Een gewaagde combinatie van scampi en wilde duif, die symbool staan voor de voorbije zomer en de start van het wildseizoen. Kan zowel als voor- als hoofdgerecht worden geserveerd.
Lees verder »

Een verrassend recept met kangoeroe filet, schimmelkaas, vijgen en een beetje wijn. Lekker met aardappelpuree.
Lees verder »

Het vlees van de krokodil lijkt een beetje op kip of varkensvlees. Voor dit gerecht marineer je het vlees vooraf en gaat het daarna in de wok met diverse groenten.
Lees verder »

Eenpansmaaltijd uit de Scandinavische keuken. Goed laten stoven is het geheim van deze voedzame ragout.
Lees verder »

Niet te ingewikkeld gerecht dat er mooi uitziet en ook nog eens zachte smaak heeft. Lekker met gebakken krieltjes.
Lees verder »

Zo wordt een klassieke wild zwijn steak net even anders. Heerlijke combinatie met de zoete peren. Serveren met spruitjes.
Lees verder »