Gault Millau: scorelijsten en awards

De Gault Millau gids bevat beoordelingen van restaurants en hotels. Naast een scorelijst worden jaarlijks ook awards uitgereikt. Bijvoorbeeld aan de Beste Chef en Beste Sommelier van het jaar.

De restaurant scores komen als volgt tot stand:
10, 11 en 12: Restaurant van een eerlijk tot interessant niveau
13 en 14: Goede, verzorgde tafel, betrouwbaar en soms origineel
15 en 16: Restaurant of brasserie die een bijzondere keuken brengt
17 en 18: Zeer grote tafel, memorabele herinneringen
19 en 20: De onbetwistbare top

Gault Millau awards 2009

Chef van het jaar: Mario Ridder De Zwethheul, Schipluiden
Belofte van het jaar: Rik Jansma, Basiliek, Harderwijk
Restaurant van het jaar: De Librije, Zwolle
Beste chef 2009: Sergio Herman, Oud Sluis, Sluis
Restaurateur/ondernemer 2009: Ron Blaauw
Wijnkaart van het jaar: In den Doofpot, Leiden
Talentvol sommelier van het jaar: Jaco van Hensbergen, Calla`s Den Haag
Wijn/spijs specialist: Gerrit Greveling, Chalet Royal, Den Bosch
Sommelier van het jaar: Petro Kools, Da Vinci, Maasbracht
Gastvrouw van het jaar: Sandra van de Bunt, de Leuf, Ubachsberg
Talentvol gastvrouw van het jaar: Jacqueline van Liere, `t Schulten Hues
Terras van het jaar: Lakes, Hilversum
Hotel van het jaar: Hotel DesIndes, Den Haag