- Home »
- Recepten »
- Diner »
- Nagerecht »
- Portugese keuken »
- Portugese ananas-amandelbollen
Portugese ananas-amandelbollen
arjenversluis heeft dit recept op 5 november 1999 toegevoegd. Dit recept is 872 keer bekeken, aan 1 persoonlijke kookboeken toegevoegdPortugese koekjes
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Gang:
- Nagerecht
- Keuken:
- Portugese keuken
- Smaak:
- Zoet
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Nagerecht
Ingrediënten voor 4 personen
1 pak bruinbrood mix
3 dl. handwarme melk
1 zakje vanille suiker
1 el. witte basterd suiker
100 gr. boter
150 gr. amandelspijs
1 eierdooier
1 el marasquin of kersen likeur
1 pot ananasjam
3 el. geraspte kokos
Bereidingswijze
Kneed van bruinbroodmix, melk, vanille- suiker, wittebasterdsuiker en 25 gr. boter een samenhangend deeg. Laat het deeg, afgedekt met plasticfoliw of vochtige doek ca. 15 minuten rijzen op een warme plaats. Meng de amandelspijs en de marsquin en vorm er een dik rolletje van. Smelt de rest van de boter en roer de gesmolten boter door de ananasjam. Halveer het deeg en verdeel iedere helft in tien porties.
Vorm van alk portie een dunne rol van 1 cm. dik. Rol de deegrolletjes als bolussen op.
leg ze op een ingevette bakplaat. bestrijk ze met de helft van het ananas boter mengsel. Leg er een plak amandelspijs op.
Rol de andere 10 rolletjes ook als bolus op en zet ze op de amandelspijs. Druk ze iets aan. verdeel de rest van de ananasboter erover. Laat de broodjes met ingevet bakpapier (de ingevette zijde op de broodjes) nog 30 minuten narijzen op een warme plaats.
Verwarm de oven voor op hetelucht 200 en conventioneel op 220 graden. Bak de broodjes in het midden van de oven in ca. 20 min. gaar en bruin. Bestrooi de broodjes met kokos.
Serveertips
Bij de kofie zoals in zoveel winkels in Portugal of als dessert !!
Kijk hier wat de voordelen zijn van een lidmaatschap en word gratis lid!
23-09-2009 | 18:27:10 - renate999 plaatst recept in haar kookboek
05-11-1999 | 15:51:53 - arjenversluis plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Meer recepten
Crème anglaise
Sauzen/dressings uit de Franse keuken, Ingrediënten: 3 eierdooiers 300ml melk ½ vanillepeul (ook wel vanillestokje of Bourbon vanille) 40 gr. suiker Lees verder »
Mediterraneè salade
Salades uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 2 blikjes tonijn a 180 gr. (in eigen nat) 8 koude aardappels 1 blikje of potje sperciebonen … Lees verder »
Ketjapsaus
Indonesische keuken, Ingrediënten: 1 ui 3 tenen knoflook 1 el sambal 1 dl ketjap manis 1/2 dl water 1 el rijstazijn 1 el goela dwaja 3 blaadjes djeroek peroet 1 el olie Lees verder »
Gepocheerde tarbot met aardappel en beurre noisette
Hoofdgerecht, Ingrediënten: - 400-600 gram verse tarbotfilet - 1 bosje verse dragon - ½ kilo Nicola aardappel - 200 gram slagroom - … Lees verder »
Gepocheerde parelhoen met truffel en paddenstoelen
Hoofdgerecht, Ingrediënten: - 4 stuks parelhoenderborst - 20 gram wintertruffel - 200 gram anijschampignons - 50 gram sjalot - 1 stuk … Lees verder »
Gestoomd mandarijnencakje met geslagen room
Banket, Ingrediënten: - 115 gram boter - 115 gram suiker - 2 eieren - 175 gram bloem - 7,5 gram bakpoeder - 40 gram melk - 6 … Lees verder »
Zoete shusi met mango
Nagerecht uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: * 200 gr sushirijst. * 1 mango. * 400 ml kokosmelk. * 1 stengel citroengras. * 2 cm gember. * 50 gr palmsuiker. * 2 stukken steranijs. * Beetje frambozencoulis. Lees verder »
Rucolasalade met ham, mozzarella en druiven 
Salades, Ingrediënten: -1 zak rucola slamix -1 zakje met kleine mozzarella bolletjes. -witte druiven -parmaham / prosciutto -pesttodressing (calve) Lees verder »
Ovenpasta met pesto en spek
Ovenschotel uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 250g pasta basis tomatensaus met kruiden 1/2 paprika 1 sjalotje spekblokjes geraspte kaas (naar smaak) parmezaanse kaas/pecorino verse basilicum voor de … Lees verder »
Varkenshaasje met gekarameliseerde peren en peer - brandy ro 
Ingrediënten: 1 1 / 4 pond varkenshaas , snijden overdwars in 1 cm dikke plakken 4 eetlepels boter 4 stevige maar rijpe grote Anjou peren, … Lees verder »
Recept van de week
Nieuwste
-
-
Paganini
-
Toine Hermsen
Recensie van: tondezeeuw | Reageer -
Konnichi Wa
Recensie van: fleurkloosterman | Reageer -
WIJ!
-
Cordial
Recensie van: beaujeandegort | Reageer
-
Eerste pilot voor het whiskybrevet van de sso/wijnacademie
Artikel van: proeverijen | Reageer -
Wie is de Chef? zoekt kandidaten
Artikel van: webredactie | Reageer -
Het verhaal achter de Caesar salad
Artikel van: webredactie | Reageer -
Luxe suite voor De Kromme Watergang
Artikel van: webredactie | Reageer -
Brochure
-
Vorige
Tweet wat je eet 
-
RT @OmaMientjeKookt : Vandaag maak ik http://bit.ly/9I7YOI...Saoto soep, enjoy! @Smulweb #twje
30-07-2010 via web -
#FF @judithverzaal voor alle hulp & leuke twittercontact @smulweb voor de leuke recepten @horeca voor de goede nieuwstweets over horecaland
30-07-2010 via web -
