Home »
Recepten »
Diner »
Nagerecht »
Italiaanse keuken »
Mascarpone zabaglione

Mascarpone zabaglione

susan56 heeft dit recept op 6 juni 2009 toegevoegd. Dit recept is 782 keer bekeken, aan 3 persoonlijke kookboeken toegevoegd

Dit nagerecht heeft dezelfde lichte structuur als Zabaglione,
serveer direkt of bewaar goed afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Gang:: Nagerecht
Keuken:: Italiaanse keuken
Smaak:: Zacht en romig
Techniek:: Bakken
Soort gerecht:: Nagerecht

Nieuw! De allerleukste culifilmpjes!

- Smulweb.TV
- Receptenvideo's
- Kooktechnieken uitgelegd
- Upload je eigen filmpjes

Ingrediënten voor 6 personen

3 verse eieren
110 gr. kristalsuiker
375 gr. mascarpone
2 theel. vanille aroma (staat bij de bakprodukten)

Bereidingswijze

Klop de eieren met de suiker met een electrische mixer in een grote roestvrijestalen kom tot ze goed gemengd zijn.
Zet de kom op een pan zacht kokend water (bodem mag het water niet raken) en blijf kloppen tot het mengsel warm en dik is.
Zorg dat het mengsel niet te heet wordt want dan krijg je roerei.
Neem de kom uit de pan van het vuur af en klop nog ongeveer 6-8 minuten tot het mengsel koud en heel licht en dik is.
Meng met de mixer op de laagste stand de mascarpone en vanille aroma erdoor tot het goed gemengd en romig is, te lang kloppen maakt het korrelig. Mocht dit toch gebeuren klop er dan 2 lepels slagroom door en roer het glad.

Serveertips

Serveer in mooie hoge glazen met vers fruit zoals bijv. bessen, aardbeien, frambozen

Share |

Reacties
Menu samensteller
Meer "savooiekool savooiekool"

Klik hier om in te loggen. Ben je nog geen lid van Smulweb?
Kijk hier wat de voordelen zijn van een lidmaatschap en word gratis lid!

28-04-2010 | 09:04:52 - susan56 plaatst recept in haar kookboek

24-11-2009 | 20:38:07 - sabrientje69 plaatst recept in haar kookboek

16-11-2009 | 00:10:20 - ineslemache plaatst recept in haar kookboek

06-06-2009 | 17:32:38 - susan56 plaatst recept op Smulweb

Toevoegen aan menu

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
- Bijgerechten
- Nagerechten
- Tussengerechten
- Overige gerechten

Menu leegmaken Menu printen

Meer "savooiekool savooiekool"

Irish stew

Hoofdgerecht uit de Ierse keuken, Ingrediënten: 400 gr. lamsvlees in dobbelsteentjes, 60 gr. boter of margarine, 2 uien, 250 gr. gesneden savooiekool, 2 winterwortelen, 150 gr. selderijknol, 2 preien, zout,peper,1 liter … Lees verder »

20-30 min. | ruthbrock op 20-04-2005 | 24 bookmarks | 3 reacties

Koolrolletjes

Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: * 1 kleine savooiekool. * 250 gr. rundergehakt. * 12 plakjes ontbijtspek. * 30 gr. boter. * paneermeel. * peper, zout, nootmuskaat. Lees verder »

30-60 min. | m_marrie op 01-11-2001 | 7 bookmarks | 1 reactie

Garbure

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: : 300 g casselerrib, 200 g harde knoflookworst, 200 g ontbijtspek, 1 flinke ui, 1 winterwortel, 1 prei, 200 g savooiekool, 2 flinke aardappelen, 3 eetlepels olie, 1 liter … Lees verder »

60-120 min. | terry op 06-08-1999 | 3 bookmarks | 1 reactie

Lamsrack met rode wijnsaus, paddestoelen en kool

Hoofdgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Lam 1 lamsrack, botjes verwijderd en achtergehouden 2 teentjes knoflook, in plakjes 2 takjes rozemarijn, in stukjes gebroken 2 el. honing 25 gr. boter in … Lees verder »

30-60 min. | albondigas op 14-10-2002 | 13 bookmarks | Reageer

Macaroni met eieren,gemengde groenten en pindasaus

Macaroni met eieren,gemengde groenten en pindasaus

Hoofdgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: VOOR DE MACARONI: 500 gram macaroni-4 hardgekookte eieren-1 kleine bloemkool-250 gr. … Lees verder »

30-60 min. | ruthbrock op 24-05-2006 | 5 bookmarks | 2 reacties

Caldo verdesoep

Hoofdgerecht uit de Portugese keuken, Ingrediënten: 3 eetlepels olijfolie vergine, reuzel of varkensvet 2 uien, in vieren en in ringen 4 knoflooktenen, geperst 1 hete, groene peper, zoals serrano, in de lengte … Lees verder »

30-60 min. | soeppagina-van-omalidy op 07-01-2003 | 6 bookmarks | Reageer

Vlaamse koolschotel met saucijzen en bier

Hoofdgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 2 uien; 1 winterwortel; 1 rode paprika; 100 gram boter; 1 groot blikje (70 gram) tomatenpuree; 1 teentje knoflook; 750 gram witte kool (of spitskool of savooiekool); 150 … Lees verder »

30-60 min. | josianenijssen op 09-09-2002 | 6 bookmarks | 1 reactie

Sajoer toemis kol (gekruide kool)

Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 200 a 300 gram witte, groene, of savooiekool, grof gesnipperd 1 grote ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, uitgeperst 1 theelepel sambal oelek 1 theelepel laos … Lees verder »

30-60 min. | indonesische_keuken op 23-07-2000 | 0 bookmarks | 1 reactie

Irish stew

Ovenschotel uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 500 gram lamsvlees 250 gram savooiekool 500 gram aardappels 1 selderijknolletje … Lees verder »

120 min. < | jolandas_keuken op 23-03-2000 | 7 bookmarks | 1 reactie

Pikante koolschotel

Bijgerecht, Ingrediënten: 1 kg spits- of savooiekool - 200 gr geraspte oude kaas - 1 plak ham van 200 gr - 1 ui - 1 teentje knoflook - 1 spaans pepertje - 50 gr boter of 1 eetl. olie - peper - zout. Lees verder »

10-20 min. | lekkersmullen op 12-04-1999 | 10 bookmarks | 1 reactie

Meer "savooiekool savooiekool" »