Al een kwart eeuw staan De Beren eetcafés voor een vriendelijke, ongedwongen sfeer en goed eten tegen een schappelijke prijs. Een succesformule, waardoor de keten inmiddels is uitgegroeid tot 21 Beren eetcafés en 15 vestigingen van de Bezorgbeer in &hellip Lees het complete artikel »

Lekker vispannetje, en makkelijk! Vispannetje   Voor 2 personen   2 preiwitten 100 gr champignons   150 gr zalmfilet (zonder vel) 150 gr kabeljauw 100 gr grijze garnalen 30 gr boter 30 gr bloem 50 ml droge witte wijn ½ citroen 400 ml visfumet of &hellip Lees het complete artikel »

Londen staat bekend om de uitstekende keuze aan goede restaurants. Foodies kunnen zich van 4 t/m18 oktober in de hoofdstad uitleven tijdens de tweede editie van het London Restaurant Festival. Ruim 800 restaurants nemen deel aan dit initiatief van foodcriticus Fay &hellip Lees het complete artikel »

Monique en Fred, die meedoen aan Herman den Blijker`s Kookeiland, hebben een Nieuw Zeelands catering/pie-restaurant in Amsterdam. Maar wat zijn die Nieuw Zeelandse pies nu eigenlijk? Pies is het meervoud van het Engelse woord Pie uitgesproken als pai. Pies smaken in &hellip Lees het complete artikel »

Per 1 september starten de inschrijvingen voor het SVH Nationaal Kampioenschap Horeca 2011, dé vakwedstrijden voor leerling-kok, leerling-gastheer/-vrouw en leerling-kastelein. Tot en met vrijdag 29 oktober aanstaande kunnen leerlingen zich via www.svh.n&hellip Lees het complete artikel »

Roken is een kunst Het roken van voedsel gebeurde al in de oudheid. Roken was vroeger vooral een middel om het eten langer houdbaar te maken en om insecten op afstand te houden. tegenwoordig roken we voornamelijk voor de typische rooksmaak. Roken is een &hellip Lees het complete artikel »

De ziekte van Pfeiffer is wellicht het meest bekend als een vermoeidheidsziekte onder jongeren. De ziekte van Pfeiffer De ziekte van Pfeiffer is wellicht het meest bekend als een vermoeidheidsziekte onder jongeren. Maar ook jonge kinderen en volwassenen kunnen &hellip Lees het complete artikel »

Nathalie ging als VIP Foto Reporter voor Smulweb naar Heerlijk Rotterdam en maakte een prachtig fotoverslag. Alsof je er werkelijk waar zelf bij was. De foto's vind je onderaan dit verslag van Nathalie Als VIP fotograaf voor SMULWEB naar HEERLIJK Rotterdam 2010, &hellip Lees het complete artikel »

Het is eigenlijk verpletterend om te constateren hoe weinig beoefenaars van culinaire kunsten weten van de aard en eigenschappen van de producten waarmee zij werken. Als het maal maar lekker smaakt en aantrekkelijk toont dan is het wel goed. Of niet...? Als de &hellip Lees het complete artikel »

Biltong, de naam doet wat vreemd aan. Met een tong heeft het niets te maken en toch is het Hollands, puur Hollands. De techniek van het drogen van vlees werd namelijk door de Hollandse pioniers geintroduceerd in Zuid-Afrika. Biltong is de nationale snack in &hellip Lees het complete artikel »

Voor een lekkere Braziliaanse tint aan uw evenement laat u La Cozinha de Churrasco Catering verzorgen bij u thuis of uw bedrijf. Wie wel eens in Brazilie geweest is, kent ongetwijfeld de Churrasco rodizio, de Braziliaanse manier van BBQ-en. Het vlees wordt gegrilld aan &hellip Lees het complete artikel »

Twee clips in het Engels die het bewustzijn omtrent de samenstelling van ons voedsel kunnen beinvloeden. Is Uw recept van de dag een opgeleukte chemische formule? Als de invoering door de VN van de Codex Alimentarius zal zijn afgerond, kan niemand in de wereld &hellip Lees het complete artikel »

`Mangiare!` is het eerste culinaire radioprogramma bij de publieke omroep. Een programma om je vingers bij af te likken, waarin Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken. Vanaf 10 september! De eerste uitzending is vrijdag 10 september van &hellip Lees het complete artikel »

De formule Baker`s Café van het Vlaamsch Broodhuys opent na twee vestigingen in Amsterdam dit najaar ook een pand in Rotterdam. Dat melden eigenaren Dimitri en Diante Roels op de website van Bakkerswereld. Rotterdammers kunnen vanaf medio oktober terecht aan de &hellip Lees het complete artikel »

Kruiden Plantaardigheden Plantaardigheden.nl - Lavendel - Lavandula angustifolia Beschrijving Lees het complete artikel »

De Kersentuin bestaat dertig jaar. Het beroemde restaurant bij het Amsterdamse Garden Hotel waar ooit Joop Braakhekke en Jon Sistermans furore maakten, bouwt daarom een feestje. Op dinsdag 14 september zullen de vier koks die in De Kersentuin werkten gezamenlijk &hellip Lees het complete artikel »

De Nederlandse versie van de wereldwijde tv-hit MasterChef is vanaf zondag 26 september te zien bij NET 5. In dé talentenjacht voor amateurkoks draait alles om passie voor koken. Meer dan 600 mannen en vrouwen die zichzelf als de volgende Masterchef zien, worden &hellip Lees het complete artikel »

Steunpunt Schoolgruiten, een project van AFG-promotie Nederland in opdracht van het ministerie van VWS, werkt samen met Schoolfruit.nu om kinderen op basisscholen te stimuleren meer groenten en fruit (`gruiten`) te eten. Ondanks het feit dat de Europese Unie achter dit &hellip Lees het complete artikel »

De vierde editie van KunsthalKOOKT, Festival voor de Echte Smaak, wordt dit jaar gehouden van 9-12 september in de Rotterdamse Kunsthal. Vier dagen lang kan er worden geproefd met de bedoeling te ondergaan hoe essentieel het is dat, bijvoorbeeld, groenten en fruit &hellip Lees het complete artikel »

Maïs behoort tot één van de makkelijkste teelten in de moestuin. Weinig of geen belagers waar je rekening mee moet houden. Enkel koud en nat weer, een eerste maal bij het zaaien, een tweede maal bij de korrelzetting, kan de pret lichtjes bederven. &hellip Lees het complete artikel »