Bistro Do

Ik heb zojuist een zeer geslaagde avond gehad Bij Bistro Do. Mijn gezelschap werd op een warme manier welkom geheten door de gastvrouw. het bittergarnituur waar wij voor hadden gekozen was subliem. (de bitterbal van Hollandse garnaal en een kroketje van escargots) het voorgerecht van inktvis was erg lekker, hij had een perfecte cuisson. en als hoofdgerecht hadden we een hartverwarmende hazenpeper. de sfeer was uitstekend en wij zijn de hele avond op onze wenken bediend. En de kaart was uitstekend Ik zou hier elke dag kunnen eten volgende week ga ik weer!
de toiletten waren blinkend schoon. echt een verademing
ik ben een moeilijke eter en niet snel tevreden, maar ik heb hier boven verwachting gegeten. de cuisson van de inktvis was perfect. het grand dessert was een lust voor het oog en voor het smaakpalet. en de cassoulet..... ik waande mij een momentje in Frankrijk waar de lucht verzengd is van bloeiende lavendel.
ik ben geen fervent wijndrinker, maar ik heb wel enig kennis van wijn en een aantal wijnproeverijen gedaan. Al mijn vragen werden beantwoord en ik heb uitstekende Zuid- Afrikaanse wijn aanbevolen gekregen. Heerlijk! Paste prima bij de cassoulet en hazepeper.
Ik heb de hele avond vriendelijke gezichten gezien. De bediening heeft ons zeer respectvol behandeld en uitstekend geadviseerd over wijnen, portie groottes en het dessert. Ongekend!
mijn gezelschap en ik zijn op de bonnefooi naar binnen gelopen en wij waren aangenaam verrast over de kwaliteit van het eten en de ambiance. ik zou er morgen weer gaan eten!