Tzadziki

Ingrediënten

Volle yoghurt
3/4 komkommer
4teentjes knoflook
citroensap
peper en zout
eerste persing olijf olie

Voorbereiding

Yoghurt in theedoek ophangen of in vergiet leggen en een nacht laten uitlekken, je krijgt dan dikke volle yoghurt.
hierbij doe je de grof geraspte komkommer,metde teentjes knoflook (mag meer of minder zijn) een scheutje citroensap wat peper en zout en een scheutje olijfolie. Dit meng je door elkaar en laat je even staan, klaar is de tzadziki

Veel mensen proberen hem ook nog af te maken met munt of thijm maar ik vindt hem zonder verdere toevoegingen het lekkerst.

Serveertips

Lekker met pitta broodjes of turks brood, maar ook met dolmas of keftedes etc etc.