Home »
Recepten »
Borrelhapjes »
Mediterrane keuken »
Tortilla met courgette

Tortilla met courgette

samos heeft dit recept op 17 januari 2001 toegevoegd. Dit recept is 407 keer bekeken.

Lekker voor een weekendborrel

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Keuken:: Mediterrane keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Bakken
Soort gerecht:: Borrelhapjes

Nieuw! De allerleukste culifilmpjes!

- Smulweb.TV
- Receptenvideo's
- Kooktechnieken uitgelegd
- Upload je eigen filmpjes

Ingrediënten voor 6 personen

500 gram aardappelen, 1 kleine courgette, 3 el. olie, 1 ui, 6 eieren, melk, cayennepeper, 1 teentje knoflook, zout, peper, 1 tl. gedroogde provencaalse kruiden

Bereidingswijze

Kook de in plakjes gesneden aardappelen ca. 5 minuten in kokend water met zout. Snij de courgette in dunne plakjes. Verwarm 2 el. olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag met 24 cm. doorsnee en bak hierin de aardappelplakjes en de in dunne ringen gesneden ui ca. 10 minuten. Klop ondertussen de eieren los met een scheutje melk, snufje cayennepeper, geperst teentje knoflook, zout, peper en de provencaalse kruiden. Schep de helft van de courgetteplakjes door het aardappelmengsel en bak alles nog ca. 1 minuut. Roer dit mengsel door de losgeklopte eieren en schenk alles terug in de pan. Bak de tortilla ca. 15 minuten op zacht vuur. Keer de tortilla met behulp van een bord, voeg voor dat de tortilla weer in de pan gaat, nog 1 el. olie toe en beleg de bodem met plakjes courgette. Bak de andere kant ca. 5 minuten. Serveer de tortilla met de reepjes paprika (zie borrelhapjes). Zie voor een variatie van de tortilla: "spaanse tortilla" bij hoofdgerechten.

Share |

Reacties
Menu samensteller
Meer "amaretto"

Klik hier om in te loggen. Ben je nog geen lid van Smulweb?
Kijk hier wat de voordelen zijn van een lidmaatschap en word gratis lid!

17-01-2001 | 10:41:08 - samos plaatst recept op Smulweb

Toevoegen aan menu

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
- Bijgerechten
- Nagerechten
- Tussengerechten
- Overige gerechten

Menu leegmaken Menu printen

Meer "amaretto"

Amarettoparfait met gepocheerde peer

Amarettoparfait met gepocheerde peer

Nagerecht, Ingrediënten: Voor de amarettoparfait: 6 eieren (gescheiden) - 180 gr witte basterdsuiker - 4 (Italiaanse) bitterkoekjes (amaretti) … Lees verder »

20-30 min. | pwiggers op 11-11-2003 | 11 bookmarks | 1 reactie

Amaretto met bosbessen

Nagerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 400 g bosbessen (diepvries) 50 ml witte wijn 25 g suiker 50 ml amaretto voor de creme: 200 g mascarpone 100 ml slagroom, lobbig geslagen 2 el poedersuiker 50 ml … Lees verder »

20-30 min. | culigek op 10-01-2000 | 2 bookmarks | Reageer

Taart met abrikozen amaretto en een romige eiwtlaag

Banket, Ingrediënten: Voor het deeg:185gr bloem 85gr roomboter 70gr suiker 2 eieren voor de abrikozen amarettolaag;1 pakje cantuccini sapori koekjes met amandel blik abrikozen 420 gr amaretto likeur een halve. … Lees verder »

30-60 min. | john15 op 28-01-2007 | 0 bookmarks | Reageer

Zelf amaretto maken

Anders uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: -Dit zijn de benodigdheden voor 1 liter Amaretto. -5 stuks groene walnoten -50 gram hazelnoten. -15 ml amaretto extract. -250 gram suiker. -300 ml alcohol van 94 AV procent.… Lees verder »

120 min. < | bezemsteeltje op 18-05-2005 | 4 bookmarks | 2 reacties

Amarettocreme

Nagerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 250 gr. mascarpone 175 gr bitterkoekjes ? dl melk 1 ? dl amaretto-likeur 2 eieren 30 gr pure chocolade Lees verder »

120 min. < | roossnijders op 30-04-2005 | 3 bookmarks | Reageer

Pannenkoeken met kastanjecreme en amaretto

Nagerecht uit de Engelse keuken, Ingrediënten: ? pak pannenkoekmix 2 el fijne suiker kastanjecreme: 250 g onzoete kastanjepuree de geraspte schil van 1 sinaasappel, plus nog wat als garnering 2 el … Lees verder »

10-20 min. | helenben op 02-02-2004 | 1 bookmark | Reageer

Amaretto mousse met honingkletskoppen en quatre-epicessaus

Nagerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Voor de amarettomousse: 3 eieren - 100 gram suiker - 4 blaadjes gelatine - ? 100 gram amaretti (Italiaanse bitterkoekjes) - 1 dl amaretto likeur - 2.5 dl slagroom voor … Lees verder »

20-30 min. | mauritsenole92 op 02-09-2003 | 25 bookmarks | 14 reacties

Gegrilde eendenborst met amaretto-zwarte bessensaus

Hoofdgerecht uit de Amerikaanse keuken, Ingrediënten: 4 x 200 gr eendenborstfilets 400 gr gekookte (wilde) rijst zout en peper Geschaafde amandelen (1 a 2 minuten in een droge koekenpan roosteren) verse koriander, ter … Lees verder »

10-20 min. | recepten_van_omalidy op 29-07-2003 | 0 bookmarks | Reageer

Een aparte creme brulee met amaretto en amandelkrullen

Nagerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 12 eierdooiers 2 ? el Amaretto 1 liter slagroom 150 gram suiker 2 vanillestokjes bruine rietsuiker , voor het bestrooien muntblaadje voor de garnering VOOR DE … Lees verder »

60-120 min. | marianneoud op 18-04-2003 | 15 bookmarks | 6 reacties

Amarettohart

Banket uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 5 eidooiers 50 g marsepein in stukjes 1 snufje zout 3 eetl. Amaretto (amandellikeur) 5 druppels Amandelaroma 80 g poedersuiker 5 eigelen 100 g suiker 100 g meel ? zakje … Lees verder »

0-10 min. | josianenijssen op 09-02-2003 | 0 bookmarks | Reageer

Meer "amaretto" »