Special

• « Vorige | Zoekresultaten | Volgende »

Flyshooten verklaard

Flyshoot: wat is het precies?

Een van de meest duurzame manieren om te vissen is flyshooten. Een flyshooter vist achter het schip met lijnen, die de vissers zegentouwen noemen, met daaraan een net. Tijdens het vissen worden de zegentouwen met het net naar het schip gehaald. Er wordt een groot stuk zeebodem door lange kabels en een net omsloten. Daarna worden deze kabels naar het schip toegehaald zodat de vissen door de lijnen worden opgejaagd. Uiteindelijk wordt de vis door de turbulentie (stofwolken) die de twee vislijnen veroorzaken, opgejaagd naar het midden en worden ze gevangen in een net.

Kweek
De aquacultuur, ofwel kweek, staat in de kinderschoenen wat betreft certificering op het gebied van duurzaamheid. NGO's, biologen, de sector en de wetenschap zitten rond de tafel en werken aan  het keurmerk ASC (Aquaculture Steward Council, ofwel de tegenhanger van MSC voor de wilde vis). In het jaar 2011 hoopt men de eerste bedrijven ASC te certificeren.

Global Gap, het wereldwijde keurmerk voor voedselveiligheid, wordt bij het proces van ASC betrokken met als doel bedrijven voor beide standaarden tegelijk te certificeren.

Met kweek ofwel de aquacultuur is het nu nog de situatie dat deze kweekvis voer krijgt gemaakt van wilde vis. Kweekvis maakt een enorme run maar hiervoor is zoals wel voor wilde vis nog geen keurmerk met standaarden om de kweek te reguleren en te bestempelen als duurzaam wat overigens niet wil zeggen dat kweek niet duurzaam is. Zalm, een veelgekochte vissoort wordt op grote schaal gekweekt in met name Noorwegen. Wilde zalm is duurder, maar qua smaak zeer goed. De biologische Shetland zalm, gekweekt in een natuurgetrouwe omgeving bij de Shetland eilanden, is via Smulweb te koop in de vis Shop.

Wil je meer lezen over flyshooten? Klik dan hier.

• « Vorige  
•   Terug naar Vis/lente special  
•   Volgende »
•