Special

• « Vorige | Zoekresultaten | Volgende »

Inspirerende wildrecepten: van duif tot struisvogel

In een mum van tijd zet je wild op tafel
Bij wild denken veel mensen aan lange tijden in de keuken en ingewikkelde gerechten. Met onderstaande gerechten kan iedereen op relatief eenvoudige wijze een fantastisch wildgerecht bereiden. Verras de mensen thuis met een van onderstaande recepten!

Ree

Een duidelijk verschil tussen een ree en een hert is, naast de grootte, de smaak van het vlees. Waar dat van het hert grover smaakt, is dat van het hert mals en sappig. Het lekkerst aan de ree zijn de rug en de bouten.

Recepttip: heerlijke reebiefstukjes

Smakelijke reebiefstukjes naar een recept van smullen-met-de-kerst:

Ingrediënten 2,5 dl wildfond, 1 eetlepel Madeira, 1 theelepel Provençaalse kruiden, 2 dl gevogelte fond, 3 eetlepels slagroom ...


bekijk dit recept, meer smakelijks met ree

Wild zwijn

Het vlees van het zwijn is steviger en magerder dan dat van varken. Doordat het veeleters zijn heeft het vlees een zeer aparte wildsmaak. Hoe ouder het dier, hoe krachtiger de smaak van het vlees. Het fijnst zijn de bouten en koteletten.

Recepttip: wild-zwijnskoteletten

van jpjvdberg komt dit heerlijke recept van wild-zwijnskoteletten:

 
Ingrediënten 4 wild-zwijnskoteletten, zout, peper, olie, paprikapoeder, rode wijn, 1 dl. slagroom, boter, citroensap. Sla de koteletten ...

bekijk dit recept, meer gerechten met wildzwijn

• « Vorige  
•   Terug naar Wild special  
•   Volgende »
•