Gevulde pannenkoeken met verse spinazie

snoopcat heeft dit recept op 9 maart 2010 toegevoegd. Dit recept is 444 keer bekeken.

Heerlijk recept van mijn collega Gerda. Zij heeft het weer van een vriend gekregen.En iedereen die het gegeten heeft, wil van Gerda het recept hebben. Makkelijk te maken.Heel handig dat je dit gerecht eventueel s ochtends kunt maken en s avonds pas in de oven schuift. Laat je niet verleiden om kant en klare pannenkoeken te gebruiken, die zijn te zoet voor dit gerecht.Reken ongeveer 2 gevulde pannenkoeken per persoon.

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Keuken:: Vegetarische keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Bakken
Soort gerecht:: Ovenschotel

Nieuw! De allerleukste culifilmpjes!

- Smulweb.TV
- Receptenvideo's
- Kooktechnieken uitgelegd
- Upload je eigen filmpjes

Ingrediënten voor 4 personen

-1 pak pannenkoeken mix.
-melk en eieren vlgs aanwijzingen op pak.
-boter of olie om te bakken.
-400 gram verse spinazie
-1 pakje kruidenkaas (boursin/ paturain o.i.d.)
-8 a 10 plakjes vegetarische ham
(broodbeleg, Tivall, AH)/of ontbijtspek voor vleeseters.
-1 zakje gezouten cashewnoten.
-100 gram geraspte belegen kaas

Hulpmiddelen

Koekenpan,ovenschaal

Voorbereiding

-Maak pannenkoekenbeslag vlgs de aanwijzingen op de verpakking.
-Bak 8 a 10 dunne pannenkoeken.
-Was de spinazie goed en verwijder de steeltjes.

Bereidingswijze

-Verwarm de oven voor op 200 graden.
-Besmeer de pannenkoeken met een dikke laag kruidenkaas.
-Leg op iedere pannenkoek een plakje vegetarische ham/ of ontbijtspek.
-Bedek iedere pannenkoek met een flinke pluk rauwe spinazie.
-Strooi hierover een klein handje cashewnoten,plsmns 12 stuks per pannenkoek.
-Rol hierna de pannenkoeken voorzichtig op en leg ze met de naad naar beneden in de ovenschaal.
-Bestrooi de pannenkoeken met de geraspte kaas.
-Bak het gerecht ongeveer 20 minuten in de oven.