- Home »
- Recepten »
- Diner »
- Hoofdgerecht »
- Portugese keuken »
- Portugese rijstschotel
Portugese rijstschotel
koort008 heeft dit recept op 10 december 2002 toegevoegd. Dit recept is 543 keer bekeken, aan 4 persoonlijke kookboeken toegevoegd en staat in 1 webgroep.- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Portugese keuken
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
300 gr. rijst, 1 grote ui, 1 doosje champignons (250 gr.), 1-2 tenen knoflook, olie, peper, zout, 1 blik gepelde tomaten, 1 eetlepel fijngehakte peterselie.
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing gaar en droog. Maak ondertussen de champignons schoon, snijd een plakje van het voetje en snijd de champignons in vieren. Pel de ui en snijd deze in ringen. Pel de knoflook.Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de uienringen enkele minuten. Knijp de teentjes knoflook boven de gefruite uienringen uit en voeg de champignons toe. Fruit alles een minuut of vier en breng op smaak met zout en peper. Laat de tomaten uitlekken en snijd ze in stukken. Voeg de stukken tomaat met het vocht bij het ui-champignonmengsel in de koekenpan. Laat de saus zonder deksel enkele minuten pruttelen. Meng de droog gekookte rijst door het tomaten-champignonmengsel, proef of nog extra peper moet worden toegevoegd en bestrooi de rijst met de gehakte peterselie.
Serveertips
Lekker met kleine gehaktballetjes of vis
Kijk hier wat de voordelen zijn van een lidmaatschap en word gratis lid!
16-08-2003 | 16:23:04 - louise44v plaatst recept in haar kookboek
13-12-2002 | 18:27:47 - mijke4 plaatst recept in haar kookboek
11-12-2002 | 11:48:04 - mypos plaatst recept in kookboek
11-12-2002 | 03:15:05 - cleo69 plaatst recept in kookboek
10-12-2002 | 22:42:27 - koort008 plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Meer recepten
Ovenschotel van vis met rijst
Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: * olijfolie * 250 g gerookte zalmfilet, in plakken * 250 g pangasiusfilet, in … Lees verder »
Naanbrood met kipcurry
Lunch/Brunch uit de Indiase keuken, Ingrediënten: * 2 uien, gepeld en versnipperd * 500 g kipfilet, in stukjes gesneden * 1 mango, in … Lees verder »
Aardappelkip-currysoep
Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: * 800 g kruimige aardappelen * 100 g bleekselderij * 8 worteltjes * 1 prei … Lees verder »
Samosa`s 
Buffet uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 1 pak filodeeg 1 dikke plak chevre geitenkaas 4-5 zongedr. tomaatjes, uitgelekt 8 zwarte olijven zonder pit handje pijnboompitjes ei, losgeklopt grof zeezout Lees verder »
Curry met kip en aubergine
Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 1 tl rijstolie; 1 ui, fijngesneden; 2 flinke el Indiase currypasta (Patak`s); 1 grote aubergine, in dobbelstenen; 1 blik gepelde tomaten; 200 g kipfilet, in reepjes; 100 ml … Lees verder »
Nigella lawson: curry in a hurry
Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 2 eetlepels wokolie 3 eetlepels lente-uitjes, fijngehakt 3 tot 4 eetlepels groene Thaise … Lees verder »
Gehaktkebabs
Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 750 gr. Rundergehakt, 1 ui fijngesnipperd, stukje gemberwortel van 5 cm.geraspt, 3 teentjes knoflook geperst, 1 theelepel chilipoeder, 3 theepels garam masala(zie ander … Lees verder »
Garam masala
Indiase keuken, Ingrediënten: 4 theelepels kardemonzaad, 2 pijpjes kaneel, elk van 7,5 cm lang,verkruimeld, 2 theelepels kruidnagels, 4 theelepels zwarte peperkorrels, 3 eetlepels komijnzaad en 3 eetlepels korianderzaad. Lees verder »
Tandoori masala
Anders uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 3 Theelepels komijnzaad, 3 theelepels korianderzaad, 3 theelepels cayennepeper, enkele druppels rode voedingskleurstof Lees verder »
Recept van de week
Nieuwste
-
-
Paganini
-
Toine Hermsen
Recensie van: tondezeeuw | Reageer -
Konnichi Wa
Recensie van: fleurkloosterman | Reageer -
WIJ!
-
Cordial
Recensie van: beaujeandegort | Reageer
-
Eerste pilot voor het whiskybrevet van de sso/wijnacademie
Artikel van: proeverijen | Reageer -
Wie is de Chef? zoekt kandidaten
Artikel van: webredactie | Reageer -
Het verhaal achter de Caesar salad
Artikel van: webredactie | Reageer -
Luxe suite voor De Kromme Watergang
Artikel van: webredactie | Reageer -
Brochure
-
Vorige
Tweet wat je eet 
-
RT @OmaMientjeKookt : Vandaag maak ik http://bit.ly/9I7YOI...Saoto soep, enjoy! @Smulweb #twje
30-07-2010 via web -
#FF @judithverzaal voor alle hulp & leuke twittercontact @smulweb voor de leuke recepten @horeca voor de goede nieuwstweets over horecaland
30-07-2010 via web -
