro is echt een aanwinst in Amersfoort. De twee eigenaren runnen het restaurant met z`n 2-en en een afwashulp; Maarten in de keuken en Jan in de bediening. Ze doen het geweldig, het is een wonder hoe Maarten in zijn eentje voor het hele restaurant staat te koken `een goede voorbereiding` is zijn geheim. De twee mannen hebben echt een goed concept neergezet en werken met veel passie. Het klopt hier, het eten is eerlijk, goed bereid en zijn scherp op details. Mijn zien ze zeker terug!

Ik was eigenlik niet van plan een recensie te schrijven dus foto;s ontbreken helaas. Ik vond het zo goed dat ik het toch graag met jullie wilde delen.

• Reacties (12)
• Restaurant

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

03-03-2012

Tweenty

Leuk Meta, blij t ehoren dat je met de komst van de kleinste nog tijd hebt om van het leven te genieten Ik onthou deze voor als ik ooit in Amersfoort ben.

24-02-2012

fleurjosephine

Leuke recensie Meta! Het wordt tijd dat ik ook eens een oppas ga regelen

24-02-2012

nadino

Haha, hele leuke recensie! Uit alles blijkt dat je genoten hebt van een avondje uit - lekker álles nemen wat je eerst niet mocht eten - én het restaurant. Lijkt me een hele leuke en gezellige plek! Groetjes, Nadine

24-02-2012

wubbejan

Lekker allemaal dus, bedankt voor je verhaal, gr. WubbeJan.

22-02-2012

sophie1215

Leuke bistro, eentje om te onthouden voor een volgend bezoekje aan Amersfoort. Dank :-).

22-02-2012

john15

Prima eetcafe Meta met goede service.Weer eens lekker genieten. Heb je wel verdiend! Gr.John.

21-02-2012

mauritsenole92

Leuk dat ze op een carnavalsavond die blijkbaar erg gevierd wordt toch vol zaten. De gerechten klinken prima voor een eetcafé. Het initiatief Alpes d`Huez ken ik niet, als ik google zie ik zo direct ook niets?

21-02-2012

kaimetsch

Kwaliteitsingredienten voor een prima prijs! Goed dat zo`n zaak volle bak heeft op vrijdagavond, dan zal het wel goed zitten! Ik zou zelf waarschijnlijk niet halverwege van tafel gewisseld hebben of het zou flink moeten tochten, maar goed, een hele goed service inderdaad, dat zie je niet vaak. Carnaval zal waarschijnlijk geen invloed gehad hebben op de bezoekersaantallen, dat word daar niet zo gevierd als in het zuiden. Leuke bijdrgae, gr Kai

21-02-2012

ronaldvermeulen

Leuk weer wat van je te horen. (en nog gefeliciteerd natuurlijk). Wat je al aangeeft knap om met zijn drieen een zaak te runnen. het kan, maar dan moet je goed op elkaar ingespeeld zijn. En inderdaad. een niet te grote kaart, zorgt over het algemeen voor een goede kwaliteit eten. Niet te veel er omheen, maar wel de kwaliteit die gewenst wordt. Fijn dat jullie genoten hebben, na wat slapeloze nachten???

21-02-2012

adwijgerde

Dat het op een carnavalsavond bijna vol zit is een goed teken, dat je een beter tafeltje toegewezen krijgt is top service en jullie hebben genoten, een echte aanrader dus. Bedankt voor je bijdrage, groetjes Ad

21-02-2012

Fressnapf

Je woorden zeggen genoeg ipv. foto`s. Leuk Meta, ik ken die zaak niet, maar zit volgens mij dan dichtbij `Happerij & Tapperij`. Ik zal deze onthouden en ik ben gecharmeerd van kleine kaarten. Dit komt veelal de kwaliteit ten goede. Ook attent om van tafel te mogen ruilen. Prijs is beslist niet veel voor drie gangen. In veel zaken heb je daar alleen de entrecote voor. Bedankt voor je bijdrage en je tip.

21-02-2012

BenVerbruggen

Meta, leuke bistro. Enne foto`s, niet nodig want op hun site komen de eigenaren en de foto`s en een leuk filmpje voorbij. Je hebt het er goed naar je zin gehad en dat kan alleen maar bij lekker eten en een goede behandeling door het personeel. bedankt voor je schrijven. Ben.