2009: Dit zijn de Michelinsterren

In de bekende rode gidsen van de bandenfabrikant Michelin staan een beperkt aantal restaurants met één, twee of drie sterren. Deze gelden als de belangrijkste waardebepaling voor gastronomische kwaliteit.

          Eén ster: een uitstekende keuken in zijn categorie (Une très bonne table dans sa catégorie). De ster wijst op een goed rustpunt op uw route. Maar vergelijk niet de ster van een luxueus bedrijf met hoge prijzen met die van een klein restaurant dat ook een verzorgde keuken tegen redelijke prijzen biedt.
    Twee sterren: een verfijnde keuken die een omweg waard is (Table excellente, mérite un détour). Bijzondere specialiteiten en wijnen. Verwacht geen lage prijzen.
Drie sterren: een uitzonderlijke keuken die een reis waard is (Une des meilleures tables, vaut le voyage). Het eten is altijd erg lekker en soms buitengewoon, er worden beroemde wijnen geserveerd, de bediening is onberispelijk, het interieur is stijlvol en de prijzen zijn overeenkomstig.

Naast de sterren zijn er ook kwaliteitsklassen voor restaurants die de ster niet halen:

• Bestekjes

Vijf bestekjes geven een zeer luxe restaurant aan. Één bestekje is een eenvoudig restaurant.

• Veelbelovende restaurants: 'espoir'

Daarnaast is het mogelijk om de titel Veelbelovend te krijgen, oftewel: 'espoir'. Een restaurant met 'espoir' maakt grote kans het volgende jaar een (extra) ster in de wacht te slepen.

• De 'Bib Gourmand'

Sommige restaurants in de rode gids krijgen een "Bib Gourmand" (een getekend michelinmannetje) als vermelding . Dit geeft aan dat het restaurant een voordelige en goede maaltijd serveert.

Michelin sterren 2009

Restaurant	Plaats	Michelin 2009	Michelin 2008
Oud Sluis	Sluis	3	3
De Librije	Zwolle	3	3
Restaurant Inter Scaldes	Kruiningen	2	2
Restaurant Apicius	Bakkum	2	2
Restaurant De Lindenhof	Giethoorn	2	2
Restaurant De Zwethheul	Schipluiden	2	2
Ron Blaauw	Ouderkerk Aan De Amstel	2	2
Ciel Bleu	Amsterdam	2	2
Restaurant De Leuf	Ubachsberg	2	2
Beluga Maastricht	Maastricht	2	2
Restaurant Da Vinci	Maasbracht	2	1
Restaurant De Leest	Vaassen	2	2
De Bokkedoorns	Overveen	2	2
Parkheuvel (rotterdam)	Rotterdam	2	1
Librije`s Zusje	Zwolle	1	-
`t Schulten Hues	Zutphen	1	1
Restaurant Tante Koosje	Loenen A/d Vecht	1	1
Bij Jef	Texel	1	-
Posthoorn	Monnickendam	1	-
De Kromme Watergang	Hoofdplaat	1	-
Restaurant 'kaatje Bij De Sluis'	Blokzijl	1	-
Frouckje State	Rijperkerk	1	-
Restaurant Chalet Royal	Den Bosch	1	1
Tout à Fait	Maastricht	1	1
In D'n Dillegaard	Nuth	1	1
Nolet Het Reymerswale	Yerseke	1	1
Lakes	Hilversum	1	-
Restaurant Court Du Nord Hof Van Saksen	Nooitgedacht	1	-
Restaurant Aan De Poel	Amstelveen	1	-
Cordial	Oss	1	1
Paul Van Waarden	Rijswijk	1	1
Restaurant Muller	Groningen	1	1
De Kromme Dissel	Heelsum	1	-
Hermitage	Ridderkerk	1	1
`t Brouwerskolkje	Overveen	1	1
Restaurant Seinpost	Scheveningen	1	1
Groot Jachthuis Le Marron	Malden	1	1
Landgoed Wolfslaar	Breda	1	1
Savelberg	Voorburg	1	1
Restaurant Koriander	Drachten	1	1
Restaurant De Vlindertuin	Zuidlaren	1	1
Au Coin Des Bons Enfants	Maastricht	1	1
T Raethuys	Wateringen	1	1
Herberg Onder De Linden	Aduard	1	1
Restaurant De Molen	Kaatsheuvel	1	-
Restaurant De Wanne	Ootmarsum	1	1
Restaurant Aubergine	Steijl	1	1
Amarone	Rotterdam	1	1
Valuas	Venlo	1	1
De Bokkepruik	Hardenberg	1	1
Restaurant Latour	Noordwijk Aan Zee	1	1
Yamazato	Amsterdam	1	1
Restaurant `t Nonnetje	Harderwijk	1	-
Grand Restaurant Karel V	Utrecht	1	1
De Gieser Wildeman	Noordeloos	1	1
Restaurant Avant-garde-van Groeninge	Eindhoven	1	1
Restaurant Basiliek	Harderwijk	1	1
Calla's	Den Haag	1	1
Merlet	Schoorl	1	1
De Treeswijkhoeve	Waalre	1	1
Chapeau!	Bloemendaal	1	1
Restaurant Hotel De Nederlanden	Vreeland Aan De Vecht	1	1
Restaurant De Zwaan Etten-leur	Etten-leur	1	1
La Rive	Amsterdam	1	1
Restaurant Katseveer	Wilhelminadorp	1	1
De Karpendonkse Hoeve	Eindhoven	1	1
Restaurant Solo	Gorinchem	1	1
De Stenen Tafel	Borculo	1	-
Restaurant De Fuik	Aalst Gld	1	1
Restaurant De Hoefslag	Bosch En Duin	1	-
Restaurant Boreas	Heeze	1	1
Het Koetshuis	Bennekom	1	1
Toine Hermsen	Maastricht	1	1
Schathoes Verhildersum	Leens	1	1
De Vrienden Van Jacob	Santpoort	1	1
Restaurant `t Veerhuis	Wolphaartsdijk	1	1
Restaurant De Heer Kocken	Vught	1	-
Bretelli	Weert	1	1
Brienen Aan De Maas	Well Lb	1	1
Restaurant De Lindehof	Nuenen	1	1
Chateau Neercanne	Maastricht	1	1
Le Cheval Blanc	Heemstede	1	1
Restaurant De Moerbei	Warmond	1	-

• Reacties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Nog geen reacties.

---

• « Vorige  
•   Terug naar Toprestaurants special  
•   Volgende »
•