Koken met BN'ers

Deze week: Ramon Beuk

Tv-kok Ramon Beuk heeft geen geheimen meer voor ons en vertelt waar en wat hij het liefste eet. Eigenlijk blijkt dat vrijwel niets of niemand de Surinaamse, nostalgische gerechten van zijn moeder kan overtreffen. Mama Beuk: we zijn benieuwd geworden en zouden graag een keertje aanschuiven!

1. Wat eet je het liefst?
Wat ik eet en vervolgens kan waarderen, ligt volledig aan de stemming waar ik in ben.

Ik kan natuurlijk ontzettend genieten van eten op het hoogste niveau. Maar zit ik met vrienden in de kroeg, tikken we ook zonder piepen een simpel sateetje weg. Zelf sate maken? Hier vind je meer dan 2200 sate recepten!

Nostalgie is altijd lekker. Als mijn moeder de ouderwetse Surinaamse gerechten op tafel zet word ik blij.

2. Wat kook je graag?
Als kok kook je niet heel vaak het zelfde. Persoonlijk ben ik na een paar keer experimenteren klaar met dat gerecht en zoek je weer naar de volgende uitdaging. Als ik dan toch afhaal dan is dat vaak bij de Surinaamse toko. Zoek je een toko bij jou in de buurt? Kijk dan eens hier.

3. Wat is je favoriete restaurant?
Mijn meest explosieve eetbeleving heb ik bij de Librije in Zwolle gehad.
Niet alleen het eten maar de totaalbeleving vond ik daar helemaal top. Buitengewone klasse!

4. Heb je keukengeheimen?
Een kok met keukengeheimen...dat zou jammer zijn.
Natuurlijk hebben we dingen die we op onze eigen manier doen. Maar geheimen, niet echt.

5. Wie is je favoriete chef?
Ook dit hangt weer volledig af van dat gene waar je voor gaat. Op top niveau dus Jonnie Boer. In privé situatie eet ik graag bij mijn moeder en natuurlijk zijn er veel leuke plekken waar ik graag eet.