Special
Koos van Noort: ganzenleverpaté en langoustines
Op klassieke en eerlijke wijze bereidt chef-kok Koos van Noort van restaurant Kandinsky (Kurhaus) zijn gerechten. Aan Smulweb geeft hij zijn prachtige recepturen van ganzenleverpaté en langoustines.
Ganzenleverpaté met gandaham en meloen vinaigrette
Maak de ganzenlever schoon (kuisen) Voeg de marinade toe en laat het 24 uur rusten.Bekleed de pate vorm met de dun gesneden quandaham, Bekleed de vorm met de ganzenlever en bouw het in lagen op met de quandaham. Plaats de pate gedurende 7 minuten... lees verder
Langoustines in aardappeljasje, saus en knoflook koekjes
Pel de langoustine, en maak ze schoon. Licht zouten en van de aardappel op de mandoline spagehetty maken. Omwikkel hiermee de langostine en bak ze krokant. Knoflookkoekjes: Bovenstaande ingrediënten vermengen, tot een homogene substantie... lees verder
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.Kerstrecepten van topkoks special
-
Kerstrecepten van Erik van Loo, Ron Blaauw, Lucas Rive
Wat is er leuker dan je gasten te verbluffen met een culinair hoogstaand kerstdiner? Met deze verfijnde kerstdiners van sterrenkoks zet je gegarandeerd iets unieks op tafel. Niemand minder …
-
Verfijnd vijf gangen diner van Walter Rietbergen
Een prachtig vijf gangen diner voor een avond lang tafelen. Executive chef Walter Rietbergen van Huis ter Duin geeft ons zijn heerlijke recepturen voor een compleet kerstdiner!
-
Culinair spektakel van Erik van den Berg en René Tichelaar
Maak een keus uit deze feestelijke drie gangen menu's van de koks van De Roskam en Gieser Wildeman. Of stel een meergangen menu met deze prachtige gerechten samen.
-
Koos van Noort: ganzenleverpaté en langoustines
Op klassieke en eerlijke wijze bereidt chef-kok Koos van Noort van restaurant Kandinsky (Kurhaus) zijn gerechten. Aan Smulweb geeft hij zijn prachtige recepturen van ganzenleverpaté …
-
Verrassende compositie van Marc van Gulick
Sterrenkok Marc van Gulick van het statige De Heeren van Harinxma deelt met ons het geheim voor een geweldig vier gangen kerstdiner.
-
Kook als twee sterrenkok Thorvald de Winter
Een van Neerlands’ beste koks, Thorvald de Winter van sterrenrestaurant Apicius, presenteert zijn vier gangen kerstdiner. Prachtige, pure gerechten van topklasse!
